[моё]

На самом деле я тогда курила, каюсь, но вот "угощать" незнакомых людей желания как-то не имелось. Жмотка, ага)) Леди, однако, не успокоилась. За всю поездку диалог повторился слово в слово ШЕСТЬ РАЗ! На третий я уже с трудом сохраняла серьёзную мину, на шестой откровенно ржала. В конце поездки леди решила расплатиться со мной повторно и долго не верила, что уже платила в начале. Деньги второй раз я с неё, конечно, не взяла. А потом, уже уехав на другой заказ, увидела, что она всё-таки запихнула эти деньги в выемку под магнитолой. Штош, ладно.

4. Развесёлая молодая компашка, едут из бара в сауну. Парень в окружении трёх милых дам. Пока дамы хихикали о чём-то о своём, парень заметил, что у меня очень хорошо работает печка. Пошутил: "чем топишь, дровами?" Конечно, родной, только что между заказами сбегала, наколола. Кончилась поездка тем, что он почти всерьёз собрался купить у меня машину. Долго уговаривал продать. Обещал забрать за наличку "вот прям завтра". Не продала такая корова нужна самому!

5. Молодая симпатичная парочка. Парень всю дорогу меня спрашивал о том о сём, девушка помалкивала. Вопросы были безобидные о работе, о машине, в общем, ничего особенного. Приехали, ребята высадились. Я открыла окно проветрить машину и слышу, громогласно так: Т ЧТО, КЛЕИШЬ ТАКСИСТКУ ПРЯМО ПРИ МНЕ?! Видимо, рыльце-то у парня и раньше бывало в пушку. Дослушивать не стала))

6. Заказ в глубину здоровенного частного сектора. Кое-как забралась туда (не чищено там было за всю зиму, кажется, вообще ни разу), кое-как нашла нужный дом, стою. Сзади подъезжает ещё одна машина, с шашечками. Из этого дома выпадает вдрызг пьяная мадам, долго блюёт в снег прямо у порога, потом зигзагами добирается до второй машины и в самом прямом смысле ныряет туда. Я уползаю в сугроб, чтобы эту машину выпустить (колея-то одна на всех), стою дальше, но уже понимаю, что фигня какая-то произошла. Позвонила через приложение заказчику, и мне заплетающимся языком сообщили, что уже уехали. Видимо, тётя вызвала такси, а потом забыла и ещё раз вызвала. Почему я это кидалово записала в позитив? А потому что почувствовала себя в тот момент как-то вот так:

7. Предновогоднее. Откопала дома среди ёлочных игрушек шапочку Санты и решила по приколу в ней кататься. Собрала, кажется, миллион шуточек про праздничный дресс-код в нашем такси, подняла людям настроение, сама повеселилась от души, а ещё неплохо нагребла чаевых)

8. 23 февраля. Зашла в приложение просто ради интереса, а там пустота. Машин буквально единицы. Выскочила из дома, поехала работать и не прогадала. Заработала (в том числе и чаевых) за вечер и полночи больше, чем за три предыдущих выезда вместе взятых. А поддатенькие мужички через одного шутили: вот это сервис, в мужской праздник нас девочка катает!

9. Тот же самый вечер 23 февраля. Остановили меня гаишники, проверили документы, поздравила их с праздником, распрощались. Высадила пассажира на адресе, еду той же дорогой обратно, опять тормозят. Говорю, так виделись же пять минут назад. Поулыбались, отпустили. Тут падает заказ опять в ту сторону, еду, снова полосатой палкой машут... Увидели номера, заржали, махнули, чтобы дальше ехала. Вот так за один вечер я пообщалась с гаишниками больше, чем за весь предыдущий год. А поскольку я каталась на своей машине без шашечек и фирменных наклеек, хорошо хоть не прицепились, чего это я туда-сюда разъездилась))

10. Ночь, снегопад. Неторопливо крадусь по неосвещённой окраине города, и тут под колёса кидается чёрное животное то ли кошка, то ли мелкая собака. Бью по тормозам, останавливаюсь с заносом, а мимо в свете фар вальяжно проплывает чёрный пакет. Так я поняла, что хоть у меня и не совсем плохое зрение, ночью всё-таки лучше ездить в очках.

11. Была у нас в приложении кнопка SOS когда попал в переделку, заглох где-нибудь или сломался или ещё чего, можно было попросить помощи у тех коллег, кто неподалёку. Стою я как-то, жду заказов, и тут загорается SOS с комментарием "Нужен буксир". Смотрю, водитель в 100м от меня на заправке. Подъехала, а там полная пассажиров древняя Волга поникла слегка. Водитель просит его дёрнуть, соглашаюсь. Прицепился, протащила его полкруга по заправке, завёлся. Поблагодарил десять раз, потом говорит: "Сколько мужиков катается, хрен кто помог, а девчонка вот за минуту отозвалась!" Вручил денежку "на шоколадку" и отчалил. Шоколадку купила, слупила, поехала дальше :)

В огненном аду выжило всего трое. Двое детей, 7-летний Витя Желобкович и 12-летний Антон Барановский, и единственный взрослый 56-летний кузнец Иосиф Каминский. Еще троим ребятам удалось спрятаться и избежать сарая, куда согнали всех остальных жителей деревни. В той трагедии погибло 149 человек, из них 75 не было еще и 16 лет. Хатынь, уничтоженная в марте 1943 года, стала именем нарицательным, символом страданий ни в чем не повинных мирных жителей, жертв бесчеловечной расправы нацистов и их пособников. Эта черная страница в истории Беларуси была написана ровно 80 лет назад.

Свидетели обвиняют

Хатынь окружили ранним вечером 22 марта 1943 года. После примерно часового боя с партизанами жителей деревни стали методично выгонять из своих домов и собирать в одном из сараев. Из сарая, когда открывали и загоняли людей, было видно, что многие дома уже горели. Я понял, что нас будут расстреливать, и сказал находившимся вместе со мной в сарае: Молитесь богу, потому что здесь умрут все, вспоминал в начале 1960-х Иосиф Каминский. Здание облили бензином и подожгли. Тех, кто пытался выбежать наружу, каратели безжалостно расстреливали.

Стрельбы почти не было слышно из-за сильного крика, воя людей. <> Еще живые люди метались в общей толпе словно волны, лилась кровь из раненых и убитых. Обвалилась горевшая крыша, страшный, дикий вой людей еще усилился. Под ней горевшие живьем люди так вопили и ворочались, что эта крыша прямо кружилась. Страшные, леденящие свидетельства Каминского и ставших уже взрослыми детей, которым чудом удалось уцелеть, затем легли в основу обвинения на судах над теми из совершивших это ужасающее преступление, кого удалось привлечь к ответственности. Вечным же символом трагедии стала скульптура Непокоренный человек, прототипом которой стал в одночасье потерявший всю свою семью кузнец, держащий на руках тело убитого сына.

Месть

В течение 1942 года на оккупированной немцами территории Беларуси развернулось активное партизанское движение. Сотни отрядов, насчитывающих десятки тысяч человек, смогли создать настоящие партизанские края, где существовали прежние органы власти, действовали аэродромы, типографии, порой даже восстанавливалась работа экономики. Нацисты проводили регулярные карательные операции в попытке ликвидировать движение сопротивления, и эти акции с каждым месяцем становились все более жестокими. Зачастую разочарование от своих неудач в разгроме партизанских соединений оккупанты вымещали на мирном населении.

В ночь с 21 на 22 марта 1943 года между Логойском и Плещеницами была повреждена немецкая линия связи. На ликвидацию последствий диверсии из Плещениц выехало два взвода 1-й роты 118-го полицейского охранного батальона. Возглавлял операцию командир 1-й роты, гауптман (капитан) Ханс Вёльке. По другим данным, Вёльке в сопровождении нескольких машин ехал на минский аэродром, чтобы вылететь в отпуск. Как бы то ни было, его автомобиль попал в засаду, и в результате перестрелки Вёльке был убит. Он был олимпийским чемпионом 1936 года по толканию ядра, личным знакомым Гитлера, и, возможно, поэтому случившееся рядом с деревней Козыри и в 5 км от Хатыни вызвало у оккупантов столь яростную реакцию.

Палачи

Первыми жертвами мести стали работавшие неподалеку от места диверсии женщины, согнанные старостой деревни Козыри на лесозаготовки. Двадцать шесть из них были расстреляны. Затем подразделения 118-го полицейского охранного батальона (шуцманшафта) и прибывшей из Логойска зондеркоманды СС Оскара Дирлевангера отправились в сторону Хатыни, куда, по их сведениям, ушли партизаны, устроившие засаду на машину Ханса Вёльке.

Исполнителями чудовищного преступления (и это подтверждено ими самими, а не только выжившими свидетелями трагедии) стали коллаборанты из 118-го батальона шуфманшафта, хотя приказ о расправе, судя по всему, отдавался немцами. Это было одно из подразделений вспомогательной охранной полиции, которые формировались нацистами на оккупированной территории из числа преимущественно добровольцев и советских военнопленных. Сначала такие части предназначались, как следует из названия, для несения охранных функций, однако по мере расширения вооруженного сопротивления стали переориентироваться на проведение карательных акций против партизан и мирного населения. Упомянутый 118-й батальон был создан летом 1942 года в Киеве, и большинство полицейских в нем составляли этнические украинцы, хотя в списке участников расправы были и немецкие, и русские, и даже армянские фамилии. В батальоне Дирлевангера, изначально сформированном из бывших заключенных немецких тюрем и концлагерей, также были коллаборантские подразделения.

После сожжения Хатыни и 118-й батальон шуцманшафта, и батальон Дирлевангера продолжили участвовать в карательных операциях на территории Беларуси. Только головорезы Оскара Дирлевангера причастны к гибели по меньшей мере 120 тыс. человек. Впоследствии они ретировались на территорию Германии, где бльшая часть личного состава была уничтожена в боях. Но и далеко не всем оставшимся в живых удалось уйти от заслуженного наказания. Уже в январе 1946 года на процессе в Минске к расстрелу были приговорены 18 эсэсовцев, в том числе те, кто служил в батальоне Дирлевангера. Похожий суд состоялся и в 1961 году. Сложнее всего оказалось привлечь к ответственности главарей 118-го батальона шуцманшафта, непосредственно руководивших расправой над Хатынью.

Василий Мелешко, бывший военнослужащий РККА, попавший в 1941 году в плен и ставший в итоге командиром взвода в 118-м батальоне, сначала отсидел шесть лет (194955) за коллаборационизм. Его роль в массовых убийствах, в том числе и хатынцев, стала известна лишь в первой половине 1970-х годов. К тому времени Мелешко уже был главным агрономом колхоза в Ростовской области, его фотография попала в газеты, и он был опознан. В закрытом процессе, проходившем в Минске, принимали участие и бывшие жители Хатыни.

Возмездие

После сожжения Хатыни и 118-й батальон шуцманшафта, и батальон Дирлевангера продолжили участвовать в карательных операциях на территории Беларуси. Только головорезы Оскара Дирлевангера причастны к гибели по меньшей мере 120 тыс. человек. Впоследствии они ретировались на территорию Германии, где бльшая часть личного состава была уничтожена в боях. Но и далеко не всем оставшимся в живых удалось уйти от заслуженного наказания. Уже в январе 1946 года на процессе в Минске к расстрелу были приговорены 18 эсэсовцев, в том числе те, кто служил в батальоне Дирлевангера. Похожий суд состоялся и в 1961 году. Сложнее всего оказалось привлечь к ответственности главарей 118-го батальона шуцманшафта, непосредственно руководивших расправой над Хатынью.

