Очень часто плохая производительность и низкая эффективность, даже достаточно мощной мясорубки, изначально заложена в ее конструкции, а именно в форме ножа.
В начале 2000-х приобрел мясорубку Panasonic, мощную, 1000 Вт, номинальная мощность 180 Вт.
Работала, как мне казалось, нормально, но очень скоро, любое перекручивание мяса начало сопровождаться пережевыванием, наматыванием жил на вал под нож, дальнейшим вскрытием, чисткой, и иногда не по одному разу. Для более менее нормальной работы старался резать мясо мелкими кусками, вырезая жилы.
После замены ножа на аналогичный нож для Панасоника ситуация особо не улучшилась.
Решил покупать новую мясорубку.
Посмотрев на профессиональные мясорубки, обратил внимание на то, что практически всегда в них применяются, так называемые, саблевидные ножи.
Нашел пару таких ножей для отечественных мясорубок с аналогичными основными параметрами (посадочный размер - "квадрат" 8,3 мм, и диаметр 46 мм).
Они выгодно отличаются от родного ножа, который, на мой взгляд, работает неэффективно.
Лезвие проходит только по внешним отверстиям решетки, внутренние отверстия забиваются жилами, оттесняя нож от решетки, в итоге, лезвие перестает нормально резать и по внешним отверстиям. Мясо "жуется", "мусолится" и еле выдавливается из решетки.
Новый нож полностью охватывает все отверстия решетки.
Единственно, главная проблема - новый нож толще родного на 2,4 мм, что приводит к невозможности нормальной фиксации решетки в корпусе мясорубки. Родной нож толщиной 4,8 мм, новый 7,2 мм.
Можно было бы сточить лишние миллиметры с ножа, но предпочел обточить посадочный элемент на шнеке. Ножовкой по металлу и напильником я обработал посадочный "квадрат".
После проведенной доработки купил свежего мяса и испытал мясорубку. Она с легкостью перекрутила 2,9 кг окорока за 7 минут 40 секунд, не взирая на далеко не прямое мясо и довольно крупные куски. Немного помогал провалиться мясу до шнека толкателем.
На видео все хорошо видно:
В итоге, получилась новая хорошая мясорубка.
Вполне вероятно, что есть полностью подходящие по размеру нужные ножи и доработка бы не потребовалась, но таких я не нашел.
|
|
|
|
|
|
UPD399-2/29.03 день-вечер
Designed by Flatformer
Спасибо всем, кто нажимает кнопку Р
Ссылки на телеграмм - в моём кабинете.
______________________________________________
15:06
Ко
Доброго дня, наткнулся тут на ветку в комментариях и у меня созрел посл, который может быть немного полезным.
Добрый день. С вами BlackAsianJew. Я ремонтирую кофемашины. В
Москве.
Сегодня у нас ремонт Jura F50. Со слов клиента тачка стояла в
офисе, потом он забрал ее себе. Вроде как ее даже
ремонтировали.
Всем привет мои дорогие ребятушки-котятушки)
Это вторая часть постов про мой HDMI тестер (первый пост).
Ответ на коммент "Вы совсем ту ебанулись? Вас же пачками можно сдавать в психушки и в ментовки с таким отношением к животным. Не удивлюсь, что и к людям у вас такое же отношение." от Mifodiy1977.
Какое же ужасное отношение к животным! АГА!
Ой горит у меня!!!
Вас бродячие собаки загоняли на дерев
Никогда не понимал стремления к бытовому мазохизму. Казалось бы,
есть возможность упростить себе жизнь специальным оборудованием,
вперед и с песней, радуйся сыкономленным часам, которые можно
потратить на общение с родными, книжку, прогулку и тд, но нет
"...здесь мерилом работы считают усталость..."
Лет 20-25 назад многие представители старшего поколения стиралки
автоматы считали баловством и лишней тратой
Вот уже пятьдесят недель я радую вас по понедельникам новыми экспонатами в виртуальном музее советской бытовой техники. Сегодня это изделие уральского завода химического машиностроения. Кухонный комбайн Белка, 1991 год:
Со слов очевидцев цыганская компания устроила ДТП, после чего развязали драку и вчетвером избивали парня, даже воткнули отвертку в бок. После была погоня полиции и задержание, в котором поучаствовал ну... дружинник месяца, не иначе.
У меня недавно случай был. Поплохело мне, но симптомы были поначалу как при отравлении - немного побаливал живот, подташнивало, но не рвало, слабость небольшая. На следующий день полегчало, а еще через день появилась сильная боль в правом боку, ночь не спал вообще. Утром пошел к доктору на работе (работаю вахтой), он осмотрел, прощупал, сказал, что на аппендицит не похоже. К утру следующего дня полегчало, ночью
Немецкие журналы приглашают граждан пойти домой к вице-канцлеру Хабеку, чтобы помыться
Гляньте на их рожи.
UPD399-2/29.03 день-вечер
Designed by Flatformer
Спасибо всем, кто нажимает кнопку Р
Ссылки на телеграмм - в моём кабинете.
______________________________________________
15:06
Ко
Однажды мне ампутировали ногу. Правую. Восемь лет назад.
Отрезали коротко, почти под корень.Я про перипетии этой истории
писал уже, и не раз.
После разговоров с медиками и некоторыми пациентами я с немалой
опаской ждал появления фантомных болей. Особо настращал меня один
дед, тоже ампутант ( ступня ), только давний. Жди! - зловеще вещал
он - я больше года маялся пока все не закончилось, да и то бывает
в
Всем привет.
Дело было три года назад! Я знаю, что "финка НКВД" - это уже притча во языцех, но ее именно так позиционировал продавец!!! Не-я!!!
Сегодня удачный выход на барахолку вышел - была открыта одна точка, но зато... Во-первых, приобрел портрет В.И.Ленина за 1500 рублей - в по
Здравствуйте
Меня все по прежнему зовут Владислав и по прежнему делаю ножи
Сделал такой вот нож для леса и пикников на природе.
Добрый! Решил попробовать это нововведение. Не часто у меня есть готовые работы, но иногда бывают.
В продаже наборы ручной работы. Отдаю Их со скидкой, потому что не хочу, чтобы зря лежали:
1) Терца, 5 ножей, сталь AUS10co, рукоять стабилизированная карельская берёза
Добрый! Сделал такие симпатичные наборы. В него входит: шеф нож, накири и маленький универсал.
Кисловодский магазин Соломон снова жжот Открылся у них хозяйственный отдел и наконец-то я туда зашла. Не пожалела ни разу