Бывшего советского старшего лейтенанта Григория Васюру, начальника штаба 118-го батальона, коллаборанта, славившегося своей жестокостью даже среди подчиненных и непосредственно руководившего уничтожением Хатыни, сумели обнаружить лишь в 1986 году, когда тот жил под Киевом, работал завхозом одного из сельскохозяйственных предприятий и даже играл роль ветерана-фронтовика. Васюру также судили (а потом и расстреляли) в Минске, и в его случае именно Хатынь стала главным пунктом обвинения.

Память

К моменту суда над Васюрой Хатынь уже была одним из широко известных символов военных преступлений во время Великой Отечественной войны. Однако достоянием широкой общественности страшная судьба белорусской деревни стала далеко не сразу. Лишь в середине 1960-х годов руководство республики и лично Петр Машеров приняли решение о создании на месте, где стояла Хатынь, мемориала, который увековечил бы не только весеннюю трагедию 1943 года между Логойском и Плещеницами, но и память всех наших деревень, уничтоженных нацистами и их пособниками.

Создание мемориального комплекса шло непросто, порой преодолевая (в том числе с непосредственной помощью Машерова) бюрократические сложности, но получившийся результат по силе своего эмоционального воздействия вошел в историю всей белорусской архитектуры и монументального искусства. В 1970 году его авторы, архитекторы Юрий Градов, Валентин Занкович, Леонид Левин и скульптор Сергей Селиханов, получили Ленинскую премию, высшую творческую награду Советского Союза.

За прошедший год мемориал был реконструирован. Сегодня, в день 80-летней годовщины трагедии, в день памяти Хатыни, на территории комплекса состоится открытие нового музея и пройдет митинг-реквием.

Источник https://realt.onliner.by/2023/03/22/80-let-tragedii-xatyni

На самом деле я тогда курила, каюсь, но вот "угощать" незнакомых людей желания как-то не имелось. Жмотка, ага)) Леди, однако, не успокоилась. За всю поездку диалог повторился слово в слово ШЕСТЬ РАЗ! На третий я уже с трудом сохраняла серьёзную мину, на шестой откровенно ржала. В конце поездки леди решила расплатиться со мной повторно и долго не верила, что уже платила в начале. Деньги второй раз я с неё, конечно, не взяла. А потом, уже уехав на другой заказ, увидела, что она всё-таки запихнула эти деньги в выемку под магнитолой. Штош, ладно.

4. Развесёлая молодая компашка, едут из бара в сауну. Парень в окружении трёх милых дам. Пока дамы хихикали о чём-то о своём, парень заметил, что у меня очень хорошо работает печка. Пошутил: "чем топишь, дровами?" Конечно, родной, только что между заказами сбегала, наколола. Кончилась поездка тем, что он почти всерьёз собрался купить у меня машину. Долго уговаривал продать. Обещал забрать за наличку "вот прям завтра". Не продала такая корова нужна самому!

5. Молодая симпатичная парочка. Парень всю дорогу меня спрашивал о том о сём, девушка помалкивала. Вопросы были безобидные о работе, о машине, в общем, ничего особенного. Приехали, ребята высадились. Я открыла окно проветрить машину и слышу, громогласно так: Т ЧТО, КЛЕИШЬ ТАКСИСТКУ ПРЯМО ПРИ МНЕ?! Видимо, рыльце-то у парня и раньше бывало в пушку. Дослушивать не стала))

6. Заказ в глубину здоровенного частного сектора. Кое-как забралась туда (не чищено там было за всю зиму, кажется, вообще ни разу), кое-как нашла нужный дом, стою. Сзади подъезжает ещё одна машина, с шашечками. Из этого дома выпадает вдрызг пьяная мадам, долго блюёт в снег прямо у порога, потом зигзагами добирается до второй машины и в самом прямом смысле ныряет туда. Я уползаю в сугроб, чтобы эту машину выпустить (колея-то одна на всех), стою дальше, но уже понимаю, что фигня какая-то произошла. Позвонила через приложение заказчику, и мне заплетающимся языком сообщили, что уже уехали. Видимо, тётя вызвала такси, а потом забыла и ещё раз вызвала. Почему я это кидалово записала в позитив? А потому что почувствовала себя в тот момент как-то вот так:

7. Предновогоднее. Откопала дома среди ёлочных игрушек шапочку Санты и решила по приколу в ней кататься. Собрала, кажется, миллион шуточек про праздничный дресс-код в нашем такси, подняла людям настроение, сама повеселилась от души, а ещё неплохо нагребла чаевых)

8. 23 февраля. Зашла в приложение просто ради интереса, а там пустота. Машин буквально единицы. Выскочила из дома, поехала работать и не прогадала. Заработала (в том числе и чаевых) за вечер и полночи больше, чем за три предыдущих выезда вместе взятых. А поддатенькие мужички через одного шутили: вот это сервис, в мужской праздник нас девочка катает!

9. Тот же самый вечер 23 февраля. Остановили меня гаишники, проверили документы, поздравила их с праздником, распрощались. Высадила пассажира на адресе, еду той же дорогой обратно, опять тормозят. Говорю, так виделись же пять минут назад. Поулыбались, отпустили. Тут падает заказ опять в ту сторону, еду, снова полосатой палкой машут... Увидели номера, заржали, махнули, чтобы дальше ехала. Вот так за один вечер я пообщалась с гаишниками больше, чем за весь предыдущий год. А поскольку я каталась на своей машине без шашечек и фирменных наклеек, хорошо хоть не прицепились, чего это я туда-сюда разъездилась))

10. Ночь, снегопад. Неторопливо крадусь по неосвещённой окраине города, и тут под колёса кидается чёрное животное то ли кошка, то ли мелкая собака. Бью по тормозам, останавливаюсь с заносом, а мимо в свете фар вальяжно проплывает чёрный пакет. Так я поняла, что хоть у меня и не совсем плохое зрение, ночью всё-таки лучше ездить в очках.

11. Была у нас в приложении кнопка SOS когда попал в переделку, заглох где-нибудь или сломался или ещё чего, можно было попросить помощи у тех коллег, кто неподалёку. Стою я как-то, жду заказов, и тут загорается SOS с комментарием "Нужен буксир". Смотрю, водитель в 100м от меня на заправке. Подъехала, а там полная пассажиров древняя Волга поникла слегка. Водитель просит его дёрнуть, соглашаюсь. Прицепился, протащила его полкруга по заправке, завёлся. Поблагодарил десять раз, потом говорит: "Сколько мужиков катается, хрен кто помог, а девчонка вот за минуту отозвалась!" Вручил денежку "на шоколадку" и отчалил. Шоколадку купила, слупила, поехала дальше :)

В огненном аду выжило всего трое. Двое детей, 7-летний Витя Желобкович и 12-летний Антон Барановский, и единственный взрослый 56-летний кузнец Иосиф Каминский. Еще троим ребятам удалось спрятаться и избежать сарая, куда согнали всех остальных жителей деревни. В той трагедии погибло 149 человек, из них 75 не было еще и 16 лет. Хатынь, уничтоженная в марте 1943 года, стала именем нарицательным, символом страданий ни в чем не повинных мирных жителей, жертв бесчеловечной расправы нацистов и их пособников. Эта черная страница в истории Беларуси была написана ровно 80 лет назад.

Свидетели обвиняют

Хатынь окружили ранним вечером 22 марта 1943 года. После примерно часового боя с партизанами жителей деревни стали методично выгонять из своих домов и собирать в одном из сараев. Из сарая, когда открывали и загоняли людей, было видно, что многие дома уже горели. Я понял, что нас будут расстреливать, и сказал находившимся вместе со мной в сарае: Молитесь богу, потому что здесь умрут все, вспоминал в начале 1960-х Иосиф Каминский. Здание облили бензином и подожгли. Тех, кто пытался выбежать наружу, каратели безжалостно расстреливали.

Стрельбы почти не было слышно из-за сильного крика, воя людей. <> Еще живые люди метались в общей толпе словно волны, лилась кровь из раненых и убитых. Обвалилась горевшая крыша, страшный, дикий вой людей еще усилился. Под ней горевшие живьем люди так вопили и ворочались, что эта крыша прямо кружилась. Страшные, леденящие свидетельства Каминского и ставших уже взрослыми детей, которым чудом удалось уцелеть, затем легли в основу обвинения на судах над теми из совершивших это ужасающее преступление, кого удалось привлечь к ответственности. Вечным же символом трагедии стала скульптура Непокоренный человек, прототипом которой стал в одночасье потерявший всю свою семью кузнец, держащий на руках тело убитого сына.

Месть

В течение 1942 года на оккупированной немцами территории Беларуси развернулось активное партизанское движение. Сотни отрядов, насчитывающих десятки тысяч человек, смогли создать настоящие партизанские края, где существовали прежние органы власти, действовали аэродромы, типографии, порой даже восстанавливалась работа экономики. Нацисты проводили регулярные карательные операции в попытке ликвидировать движение сопротивления, и эти акции с каждым месяцем становились все более жестокими. Зачастую разочарование от своих неудач в разгроме партизанских соединений оккупанты вымещали на мирном населении.

В ночь с 21 на 22 марта 1943 года между Логойском и Плещеницами была повреждена немецкая линия связи. На ликвидацию последствий диверсии из Плещениц выехало два взвода 1-й роты 118-го полицейского охранного батальона. Возглавлял операцию командир 1-й роты, гауптман (капитан) Ханс Вёльке. По другим данным, Вёльке в сопровождении нескольких машин ехал на минский аэродром, чтобы вылететь в отпуск. Как бы то ни было, его автомобиль попал в засаду, и в результате перестрелки Вёльке был убит. Он был олимпийским чемпионом 1936 года по толканию ядра, личным знакомым Гитлера, и, возможно, поэтому случившееся рядом с деревней Козыри и в 5 км от Хатыни вызвало у оккупантов столь яростную реакцию.

Палачи

Первыми жертвами мести стали работавшие неподалеку от места диверсии женщины, согнанные старостой деревни Козыри на лесозаготовки. Двадцать шесть из них были расстреляны. Затем подразделения 118-го полицейского охранного батальона (шуцманшафта) и прибывшей из Логойска зондеркоманды СС Оскара Дирлевангера отправились в сторону Хатыни, куда, по их сведениям, ушли партизаны, устроившие засаду на машину Ханса Вёльке.

Исполнителями чудовищного преступления (и это подтверждено ими самими, а не только выжившими свидетелями трагедии) стали коллаборанты из 118-го батальона шуфманшафта, хотя приказ о расправе, судя по всему, отдавался немцами. Это было одно из подразделений вспомогательной охранной полиции, которые формировались нацистами на оккупированной территории из числа преимущественно добровольцев и советских военнопленных. Сначала такие части предназначались, как следует из названия, для несения охранных функций, однако по мере расширения вооруженного сопротивления стали переориентироваться на проведение карательных акций против партизан и мирного населения. Упомянутый 118-й батальон был создан летом 1942 года в Киеве, и большинство полицейских в нем составляли этнические украинцы, хотя в списке участников расправы были и немецкие, и русские, и даже армянские фамилии. В батальоне Дирлевангера, изначально сформированном из бывших заключенных немецких тюрем и концлагерей, также были коллаборантские подразделения.

После сожжения Хатыни и 118-й батальон шуцманшафта, и батальон Дирлевангера продолжили участвовать в карательных операциях на территории Беларуси. Только головорезы Оскара Дирлевангера причастны к гибели по меньшей мере 120 тыс. человек. Впоследствии они ретировались на территорию Германии, где бльшая часть личного состава была уничтожена в боях. Но и далеко не всем оставшимся в живых удалось уйти от заслуженного наказания. Уже в январе 1946 года на процессе в Минске к расстрелу были приговорены 18 эсэсовцев, в том числе те, кто служил в батальоне Дирлевангера. Похожий суд состоялся и в 1961 году. Сложнее всего оказалось привлечь к ответственности главарей 118-го батальона шуцманшафта, непосредственно руководивших расправой над Хатынью.

Василий Мелешко, бывший военнослужащий РККА, попавший в 1941 году в плен и ставший в итоге командиром взвода в 118-м батальоне, сначала отсидел шесть лет (194955) за коллаборационизм. Его роль в массовых убийствах, в том числе и хатынцев, стала известна лишь в первой половине 1970-х годов. К тому времени Мелешко уже был главным агрономом колхоза в Ростовской области, его фотография попала в газеты, и он был опознан. В закрытом процессе, проходившем в Минске, принимали участие и бывшие жители Хатыни.

Возмездие

После сожжения Хатыни и 118-й батальон шуцманшафта, и батальон Дирлевангера продолжили участвовать в карательных операциях на территории Беларуси. Только головорезы Оскара Дирлевангера причастны к гибели по меньшей мере 120 тыс. человек. Впоследствии они ретировались на территорию Германии, где бльшая часть личного состава была уничтожена в боях. Но и далеко не всем оставшимся в живых удалось уйти от заслуженного наказания. Уже в январе 1946 года на процессе в Минске к расстрелу были приговорены 18 эсэсовцев, в том числе те, кто служил в батальоне Дирлевангера. Похожий суд состоялся и в 1961 году. Сложнее всего оказалось привлечь к ответственности главарей 118-го батальона шуцманшафта, непосредственно руководивших расправой над Хатынью.

Бывшего советского старшего лейтенанта Григория Васюру, начальника штаба 118-го батальона, коллаборанта, славившегося своей жестокостью даже среди подчиненных и непосредственно руководившего уничтожением Хатыни, сумели обнаружить лишь в 1986 году, когда тот жил под Киевом, работал завхозом одного из сельскохозяйственных предприятий и даже играл роль ветерана-фронтовика. Васюру также судили (а потом и расстреляли) в Минске, и в его случае именно Хатынь стала главным пунктом обвинения.

Память

К моменту суда над Васюрой Хатынь уже была одним из широко известных символов военных преступлений во время Великой Отечественной войны. Однако достоянием широкой общественности страшная судьба белорусской деревни стала далеко не сразу. Лишь в середине 1960-х годов руководство республики и лично Петр Машеров приняли решение о создании на месте, где стояла Хатынь, мемориала, который увековечил бы не только весеннюю трагедию 1943 года между Логойском и Плещеницами, но и память всех наших деревень, уничтоженных нацистами и их пособниками.

Создание мемориального комплекса шло непросто, порой преодолевая (в том числе с непосредственной помощью Машерова) бюрократические сложности, но получившийся результат по силе своего эмоционального воздействия вошел в историю всей белорусской архитектуры и монументального искусства. В 1970 году его авторы, архитекторы Юрий Градов, Валентин Занкович, Леонид Левин и скульптор Сергей Селиханов, получили Ленинскую премию, высшую творческую награду Советского Союза.

За прошедший год мемориал был реконструирован. Сегодня, в день 80-летней годовщины трагедии, в день памяти Хатыни, на территории комплекса состоится открытие нового музея и пройдет митинг-реквием.

Источник https://realt.onliner.by/2023/03/22/80-let-tragedii-xatyni

На самом деле я тогда курила, каюсь, но вот "угощать" незнакомых людей желания как-то не имелось. Жмотка, ага)) Леди, однако, не успокоилась. За всю поездку диалог повторился слово в слово ШЕСТЬ РАЗ! На третий я уже с трудом сохраняла серьёзную мину, на шестой откровенно ржала. В конце поездки леди решила расплатиться со мной повторно и долго не верила, что уже платила в начале. Деньги второй раз я с неё, конечно, не взяла. А потом, уже уехав на другой заказ, увидела, что она всё-таки запихнула эти деньги в выемку под магнитолой. Штош, ладно.

4. Развесёлая молодая компашка, едут из бара в сауну. Парень в окружении трёх милых дам. Пока дамы хихикали о чём-то о своём, парень заметил, что у меня очень хорошо работает печка. Пошутил: "чем топишь, дровами?" Конечно, родной, только что между заказами сбегала, наколола. Кончилась поездка тем, что он почти всерьёз собрался купить у меня машину. Долго уговаривал продать. Обещал забрать за наличку "вот прям завтра". Не продала такая корова нужна самому!

5. Молодая симпатичная парочка. Парень всю дорогу меня спрашивал о том о сём, девушка помалкивала. Вопросы были безобидные о работе, о машине, в общем, ничего особенного. Приехали, ребята высадились. Я открыла окно проветрить машину и слышу, громогласно так: Т ЧТО, КЛЕИШЬ ТАКСИСТКУ ПРЯМО ПРИ МНЕ?! Видимо, рыльце-то у парня и раньше бывало в пушку. Дослушивать не стала))

6. Заказ в глубину здоровенного частного сектора. Кое-как забралась туда (не чищено там было за всю зиму, кажется, вообще ни разу), кое-как нашла нужный дом, стою. Сзади подъезжает ещё одна машина, с шашечками. Из этого дома выпадает вдрызг пьяная мадам, долго блюёт в снег прямо у порога, потом зигзагами добирается до второй машины и в самом прямом смысле ныряет туда. Я уползаю в сугроб, чтобы эту машину выпустить (колея-то одна на всех), стою дальше, но уже понимаю, что фигня какая-то произошла. Позвонила через приложение заказчику, и мне заплетающимся языком сообщили, что уже уехали. Видимо, тётя вызвала такси, а потом забыла и ещё раз вызвала. Почему я это кидалово записала в позитив? А потому что почувствовала себя в тот момент как-то вот так:

7. Предновогоднее. Откопала дома среди ёлочных игрушек шапочку Санты и решила по приколу в ней кататься. Собрала, кажется, миллион шуточек про праздничный дресс-код в нашем такси, подняла людям настроение, сама повеселилась от души, а ещё неплохо нагребла чаевых)

8. 23 февраля. Зашла в приложение просто ради интереса, а там пустота. Машин буквально единицы. Выскочила из дома, поехала работать и не прогадала. Заработала (в том числе и чаевых) за вечер и полночи больше, чем за три предыдущих выезда вместе взятых. А поддатенькие мужички через одного шутили: вот это сервис, в мужской праздник нас девочка катает!

9. Тот же самый вечер 23 февраля. Остановили меня гаишники, проверили документы, поздравила их с праздником, распрощались. Высадила пассажира на адресе, еду той же дорогой обратно, опять тормозят. Говорю, так виделись же пять минут назад. Поулыбались, отпустили. Тут падает заказ опять в ту сторону, еду, снова полосатой палкой машут... Увидели номера, заржали, махнули, чтобы дальше ехала. Вот так за один вечер я пообщалась с гаишниками больше, чем за весь предыдущий год. А поскольку я каталась на своей машине без шашечек и фирменных наклеек, хорошо хоть не прицепились, чего это я туда-сюда разъездилась))

10. Ночь, снегопад. Неторопливо крадусь по неосвещённой окраине города, и тут под колёса кидается чёрное животное то ли кошка, то ли мелкая собака. Бью по тормозам, останавливаюсь с заносом, а мимо в свете фар вальяжно проплывает чёрный пакет. Так я поняла, что хоть у меня и не совсем плохое зрение, ночью всё-таки лучше ездить в очках.

11. Была у нас в приложении кнопка SOS когда попал в переделку, заглох где-нибудь или сломался или ещё чего, можно было попросить помощи у тех коллег, кто неподалёку. Стою я как-то, жду заказов, и тут загорается SOS с комментарием "Нужен буксир". Смотрю, водитель в 100м от меня на заправке. Подъехала, а там полная пассажиров древняя Волга поникла слегка. Водитель просит его дёрнуть, соглашаюсь. Прицепился, протащила его полкруга по заправке, завёлся. Поблагодарил десять раз, потом говорит: "Сколько мужиков катается, хрен кто помог, а девчонка вот за минуту отозвалась!" Вручил денежку "на шоколадку" и отчалил. Шоколадку купила, слупила, поехала дальше :)

В огненном аду выжило всего трое. Двое детей, 7-летний Витя Желобкович и 12-летний Антон Барановский, и единственный взрослый 56-летний кузнец Иосиф Каминский. Еще троим ребятам удалось спрятаться и избежать сарая, куда согнали всех остальных жителей деревни. В той трагедии погибло 149 человек, из них 75 не было еще и 16 лет. Хатынь, уничтоженная в марте 1943 года, стала именем нарицательным, символом страданий ни в чем не повинных мирных жителей, жертв бесчеловечной расправы нацистов и их пособников. Эта черная страница в истории Беларуси была написана ровно 80 лет назад.

Свидетели обвиняют

Хатынь окружили ранним вечером 22 марта 1943 года. После примерно часового боя с партизанами жителей деревни стали методично выгонять из своих домов и собирать в одном из сараев. Из сарая, когда открывали и загоняли людей, было видно, что многие дома уже горели. Я понял, что нас будут расстреливать, и сказал находившимся вместе со мной в сарае: Молитесь богу, потому что здесь умрут все, вспоминал в начале 1960-х Иосиф Каминский. Здание облили бензином и подожгли. Тех, кто пытался выбежать наружу, каратели безжалостно расстреливали.

Стрельбы почти не было слышно из-за сильного крика, воя людей. <> Еще живые люди метались в общей толпе словно волны, лилась кровь из раненых и убитых. Обвалилась горевшая крыша, страшный, дикий вой людей еще усилился. Под ней горевшие живьем люди так вопили и ворочались, что эта крыша прямо кружилась. Страшные, леденящие свидетельства Каминского и ставших уже взрослыми детей, которым чудом удалось уцелеть, затем легли в основу обвинения на судах над теми из совершивших это ужасающее преступление, кого удалось привлечь к ответственности. Вечным же символом трагедии стала скульптура Непокоренный человек, прототипом которой стал в одночасье потерявший всю свою семью кузнец, держащий на руках тело убитого сына.

Месть

В течение 1942 года на оккупированной немцами территории Беларуси развернулось активное партизанское движение. Сотни отрядов, насчитывающих десятки тысяч человек, смогли создать настоящие партизанские края, где существовали прежние органы власти, действовали аэродромы, типографии, порой даже восстанавливалась работа экономики. Нацисты проводили регулярные карательные операции в попытке ликвидировать движение сопротивления, и эти акции с каждым месяцем становились все более жестокими. Зачастую разочарование от своих неудач в разгроме партизанских соединений оккупанты вымещали на мирном населении.

В ночь с 21 на 22 марта 1943 года между Логойском и Плещеницами была повреждена немецкая линия связи. На ликвидацию последствий диверсии из Плещениц выехало два взвода 1-й роты 118-го полицейского охранного батальона. Возглавлял операцию командир 1-й роты, гауптман (капитан) Ханс Вёльке. По другим данным, Вёльке в сопровождении нескольких машин ехал на минский аэродром, чтобы вылететь в отпуск. Как бы то ни было, его автомобиль попал в засаду, и в результате перестрелки Вёльке был убит. Он был олимпийским чемпионом 1936 года по толканию ядра, личным знакомым Гитлера, и, возможно, поэтому случившееся рядом с деревней Козыри и в 5 км от Хатыни вызвало у оккупантов столь яростную реакцию.

Палачи

Первыми жертвами мести стали работавшие неподалеку от места диверсии женщины, согнанные старостой деревни Козыри на лесозаготовки. Двадцать шесть из них были расстреляны. Затем подразделения 118-го полицейского охранного батальона (шуцманшафта) и прибывшей из Логойска зондеркоманды СС Оскара Дирлевангера отправились в сторону Хатыни, куда, по их сведениям, ушли партизаны, устроившие засаду на машину Ханса Вёльке.

Исполнителями чудовищного преступления (и это подтверждено ими самими, а не только выжившими свидетелями трагедии) стали коллаборанты из 118-го батальона шуфманшафта, хотя приказ о расправе, судя по всему, отдавался немцами. Это было одно из подразделений вспомогательной охранной полиции, которые формировались нацистами на оккупированной территории из числа преимущественно добровольцев и советских военнопленных. Сначала такие части предназначались, как следует из названия, для несения охранных функций, однако по мере расширения вооруженного сопротивления стали переориентироваться на проведение карательных акций против партизан и мирного населения. Упомянутый 118-й батальон был создан летом 1942 года в Киеве, и большинство полицейских в нем составляли этнические украинцы, хотя в списке участников расправы были и немецкие, и русские, и даже армянские фамилии. В батальоне Дирлевангера, изначально сформированном из бывших заключенных немецких тюрем и концлагерей, также были коллаборантские подразделения.

После сожжения Хатыни и 118-й батальон шуцманшафта, и батальон Дирлевангера продолжили участвовать в карательных операциях на территории Беларуси. Только головорезы Оскара Дирлевангера причастны к гибели по меньшей мере 120 тыс. человек. Впоследствии они ретировались на территорию Германии, где бльшая часть личного состава была уничтожена в боях. Но и далеко не всем оставшимся в живых удалось уйти от заслуженного наказания. Уже в январе 1946 года на процессе в Минске к расстрелу были приговорены 18 эсэсовцев, в том числе те, кто служил в батальоне Дирлевангера. Похожий суд состоялся и в 1961 году. Сложнее всего оказалось привлечь к ответственности главарей 118-го батальона шуцманшафта, непосредственно руководивших расправой над Хатынью.

Василий Мелешко, бывший военнослужащий РККА, попавший в 1941 году в плен и ставший в итоге командиром взвода в 118-м батальоне, сначала отсидел шесть лет (194955) за коллаборационизм. Его роль в массовых убийствах, в том числе и хатынцев, стала известна лишь в первой половине 1970-х годов. К тому времени Мелешко уже был главным агрономом колхоза в Ростовской области, его фотография попала в газеты, и он был опознан. В закрытом процессе, проходившем в Минске, принимали участие и бывшие жители Хатыни.

Возмездие

После сожжения Хатыни и 118-й батальон шуцманшафта, и батальон Дирлевангера продолжили участвовать в карательных операциях на территории Беларуси. Только головорезы Оскара Дирлевангера причастны к гибели по меньшей мере 120 тыс. человек. Впоследствии они ретировались на территорию Германии, где бльшая часть личного состава была уничтожена в боях. Но и далеко не всем оставшимся в живых удалось уйти от заслуженного наказания. Уже в январе 1946 года на процессе в Минске к расстрелу были приговорены 18 эсэсовцев, в том числе те, кто служил в батальоне Дирлевангера. Похожий суд состоялся и в 1961 году. Сложнее всего оказалось привлечь к ответственности главарей 118-го батальона шуцманшафта, непосредственно руководивших расправой над Хатынью.

Бывшего советского старшего лейтенанта Григория Васюру, начальника штаба 118-го батальона, коллаборанта, славившегося своей жестокостью даже среди подчиненных и непосредственно руководившего уничтожением Хатыни, сумели обнаружить лишь в 1986 году, когда тот жил под Киевом, работал завхозом одного из сельскохозяйственных предприятий и даже играл роль ветерана-фронтовика. Васюру также судили (а потом и расстреляли) в Минске, и в его случае именно Хатынь стала главным пунктом обвинения.

Память

К моменту суда над Васюрой Хатынь уже была одним из широко известных символов военных преступлений во время Великой Отечественной войны. Однако достоянием широкой общественности страшная судьба белорусской деревни стала далеко не сразу. Лишь в середине 1960-х годов руководство республики и лично Петр Машеров приняли решение о создании на месте, где стояла Хатынь, мемориала, который увековечил бы не только весеннюю трагедию 1943 года между Логойском и Плещеницами, но и память всех наших деревень, уничтоженных нацистами и их пособниками.

Создание мемориального комплекса шло непросто, порой преодолевая (в том числе с непосредственной помощью Машерова) бюрократические сложности, но получившийся результат по силе своего эмоционального воздействия вошел в историю всей белорусской архитектуры и монументального искусства. В 1970 году его авторы, архитекторы Юрий Градов, Валентин Занкович, Леонид Левин и скульптор Сергей Селиханов, получили Ленинскую премию, высшую творческую награду Советского Союза.

За прошедший год мемориал был реконструирован. Сегодня, в день 80-летней годовщины трагедии, в день памяти Хатыни, на территории комплекса состоится открытие нового музея и пройдет митинг-реквием.

На самом деле я тогда курила, каюсь, но вот "угощать" незнакомых людей желания как-то не имелось. Жмотка, ага)) Леди, однако, не успокоилась. За всю поездку диалог повторился слово в слово ШЕСТЬ РАЗ! На третий я уже с трудом сохраняла серьёзную мину, на шестой откровенно ржала. В конце поездки леди решила расплатиться со мной повторно и долго не верила, что уже платила в начале. Деньги второй раз я с неё, конечно, не взяла. А потом, уже уехав на другой заказ, увидела, что она всё-таки запихнула эти деньги в выемку под магнитолой. Штош, ладно.

4. Развесёлая молодая компашка, едут из бара в сауну. Парень в окружении трёх милых дам. Пока дамы хихикали о чём-то о своём, парень заметил, что у меня очень хорошо работает печка. Пошутил: "чем топишь, дровами?" Конечно, родной, только что между заказами сбегала, наколола. Кончилась поездка тем, что он почти всерьёз собрался купить у меня машину. Долго уговаривал продать. Обещал забрать за наличку "вот прям завтра". Не продала такая корова нужна самому!

5. Молодая симпатичная парочка. Парень всю дорогу меня спрашивал о том о сём, девушка помалкивала. Вопросы были безобидные о работе, о машине, в общем, ничего особенного. Приехали, ребята высадились. Я открыла окно проветрить машину и слышу, громогласно так: Т ЧТО, КЛЕИШЬ ТАКСИСТКУ ПРЯМО ПРИ МНЕ?! Видимо, рыльце-то у парня и раньше бывало в пушку. Дослушивать не стала))

6. Заказ в глубину здоровенного частного сектора. Кое-как забралась туда (не чищено там было за всю зиму, кажется, вообще ни разу), кое-как нашла нужный дом, стою. Сзади подъезжает ещё одна машина, с шашечками. Из этого дома выпадает вдрызг пьяная мадам, долго блюёт в снег прямо у порога, потом зигзагами добирается до второй машины и в самом прямом смысле ныряет туда. Я уползаю в сугроб, чтобы эту машину выпустить (колея-то одна на всех), стою дальше, но уже понимаю, что фигня какая-то произошла. Позвонила через приложение заказчику, и мне заплетающимся языком сообщили, что уже уехали. Видимо, тётя вызвала такси, а потом забыла и ещё раз вызвала. Почему я это кидалово записала в позитив? А потому что почувствовала себя в тот момент как-то вот так:

7. Предновогоднее. Откопала дома среди ёлочных игрушек шапочку Санты и решила по приколу в ней кататься. Собрала, кажется, миллион шуточек про праздничный дресс-код в нашем такси, подняла людям настроение, сама повеселилась от души, а ещё неплохо нагребла чаевых)

8. 23 февраля. Зашла в приложение просто ради интереса, а там пустота. Машин буквально единицы. Выскочила из дома, поехала работать и не прогадала. Заработала (в том числе и чаевых) за вечер и полночи больше, чем за три предыдущих выезда вместе взятых. А поддатенькие мужички через одного шутили: вот это сервис, в мужской праздник нас девочка катает!

9. Тот же самый вечер 23 февраля. Остановили меня гаишники, проверили документы, поздравила их с праздником, распрощались. Высадила пассажира на адресе, еду той же дорогой обратно, опять тормозят. Говорю, так виделись же пять минут назад. Поулыбались, отпустили. Тут падает заказ опять в ту сторону, еду, снова полосатой палкой машут... Увидели номера, заржали, махнули, чтобы дальше ехала. Вот так за один вечер я пообщалась с гаишниками больше, чем за весь предыдущий год. А поскольку я каталась на своей машине без шашечек и фирменных наклеек, хорошо хоть не прицепились, чего это я туда-сюда разъездилась))

10. Ночь, снегопад. Неторопливо крадусь по неосвещённой окраине города, и тут под колёса кидается чёрное животное то ли кошка, то ли мелкая собака. Бью по тормозам, останавливаюсь с заносом, а мимо в свете фар вальяжно проплывает чёрный пакет. Так я поняла, что хоть у меня и не совсем плохое зрение, ночью всё-таки лучше ездить в очках.

11. Была у нас в приложении кнопка SOS когда попал в переделку, заглох где-нибудь или сломался или ещё чего, можно было попросить помощи у тех коллег, кто неподалёку. Стою я как-то, жду заказов, и тут загорается SOS с комментарием "Нужен буксир". Смотрю, водитель в 100м от меня на заправке. Подъехала, а там полная пассажиров древняя Волга поникла слегка. Водитель просит его дёрнуть, соглашаюсь. Прицепился, протащила его полкруга по заправке, завёлся. Поблагодарил десять раз, потом говорит: "Сколько мужиков катается, хрен кто помог, а девчонка вот за минуту отозвалась!" Вручил денежку "на шоколадку" и отчалил. Шоколадку купила, слупила, поехала дальше :)

В огненном аду выжило всего трое. Двое детей, 7-летний Витя Желобкович и 12-летний Антон Барановский, и единственный взрослый 56-летний кузнец Иосиф Каминский. Еще троим ребятам удалось спрятаться и избежать сарая, куда согнали всех остальных жителей деревни. В той трагедии погибло 149 человек, из них 75 не было еще и 16 лет. Хатынь, уничтоженная в марте 1943 года, стала именем нарицательным, символом страданий ни в чем не повинных мирных жителей, жертв бесчеловечной расправы нацистов и их пособников. Эта черная страница в истории Беларуси была написана ровно 80 лет назад.

Свидетели обвиняют

Хатынь окружили ранним вечером 22 марта 1943 года. После примерно часового боя с партизанами жителей деревни стали методично выгонять из своих домов и собирать в одном из сараев. Из сарая, когда открывали и загоняли людей, было видно, что многие дома уже горели. Я понял, что нас будут расстреливать, и сказал находившимся вместе со мной в сарае: Молитесь богу, потому что здесь умрут все, вспоминал в начале 1960-х Иосиф Каминский. Здание облили бензином и подожгли. Тех, кто пытался выбежать наружу, каратели безжалостно расстреливали.

Стрельбы почти не было слышно из-за сильного крика, воя людей. <> Еще живые люди метались в общей толпе словно волны, лилась кровь из раненых и убитых. Обвалилась горевшая крыша, страшный, дикий вой людей еще усилился. Под ней горевшие живьем люди так вопили и ворочались, что эта крыша прямо кружилась. Страшные, леденящие свидетельства Каминского и ставших уже взрослыми детей, которым чудом удалось уцелеть, затем легли в основу обвинения на судах над теми из совершивших это ужасающее преступление, кого удалось привлечь к ответственности. Вечным же символом трагедии стала скульптура Непокоренный человек, прототипом которой стал в одночасье потерявший всю свою семью кузнец, держащий на руках тело убитого сына.

Месть

В течение 1942 года на оккупированной немцами территории Беларуси развернулось активное партизанское движение. Сотни отрядов, насчитывающих десятки тысяч человек, смогли создать настоящие партизанские края, где существовали прежние органы власти, действовали аэродромы, типографии, порой даже восстанавливалась работа экономики. Нацисты проводили регулярные карательные операции в попытке ликвидировать движение сопротивления, и эти акции с каждым месяцем становились все более жестокими. Зачастую разочарование от своих неудач в разгроме партизанских соединений оккупанты вымещали на мирном населении.

В ночь с 21 на 22 марта 1943 года между Логойском и Плещеницами была повреждена немецкая линия связи. На ликвидацию последствий диверсии из Плещениц выехало два взвода 1-й роты 118-го полицейского охранного батальона. Возглавлял операцию командир 1-й роты, гауптман (капитан) Ханс Вёльке. По другим данным, Вёльке в сопровождении нескольких машин ехал на минский аэродром, чтобы вылететь в отпуск. Как бы то ни было, его автомобиль попал в засаду, и в результате перестрелки Вёльке был убит. Он был олимпийским чемпионом 1936 года по толканию ядра, личным знакомым Гитлера, и, возможно, поэтому случившееся рядом с деревней Козыри и в 5 км от Хатыни вызвало у оккупантов столь яростную реакцию.

Палачи

Первыми жертвами мести стали работавшие неподалеку от места диверсии женщины, согнанные старостой деревни Козыри на лесозаготовки. Двадцать шесть из них были расстреляны. Затем подразделения 118-го полицейского охранного батальона (шуцманшафта) и прибывшей из Логойска зондеркоманды СС Оскара Дирлевангера отправились в сторону Хатыни, куда, по их сведениям, ушли партизаны, устроившие засаду на машину Ханса Вёльке.

Исполнителями чудовищного преступления (и это подтверждено ими самими, а не только выжившими свидетелями трагедии) стали коллаборанты из 118-го батальона шуфманшафта, хотя приказ о расправе, судя по всему, отдавался немцами. Это было одно из подразделений вспомогательной охранной полиции, которые формировались нацистами на оккупированной территории из числа преимущественно добровольцев и советских военнопленных. Сначала такие части предназначались, как следует из названия, для несения охранных функций, однако по мере расширения вооруженного сопротивления стали переориентироваться на проведение карательных акций против партизан и мирного населения. Упомянутый 118-й батальон был создан летом 1942 года в Киеве, и большинство полицейских в нем составляли этнические украинцы, хотя в списке участников расправы были и немецкие, и русские, и даже армянские фамилии. В батальоне Дирлевангера, изначально сформированном из бывших заключенных немецких тюрем и концлагерей, также были коллаборантские подразделения.

После сожжения Хатыни и 118-й батальон шуцманшафта, и батальон Дирлевангера продолжили участвовать в карательных операциях на территории Беларуси. Только головорезы Оскара Дирлевангера причастны к гибели по меньшей мере 120 тыс. человек. Впоследствии они ретировались на территорию Германии, где бльшая часть личного состава была уничтожена в боях. Но и далеко не всем оставшимся в живых удалось уйти от заслуженного наказания. Уже в январе 1946 года на процессе в Минске к расстрелу были приговорены 18 эсэсовцев, в том числе те, кто служил в батальоне Дирлевангера. Похожий суд состоялся и в 1961 году. Сложнее всего оказалось привлечь к ответственности главарей 118-го батальона шуцманшафта, непосредственно руководивших расправой над Хатынью.

Василий Мелешко, бывший военнослужащий РККА, попавший в 1941 году в плен и ставший в итоге командиром взвода в 118-м батальоне, сначала отсидел шесть лет (194955) за коллаборационизм. Его роль в массовых убийствах, в том числе и хатынцев, стала известна лишь в первой половине 1970-х годов. К тому времени Мелешко уже был главным агрономом колхоза в Ростовской области, его фотография попала в газеты, и он был опознан. В закрытом процессе, проходившем в Минске, принимали участие и бывшие жители Хатыни.

Возмездие

После сожжения Хатыни и 118-й батальон шуцманшафта, и батальон Дирлевангера продолжили участвовать в карательных операциях на территории Беларуси. Только головорезы Оскара Дирлевангера причастны к гибели по меньшей мере 120 тыс. человек. Впоследствии они ретировались на территорию Германии, где бльшая часть личного состава была уничтожена в боях. Но и далеко не всем оставшимся в живых удалось уйти от заслуженного наказания. Уже в январе 1946 года на процессе в Минске к расстрелу были приговорены 18 эсэсовцев, в том числе те, кто служил в батальоне Дирлевангера. Похожий суд состоялся и в 1961 году. Сложнее всего оказалось привлечь к ответственности главарей 118-го батальона шуцманшафта, непосредственно руководивших расправой над Хатынью.

Бывшего советского старшего лейтенанта Григория Васюру, начальника штаба 118-го батальона, коллаборанта, славившегося своей жестокостью даже среди подчиненных и непосредственно руководившего уничтожением Хатыни, сумели обнаружить лишь в 1986 году, когда тот жил под Киевом, работал завхозом одного из сельскохозяйственных предприятий и даже играл роль ветерана-фронтовика. Васюру также судили (а потом и расстреляли) в Минске, и в его случае именно Хатынь стала главным пунктом обвинения.

Память

К моменту суда над Васюрой Хатынь уже была одним из широко известных символов военных преступлений во время Великой Отечественной войны. Однако достоянием широкой общественности страшная судьба белорусской деревни стала далеко не сразу. Лишь в середине 1960-х годов руководство республики и лично Петр Машеров приняли решение о создании на месте, где стояла Хатынь, мемориала, который увековечил бы не только весеннюю трагедию 1943 года между Логойском и Плещеницами, но и память всех наших деревень, уничтоженных нацистами и их пособниками.

Создание мемориального комплекса шло непросто, порой преодолевая (в том числе с непосредственной помощью Машерова) бюрократические сложности, но получившийся результат по силе своего эмоционального воздействия вошел в историю всей белорусской архитектуры и монументального искусства. В 1970 году его авторы, архитекторы Юрий Градов, Валентин Занкович, Леонид Левин и скульптор Сергей Селиханов, получили Ленинскую премию, высшую творческую награду Советского Союза.

За прошедший год мемориал был реконструирован. Сегодня, в день 80-летней годовщины трагедии, в день памяти Хатыни, на территории комплекса состоится открытие нового музея и пройдет митинг-реквием.

На самом деле я тогда курила, каюсь, но вот "угощать" незнакомых людей желания как-то не имелось. Жмотка, ага)) Леди, однако, не успокоилась. За всю поездку диалог повторился слово в слово ШЕСТЬ РАЗ! На третий я уже с трудом сохраняла серьёзную мину, на шестой откровенно ржала. В конце поездки леди решила расплатиться со мной повторно и долго не верила, что уже платила в начале. Деньги второй раз я с неё, конечно, не взяла. А потом, уже уехав на другой заказ, увидела, что она всё-таки запихнула эти деньги в выемку под магнитолой. Штош, ладно.

4. Развесёлая молодая компашка, едут из бара в сауну. Парень в окружении трёх милых дам. Пока дамы хихикали о чём-то о своём, парень заметил, что у меня очень хорошо работает печка. Пошутил: "чем топишь, дровами?" Конечно, родной, только что между заказами сбегала, наколола. Кончилась поездка тем, что он почти всерьёз собрался купить у меня машину. Долго уговаривал продать. Обещал забрать за наличку "вот прям завтра". Не продала такая корова нужна самому!

5. Молодая симпатичная парочка. Парень всю дорогу меня спрашивал о том о сём, девушка помалкивала. Вопросы были безобидные о работе, о машине, в общем, ничего особенного. Приехали, ребята высадились. Я открыла окно проветрить машину и слышу, громогласно так: Т ЧТО, КЛЕИШЬ ТАКСИСТКУ ПРЯМО ПРИ МНЕ?! Видимо, рыльце-то у парня и раньше бывало в пушку. Дослушивать не стала))

6. Заказ в глубину здоровенного частного сектора. Кое-как забралась туда (не чищено там было за всю зиму, кажется, вообще ни разу), кое-как нашла нужный дом, стою. Сзади подъезжает ещё одна машина, с шашечками. Из этого дома выпадает вдрызг пьяная мадам, долго блюёт в снег прямо у порога, потом зигзагами добирается до второй машины и в самом прямом смысле ныряет туда. Я уползаю в сугроб, чтобы эту машину выпустить (колея-то одна на всех), стою дальше, но уже понимаю, что фигня какая-то произошла. Позвонила через приложение заказчику, и мне заплетающимся языком сообщили, что уже уехали. Видимо, тётя вызвала такси, а потом забыла и ещё раз вызвала. Почему я это кидалово записала в позитив? А потому что почувствовала себя в тот момент как-то вот так:

7. Предновогоднее. Откопала дома среди ёлочных игрушек шапочку Санты и решила по приколу в ней кататься. Собрала, кажется, миллион шуточек про праздничный дресс-код в нашем такси, подняла людям настроение, сама повеселилась от души, а ещё неплохо нагребла чаевых)

8. 23 февраля. Зашла в приложение просто ради интереса, а там пустота. Машин буквально единицы. Выскочила из дома, поехала работать и не прогадала. Заработала (в том числе и чаевых) за вечер и полночи больше, чем за три предыдущих выезда вместе взятых. А поддатенькие мужички через одного шутили: вот это сервис, в мужской праздник нас девочка катает!

9. Тот же самый вечер 23 февраля. Остановили меня гаишники, проверили документы, поздравила их с праздником, распрощались. Высадила пассажира на адресе, еду той же дорогой обратно, опять тормозят. Говорю, так виделись же пять минут назад. Поулыбались, отпустили. Тут падает заказ опять в ту сторону, еду, снова полосатой палкой машут... Увидели номера, заржали, махнули, чтобы дальше ехала. Вот так за один вечер я пообщалась с гаишниками больше, чем за весь предыдущий год. А поскольку я каталась на своей машине без шашечек и фирменных наклеек, хорошо хоть не прицепились, чего это я туда-сюда разъездилась))

10. Ночь, снегопад. Неторопливо крадусь по неосвещённой окраине города, и тут под колёса кидается чёрное животное то ли кошка, то ли мелкая собака. Бью по тормозам, останавливаюсь с заносом, а мимо в свете фар вальяжно проплывает чёрный пакет. Так я поняла, что хоть у меня и не совсем плохое зрение, ночью всё-таки лучше ездить в очках.

11. Была у нас в приложении кнопка SOS когда попал в переделку, заглох где-нибудь или сломался или ещё чего, можно было попросить помощи у тех коллег, кто неподалёку. Стою я как-то, жду заказов, и тут загорается SOS с комментарием "Нужен буксир". Смотрю, водитель в 100м от меня на заправке. Подъехала, а там полная пассажиров древняя Волга поникла слегка. Водитель просит его дёрнуть, соглашаюсь. Прицепился, протащила его полкруга по заправке, завёлся. Поблагодарил десять раз, потом говорит: "Сколько мужиков катается, хрен кто помог, а девчонка вот за минуту отозвалась!" Вручил денежку "на шоколадку" и отчалил. Шоколадку купила, слупила, поехала дальше :)

На самом деле я тогда курила, каюсь, но вот "угощать" незнакомых людей желания как-то не имелось. Жмотка, ага)) Леди, однако, не успокоилась. За всю поездку диалог повторился слово в слово ШЕСТЬ РАЗ! На третий я уже с трудом сохраняла серьёзную мину, на шестой откровенно ржала. В конце поездки леди решила расплатиться со мной повторно и долго не верила, что уже платила в начале. Деньги второй раз я с неё, конечно, не взяла. А потом, уже уехав на другой заказ, увидела, что она всё-таки запихнула эти деньги в выемку под магнитолой. Штош, ладно.

4. Развесёлая молодая компашка, едут из бара в сауну. Парень в окружении трёх милых дам. Пока дамы хихикали о чём-то о своём, парень заметил, что у меня очень хорошо работает печка. Пошутил: "чем топишь, дровами?" Конечно, родной, только что между заказами сбегала, наколола. Кончилась поездка тем, что он почти всерьёз собрался купить у меня машину. Долго уговаривал продать. Обещал забрать за наличку "вот прям завтра". Не продала такая корова нужна самому!

5. Молодая симпатичная парочка. Парень всю дорогу меня спрашивал о том о сём, девушка помалкивала. Вопросы были безобидные о работе, о машине, в общем, ничего особенного. Приехали, ребята высадились. Я открыла окно проветрить машину и слышу, громогласно так: Т ЧТО, КЛЕИШЬ ТАКСИСТКУ ПРЯМО ПРИ МНЕ?! Видимо, рыльце-то у парня и раньше бывало в пушку. Дослушивать не стала))

6. Заказ в глубину здоровенного частного сектора. Кое-как забралась туда (не чищено там было за всю зиму, кажется, вообще ни разу), кое-как нашла нужный дом, стою. Сзади подъезжает ещё одна машина, с шашечками. Из этого дома выпадает вдрызг пьяная мадам, долго блюёт в снег прямо у порога, потом зигзагами добирается до второй машины и в самом прямом смысле ныряет туда. Я уползаю в сугроб, чтобы эту машину выпустить (колея-то одна на всех), стою дальше, но уже понимаю, что фигня какая-то произошла. Позвонила через приложение заказчику, и мне заплетающимся языком сообщили, что уже уехали. Видимо, тётя вызвала такси, а потом забыла и ещё раз вызвала. Почему я это кидалово записала в позитив? А потому что почувствовала себя в тот момент как-то вот так:

7. Предновогоднее. Откопала дома среди ёлочных игрушек шапочку Санты и решила по приколу в ней кататься. Собрала, кажется, миллион шуточек про праздничный дресс-код в нашем такси, подняла людям настроение, сама повеселилась от души, а ещё неплохо нагребла чаевых)

8. 23 февраля. Зашла в приложение просто ради интереса, а там пустота. Машин буквально единицы. Выскочила из дома, поехала работать и не прогадала. Заработала (в том числе и чаевых) за вечер и полночи больше, чем за три предыдущих выезда вместе взятых. А поддатенькие мужички через одного шутили: вот это сервис, в мужской праздник нас девочка катает!

9. Тот же самый вечер 23 февраля. Остановили меня гаишники, проверили документы, поздравила их с праздником, распрощались. Высадила пассажира на адресе, еду той же дорогой обратно, опять тормозят. Говорю, так виделись же пять минут назад. Поулыбались, отпустили. Тут падает заказ опять в ту сторону, еду, снова полосатой палкой машут... Увидели номера, заржали, махнули, чтобы дальше ехала. Вот так за один вечер я пообщалась с гаишниками больше, чем за весь предыдущий год. А поскольку я каталась на своей машине без шашечек и фирменных наклеек, хорошо хоть не прицепились, чего это я туда-сюда разъездилась))

10. Ночь, снегопад. Неторопливо крадусь по неосвещённой окраине города, и тут под колёса кидается чёрное животное то ли кошка, то ли мелкая собака. Бью по тормозам, останавливаюсь с заносом, а мимо в свете фар вальяжно проплывает чёрный пакет. Так я поняла, что хоть у меня и не совсем плохое зрение, ночью всё-таки лучше ездить в очках.

11. Была у нас в приложении кнопка SOS когда попал в переделку, заглох где-нибудь или сломался или ещё чего, можно было попросить помощи у тех коллег, кто неподалёку. Стою я как-то, жду заказов, и тут загорается SOS с комментарием "Нужен буксир". Смотрю, водитель в 100м от меня на заправке. Подъехала, а там полная пассажиров древняя Волга поникла слегка. Водитель просит его дёрнуть, соглашаюсь. Прицепился, протащила его полкруга по заправке, завёлся. Поблагодарил десять раз, потом говорит: "Сколько мужиков катается, хрен кто помог, а девчонка вот за минуту отозвалась!" Вручил денежку "на шоколадку" и отчалил. Шоколадку купила, слупила, поехала дальше :)

Самая популярная нынче креветка - это королевская, она же белоногая, она же ваннамей.
Penaeus vannamei
Это исключительно аквакультура, в диком виде не ловится.
Она поставляется как варёной, так и сырой, плюс к этому она же поставляется бланшированной, потом объясню в чем разница.
Она поставляется практически со всего света: Китай, Вьетнам, Индия, Бангладеш, Эквадор, Иран, в России эта аквакультура только зарождается. Для неё нужен тёплый климат, иначе выращивание нерентабельно.
Здесь огромное количество всяких видов разделки, основные это целая (неразделанная), в панцире без головы, чищенная без хвоста и чищенная с хвостом. Про размеры я уже объяснял, здесь популярные размеры 30/40, 30/50, 50/70, 70/90. Сырую креветку необходимо варить не меньше 5 минут, варёную достаточно пары минут. Если говорить о вкусовых качествах по странам, то наверное я бы расставил их вот так: 1. Бангладеш, 2. Индия, 3. Эквадор/Вьетнам 4. Китай/Иран. Цены на неё примерно соответствуют качеству.

Лангустины, они же красная аргентинская креветка, они же Лонгостино.
langostino austral
Сразу скажу к лангустам не имеет никакого отношения. Это чисто маркетинг.
Они красные от природы, варить их надо обязательно.
Поставляются только из Аргентины. Там целый флот и целые посёлки существуют только ради вылова этой креветки.
бывают с головой или без головы. Маркируются С - без головы, L - с головой. Редко поставляются полностью очищенные, вена удаляется ещё при чистке.
Что касаемо вены или пищевода, это одно и тоже. Креветка может быть с песком, так как в отличие от аквакультуры её не предупреждают о вылове, а ловят как получится. Но при выборе кошеля, её необходимо некоторое время выдержать в воде, чтобы она опустошила пищевод. Но представьте что вы рыбак и креветки кругом как грязи, а надо сидеть и ждать, тут выбор очевиден.
А ещё, самая крупная С1 и L1, С2 и L2 мельче и тд.
Что сказать по вкусу, она хороша на гриле, ей можно удивить гостей, L1 реально больше ладони. Но она чересчур нежная и упустить момент когда она станет резиновой как два пальца.

И наконец тигровая креветка или чёрная тигровая креветка. Penaeus monodon
Это тоже аквакультура. Основные страны: Бангладеш, Вьетнам, Индия, Китай. Она самая крупная из представленных. Размеры 8-12, 12-16, 16-20, бывает только сырая, с головой или без головы. Вкусовые качества как у ваннамей, это тоже жертва маркетинга. Просто она очень крупная.

Длинновато получилось.
Есть ещё всякие другие креветки: медведки, ботан, чилим, углохвостая креветка и тд, но они не так широко представлены.
На ччто обратить внимание при покупке
1. Чёрные головы - это плохо, она долго ждала заморозку,
2. Снег в пакете - размораживалась в процессе хранения, что недопустимо.
3. Количество глазури, если вы покупаете на развес, то вы покупаете от 20 до 30% воды. Если покупаете в упаковке, то на этикетке должен быть указан чистый вес без глазури, но кто ж его указывает честно. Лангустины практически не глазируются, так что их можно покупать не боясь.
4. Разморозка впрок - оставили на ночь с утра приготовите. Очень плохая практика, не рекомендую, почитайте что такое гистамин, откуда берётся и что может произойти.
5. Почему даже варёную креветку необходимо прокипятить, хотя-бы пару минут? Вы точно знаете что тот кто её держал последний был идеально здоров.
6. Лангустины лучше брать морской заморозки, это указано на этикетке, они свежее и меньше тухли в трюме до фризера.
7. Бланшированная - ошпаренная, тоже маркетинг, она приобретает вид варёной, но затрат меньше и она внутри сырая. Готовим как сырую.
8. Как это ни странно покупать выгоднее чищенную креветку. Это долго объяснять, просто поверьте на слово. Лангустины выгоднее покупать без головы.(вес головы 40-45% от веса целой креветки, а цена дороже на 25-30%)
9. Лучше покупать в заводской импортной упаковке. Она проходит таможенный и ветеринарный контроль и там более менее все честно по цифрам.
И самое главное, все указано на этикетке, даты, сроки, глазировка, место вылова и много чего ещё интересного.

На самом деле я тогда курила, каюсь, но вот "угощать" незнакомых людей желания как-то не имелось. Жмотка, ага)) Леди, однако, не успокоилась. За всю поездку диалог повторился слово в слово ШЕСТЬ РАЗ! На третий я уже с трудом сохраняла серьёзную мину, на шестой откровенно ржала. В конце поездки леди решила расплатиться со мной повторно и долго не верила, что уже платила в начале. Деньги второй раз я с неё, конечно, не взяла. А потом, уже уехав на другой заказ, увидела, что она всё-таки запихнула эти деньги в выемку под магнитолой. Штош, ладно.

4. Развесёлая молодая компашка, едут из бара в сауну. Парень в окружении трёх милых дам. Пока дамы хихикали о чём-то о своём, парень заметил, что у меня очень хорошо работает печка. Пошутил: "чем топишь, дровами?" Конечно, родной, только что между заказами сбегала, наколола. Кончилась поездка тем, что он почти всерьёз собрался купить у меня машину. Долго уговаривал продать. Обещал забрать за наличку "вот прям завтра". Не продала такая корова нужна самому!

5. Молодая симпатичная парочка. Парень всю дорогу меня спрашивал о том о сём, девушка помалкивала. Вопросы были безобидные о работе, о машине, в общем, ничего особенного. Приехали, ребята высадились. Я открыла окно проветрить машину и слышу, громогласно так: Т ЧТО, КЛЕИШЬ ТАКСИСТКУ ПРЯМО ПРИ МНЕ?! Видимо, рыльце-то у парня и раньше бывало в пушку. Дослушивать не стала))

6. Заказ в глубину здоровенного частного сектора. Кое-как забралась туда (не чищено там было за всю зиму, кажется, вообще ни разу), кое-как нашла нужный дом, стою. Сзади подъезжает ещё одна машина, с шашечками. Из этого дома выпадает вдрызг пьяная мадам, долго блюёт в снег прямо у порога, потом зигзагами добирается до второй машины и в самом прямом смысле ныряет туда. Я уползаю в сугроб, чтобы эту машину выпустить (колея-то одна на всех), стою дальше, но уже понимаю, что фигня какая-то произошла. Позвонила через приложение заказчику, и мне заплетающимся языком сообщили, что уже уехали. Видимо, тётя вызвала такси, а потом забыла и ещё раз вызвала. Почему я это кидалово записала в позитив? А потому что почувствовала себя в тот момент как-то вот так:

7. Предновогоднее. Откопала дома среди ёлочных игрушек шапочку Санты и решила по приколу в ней кататься. Собрала, кажется, миллион шуточек про праздничный дресс-код в нашем такси, подняла людям настроение, сама повеселилась от души, а ещё неплохо нагребла чаевых)

8. 23 февраля. Зашла в приложение просто ради интереса, а там пустота. Машин буквально единицы. Выскочила из дома, поехала работать и не прогадала. Заработала (в том числе и чаевых) за вечер и полночи больше, чем за три предыдущих выезда вместе взятых. А поддатенькие мужички через одного шутили: вот это сервис, в мужской праздник нас девочка катает!

9. Тот же самый вечер 23 февраля. Остановили меня гаишники, проверили документы, поздравила их с праздником, распрощались. Высадила пассажира на адресе, еду той же дорогой обратно, опять тормозят. Говорю, так виделись же пять минут назад. Поулыбались, отпустили. Тут падает заказ опять в ту сторону, еду, снова полосатой палкой машут... Увидели номера, заржали, махнули, чтобы дальше ехала. Вот так за один вечер я пообщалась с гаишниками больше, чем за весь предыдущий год. А поскольку я каталась на своей машине без шашечек и фирменных наклеек, хорошо хоть не прицепились, чего это я туда-сюда разъездилась))

10. Ночь, снегопад. Неторопливо крадусь по неосвещённой окраине города, и тут под колёса кидается чёрное животное то ли кошка, то ли мелкая собака. Бью по тормозам, останавливаюсь с заносом, а мимо в свете фар вальяжно проплывает чёрный пакет. Так я поняла, что хоть у меня и не совсем плохое зрение, ночью всё-таки лучше ездить в очках.

11. Была у нас в приложении кнопка SOS когда попал в переделку, заглох где-нибудь или сломался или ещё чего, можно было попросить помощи у тех коллег, кто неподалёку. Стою я как-то, жду заказов, и тут загорается SOS с комментарием "Нужен буксир". Смотрю, водитель в 100м от меня на заправке. Подъехала, а там полная пассажиров древняя Волга поникла слегка. Водитель просит его дёрнуть, соглашаюсь. Прицепился, протащила его полкруга по заправке, завёлся. Поблагодарил десять раз, потом говорит: "Сколько мужиков катается, хрен кто помог, а девчонка вот за минуту отозвалась!" Вручил денежку "на шоколадку" и отчалил. Шоколадку купила, слупила, поехала дальше :)

Самая популярная нынче креветка - это королевская, она же белоногая, она же ваннамей.
Penaeus vannamei
Это исключительно аквакультура, в диком виде не ловится.
Она поставляется как варёной, так и сырой, плюс к этому она же поставляется бланшированной, потом объясню в чем разница.
Она поставляется практически со всего света: Китай, Вьетнам, Индия, Бангладеш, Эквадор, Иран, в России эта аквакультура только зарождается. Для неё нужен тёплый климат, иначе выращивание нерентабельно.
Здесь огромное количество всяких видов разделки, основные это целая (неразделанная), в панцире без головы, чищенная без хвоста и чищенная с хвостом. Про размеры я уже объяснял, здесь популярные размеры 30/40, 30/50, 50/70, 70/90. Сырую креветку необходимо варить не меньше 5 минут, варёную достаточно пары минут. Если говорить о вкусовых качествах по странам, то наверное я бы расставил их вот так: 1. Бангладеш, 2. Индия, 3. Эквадор/Вьетнам 4. Китай/Иран. Цены на неё примерно соответствуют качеству.

Лангустины, они же красная аргентинская креветка, они же Лонгостино.
langostino austral
Сразу скажу к лангустам не имеет никакого отношения. Это чисто маркетинг.
Они красные от природы, варить их надо обязательно.
Поставляются только из Аргентины. Там целый флот и целые посёлки существуют только ради вылова этой креветки.
бывают с головой или без головы. Маркируются С - без головы, L - с головой. Редко поставляются полностью очищенные, вена удаляется ещё при чистке.
Что касаемо вены или пищевода, это одно и тоже. Креветка может быть с песком, так как в отличие от аквакультуры её не предупреждают о вылове, а ловят как получится. Но при выборе кошеля, её необходимо некоторое время выдержать в воде, чтобы она опустошила пищевод. Но представьте что вы рыбак и креветки кругом как грязи, а надо сидеть и ждать, тут выбор очевиден.
А ещё, самая крупная С1 и L1, С2 и L2 мельче и тд.
Что сказать по вкусу, она хороша на гриле, ей можно удивить гостей, L1 реально больше ладони. Но она чересчур нежная и упустить момент когда она станет резиновой как два пальца.

И наконец тигровая креветка или чёрная тигровая креветка. Penaeus monodon
Это тоже аквакультура. Основные страны: Бангладеш, Вьетнам, Индия, Китай. Она самая крупная из представленных. Размеры 8-12, 12-16, 16-20, бывает только сырая, с головой или без головы. Вкусовые качества как у ваннамей, это тоже жертва маркетинга. Просто она очень крупная.

Длинновато получилось.
Есть ещё всякие другие креветки: медведки, ботан, чилим, углохвостая креветка и тд, но они не так широко представлены.
На ччто обратить внимание при покупке
1. Чёрные головы - это плохо, она долго ждала заморозку,
2. Снег в пакете - размораживалась в процессе хранения, что недопустимо.
3. Количество глазури, если вы покупаете на развес, то вы покупаете от 20 до 30% воды. Если покупаете в упаковке, то на этикетке должен быть указан чистый вес без глазури, но кто ж его указывает честно. Лангустины практически не глазируются, так что их можно покупать не боясь.
4. Разморозка впрок - оставили на ночь с утра приготовите. Очень плохая практика, не рекомендую, почитайте что такое гистамин, откуда берётся и что может произойти.
5. Почему даже варёную креветку необходимо прокипятить, хотя-бы пару минут? Вы точно знаете что тот кто её держал последний был идеально здоров.
6. Лангустины лучше брать морской заморозки, это указано на этикетке, они свежее и меньше тухли в трюме до фризера.
7. Бланшированная - ошпаренная, тоже маркетинг, она приобретает вид варёной, но затрат меньше и она внутри сырая. Готовим как сырую.
8. Как это ни странно покупать выгоднее чищенную креветку. Это долго объяснять, просто поверьте на слово. Лангустины выгоднее покупать без головы.(вес головы 40-45% от веса целой креветки, а цена дороже на 25-30%)
9. Лучше покупать в заводской импортной упаковке. Она проходит таможенный и ветеринарный контроль и там более менее все честно по цифрам.
И самое главное, все указано на этикетке, даты, сроки, глазировка, место вылова и много чего ещё интересного.

На самом деле я тогда курила, каюсь, но вот "угощать" незнакомых людей желания как-то не имелось. Жмотка, ага)) Леди, однако, не успокоилась. За всю поездку диалог повторился слово в слово ШЕСТЬ РАЗ! На третий я уже с трудом сохраняла серьёзную мину, на шестой откровенно ржала. В конце поездки леди решила расплатиться со мной повторно и долго не верила, что уже платила в начале. Деньги второй раз я с неё, конечно, не взяла. А потом, уже уехав на другой заказ, увидела, что она всё-таки запихнула эти деньги в выемку под магнитолой. Штош, ладно.

4. Развесёлая молодая компашка, едут из бара в сауну. Парень в окружении трёх милых дам. Пока дамы хихикали о чём-то о своём, парень заметил, что у меня очень хорошо работает печка. Пошутил: "чем топишь, дровами?" Конечно, родной, только что между заказами сбегала, наколола. Кончилась поездка тем, что он почти всерьёз собрался купить у меня машину. Долго уговаривал продать. Обещал забрать за наличку "вот прям завтра". Не продала такая корова нужна самому!

5. Молодая симпатичная парочка. Парень всю дорогу меня спрашивал о том о сём, девушка помалкивала. Вопросы были безобидные о работе, о машине, в общем, ничего особенного. Приехали, ребята высадились. Я открыла окно проветрить машину и слышу, громогласно так: Т ЧТО, КЛЕИШЬ ТАКСИСТКУ ПРЯМО ПРИ МНЕ?! Видимо, рыльце-то у парня и раньше бывало в пушку. Дослушивать не стала))

6. Заказ в глубину здоровенного частного сектора. Кое-как забралась туда (не чищено там было за всю зиму, кажется, вообще ни разу), кое-как нашла нужный дом, стою. Сзади подъезжает ещё одна машина, с шашечками. Из этого дома выпадает вдрызг пьяная мадам, долго блюёт в снег прямо у порога, потом зигзагами добирается до второй машины и в самом прямом смысле ныряет туда. Я уползаю в сугроб, чтобы эту машину выпустить (колея-то одна на всех), стою дальше, но уже понимаю, что фигня какая-то произошла. Позвонила через приложение заказчику, и мне заплетающимся языком сообщили, что уже уехали. Видимо, тётя вызвала такси, а потом забыла и ещё раз вызвала. Почему я это кидалово записала в позитив? А потому что почувствовала себя в тот момент как-то вот так:

7. Предновогоднее. Откопала дома среди ёлочных игрушек шапочку Санты и решила по приколу в ней кататься. Собрала, кажется, миллион шуточек про праздничный дресс-код в нашем такси, подняла людям настроение, сама повеселилась от души, а ещё неплохо нагребла чаевых)

8. 23 февраля. Зашла в приложение просто ради интереса, а там пустота. Машин буквально единицы. Выскочила из дома, поехала работать и не прогадала. Заработала (в том числе и чаевых) за вечер и полночи больше, чем за три предыдущих выезда вместе взятых. А поддатенькие мужички через одного шутили: вот это сервис, в мужской праздник нас девочка катает!

9. Тот же самый вечер 23 февраля. Остановили меня гаишники, проверили документы, поздравила их с праздником, распрощались. Высадила пассажира на адресе, еду той же дорогой обратно, опять тормозят. Говорю, так виделись же пять минут назад. Поулыбались, отпустили. Тут падает заказ опять в ту сторону, еду, снова полосатой палкой машут... Увидели номера, заржали, махнули, чтобы дальше ехала. Вот так за один вечер я пообщалась с гаишниками больше, чем за весь предыдущий год. А поскольку я каталась на своей машине без шашечек и фирменных наклеек, хорошо хоть не прицепились, чего это я туда-сюда разъездилась))

10. Ночь, снегопад. Неторопливо крадусь по неосвещённой окраине города, и тут под колёса кидается чёрное животное то ли кошка, то ли мелкая собака. Бью по тормозам, останавливаюсь с заносом, а мимо в свете фар вальяжно проплывает чёрный пакет. Так я поняла, что хоть у меня и не совсем плохое зрение, ночью всё-таки лучше ездить в очках.

11. Была у нас в приложении кнопка SOS когда попал в переделку, заглох где-нибудь или сломался или ещё чего, можно было попросить помощи у тех коллег, кто неподалёку. Стою я как-то, жду заказов, и тут загорается SOS с комментарием "Нужен буксир". Смотрю, водитель в 100м от меня на заправке. Подъехала, а там полная пассажиров древняя Волга поникла слегка. Водитель просит его дёрнуть, соглашаюсь. Прицепился, протащила его полкруга по заправке, завёлся. Поблагодарил десять раз, потом говорит: "Сколько мужиков катается, хрен кто помог, а девчонка вот за минуту отозвалась!" Вручил денежку "на шоколадку" и отчалил. Шоколадку купила, слупила, поехала дальше :)

Самая популярная нынче креветка - это королевская, она же белоногая, она же ваннамей.
Penaeus vannamei
Это исключительно аквакультура, в диком виде не ловится.
Она поставляется как варёной, так и сырой, плюс к этому она же поставляется бланшированной, потом объясню в чем разница.
Она поставляется практически со всего света: Китай, Вьетнам, Индия, Бангладеш, Эквадор, Иран, в России эта аквакультура только зарождается. Для неё нужен тёплый климат, иначе выращивание нерентабельно.
Здесь огромное количество всяких видов разделки, основные это целая (неразделанная), в панцире без головы, чищенная без хвоста и чищенная с хвостом. Про размеры я уже объяснял, здесь популярные размеры 30/40, 30/50, 50/70, 70/90. Сырую креветку необходимо варить не меньше 5 минут, варёную достаточно пары минут. Если говорить о вкусовых качествах по странам, то наверное я бы расставил их вот так: 1. Бангладеш, 2. Индия, 3. Эквадор/Вьетнам 4. Китай/Иран. Цены на неё примерно соответствуют качеству.

Лангустины, они же красная аргентинская креветка, они же Лонгостино.
langostino austral
Сразу скажу к лангустам не имеет никакого отношения. Это чисто маркетинг.
Они красные от природы, варить их надо обязательно.
Поставляются только из Аргентины. Там целый флот и целые посёлки существуют только ради вылова этой креветки.
бывают с головой или без головы. Маркируются С - без головы, L - с головой. Редко поставляются полностью очищенные, вена удаляется ещё при чистке.
Что касаемо вены или пищевода, это одно и тоже. Креветка может быть с песком, так как в отличие от аквакультуры её не предупреждают о вылове, а ловят как получится. Но при выборе кошеля, её необходимо некоторое время выдержать в воде, чтобы она опустошила пищевод. Но представьте что вы рыбак и креветки кругом как грязи, а надо сидеть и ждать, тут выбор очевиден.
А ещё, самая крупная С1 и L1, С2 и L2 мельче и тд.
Что сказать по вкусу, она хороша на гриле, ей можно удивить гостей, L1 реально больше ладони. Но она чересчур нежная и упустить момент когда она станет резиновой как два пальца.

И наконец тигровая креветка или чёрная тигровая креветка. Penaeus monodon
Это тоже аквакультура. Основные страны: Бангладеш, Вьетнам, Индия, Китай. Она самая крупная из представленных. Размеры 8-12, 12-16, 16-20, бывает только сырая, с головой или без головы. Вкусовые качества как у ваннамей, это тоже жертва маркетинга. Просто она очень крупная.

Длинновато получилось.
Есть ещё всякие другие креветки: медведки, ботан, чилим, углохвостая креветка и тд, но они не так широко представлены.
На ччто обратить внимание при покупке
1. Чёрные головы - это плохо, она долго ждала заморозку,
2. Снег в пакете - размораживалась в процессе хранения, что недопустимо.
3. Количество глазури, если вы покупаете на развес, то вы покупаете от 20 до 30% воды. Если покупаете в упаковке, то на этикетке должен быть указан чистый вес без глазури, но кто ж его указывает честно. Лангустины практически не глазируются, так что их можно покупать не боясь.
4. Разморозка впрок - оставили на ночь с утра приготовите. Очень плохая практика, не рекомендую, почитайте что такое гистамин, откуда берётся и что может произойти.
5. Почему даже варёную креветку необходимо прокипятить, хотя-бы пару минут? Вы точно знаете что тот кто её держал последний был идеально здоров.
6. Лангустины лучше брать морской заморозки, это указано на этикетке, они свежее и меньше тухли в трюме до фризера.
7. Бланшированная - ошпаренная, тоже маркетинг, она приобретает вид варёной, но затрат меньше и она внутри сырая. Готовим как сырую.
8. Как это ни странно покупать выгоднее чищенную креветку. Это долго объяснять, просто поверьте на слово. Лангустины выгоднее покупать без головы.(вес головы 40-45% от веса целой креветки, а цена дороже на 25-30%)
9. Лучше покупать в заводской импортной упаковке. Она проходит таможенный и ветеринарный контроль и там более менее все честно по цифрам.
И самое главное, все указано на этикетке, даты, сроки, глазировка, место вылова и много чего ещё интересного.

Самая популярная нынче креветка - это королевская, она же белоногая, она же ваннамей.
Penaeus vannamei
Это исключительно аквакультура, в диком виде не ловится.
Она поставляется как варёной, так и сырой, плюс к этому она же поставляется бланшированной, потом объясню в чем разница.
Она поставляется практически со всего света: Китай, Вьетнам, Индия, Бангладеш, Эквадор, Иран, в России эта аквакультура только зарождается. Для неё нужен тёплый климат, иначе выращивание нерентабельно.
Здесь огромное количество всяких видов разделки, основные это целая (неразделанная), в панцире без головы, чищенная без хвоста и чищенная с хвостом. Про размеры я уже объяснял, здесь популярные размеры 30/40, 30/50, 50/70, 70/90. Сырую креветку необходимо варить не меньше 5 минут, варёную достаточно пары минут. Если говорить о вкусовых качествах по странам, то наверное я бы расставил их вот так: 1. Бангладеш, 2. Индия, 3. Эквадор/Вьетнам 4. Китай/Иран. Цены на неё примерно соответствуют качеству.

Лангустины, они же красная аргентинская креветка, они же Лонгостино.
langostino austral
Сразу скажу к лангустам не имеет никакого отношения. Это чисто маркетинг.
Они красные от природы, варить их надо обязательно.
Поставляются только из Аргентины. Там целый флот и целые посёлки существуют только ради вылова этой креветки.
бывают с головой или без головы. Маркируются С - без головы, L - с головой. Редко поставляются полностью очищенные, вена удаляется ещё при чистке.
Что касаемо вены или пищевода, это одно и тоже. Креветка может быть с песком, так как в отличие от аквакультуры её не предупреждают о вылове, а ловят как получится. Но при выборе кошеля, её необходимо некоторое время выдержать в воде, чтобы она опустошила пищевод. Но представьте что вы рыбак и креветки кругом как грязи, а надо сидеть и ждать, тут выбор очевиден.
А ещё, самая крупная С1 и L1, С2 и L2 мельче и тд.
Что сказать по вкусу, она хороша на гриле, ей можно удивить гостей, L1 реально больше ладони. Но она чересчур нежная и упустить момент когда она станет резиновой как два пальца.

И наконец тигровая креветка или чёрная тигровая креветка. Penaeus monodon
Это тоже аквакультура. Основные страны: Бангладеш, Вьетнам, Индия, Китай. Она самая крупная из представленных. Размеры 8-12, 12-16, 16-20, бывает только сырая, с головой или без головы. Вкусовые качества как у ваннамей, это тоже жертва маркетинга. Просто она очень крупная.

Длинновато получилось.
Есть ещё всякие другие креветки: медведки, ботан, чилим, углохвостая креветка и тд, но они не так широко представлены.
На ччто обратить внимание при покупке
1. Чёрные головы - это плохо, она долго ждала заморозку,
2. Снег в пакете - размораживалась в процессе хранения, что недопустимо.
3. Количество глазури, если вы покупаете на развес, то вы покупаете от 20 до 30% воды. Если покупаете в упаковке, то на этикетке должен быть указан чистый вес без глазури, но кто ж его указывает честно. Лангустины практически не глазируются, так что их можно покупать не боясь.
4. Разморозка впрок - оставили на ночь с утра приготовите. Очень плохая практика, не рекомендую, почитайте что такое гистамин, откуда берётся и что может произойти.
5. Почему даже варёную креветку необходимо прокипятить, хотя-бы пару минут? Вы точно знаете что тот кто её держал последний был идеально здоров.
6. Лангустины лучше брать морской заморозки, это указано на этикетке, они свежее и меньше тухли в трюме до фризера.
7. Бланшированная - ошпаренная, тоже маркетинг, она приобретает вид варёной, но затрат меньше и она внутри сырая. Готовим как сырую.
8. Как это ни странно покупать выгоднее чищенную креветку. Это долго объяснять, просто поверьте на слово. Лангустины выгоднее покупать без головы.(вес головы 40-45% от веса целой креветки, а цена дороже на 25-30%)
9. Лучше покупать в заводской импортной упаковке. Она проходит таможенный и ветеринарный контроль и там более менее все честно по цифрам.
И самое главное, все указано на этикетке, даты, сроки, глазировка, место вылова и много чего ещё интересного.

Самая популярная нынче креветка - это королевская, она же белоногая, она же ваннамей.
Penaeus vannamei
Это исключительно аквакультура, в диком виде не ловится.
Она поставляется как варёной, так и сырой, плюс к этому она же поставляется бланшированной, потом объясню в чем разница.
Она поставляется практически со всего света: Китай, Вьетнам, Индия, Бангладеш, Эквадор, Иран, в России эта аквакультура только зарождается. Для неё нужен тёплый климат, иначе выращивание нерентабельно.
Здесь огромное количество всяких видов разделки, основные это целая (неразделанная), в панцире без головы, чищенная без хвоста и чищенная с хвостом. Про размеры я уже объяснял, здесь популярные размеры 30/40, 30/50, 50/70, 70/90. Сырую креветку необходимо варить не меньше 5 минут, варёную достаточно пары минут. Если говорить о вкусовых качествах по странам, то наверное я бы расставил их вот так: 1. Бангладеш, 2. Индия, 3. Эквадор/Вьетнам 4. Китай/Иран. Цены на неё примерно соответствуют качеству.

Лангустины, они же красная аргентинская креветка, они же Лонгостино.
langostino austral
Сразу скажу к лангустам не имеет никакого отношения. Это чисто маркетинг.
Они красные от природы, варить их надо обязательно.
Поставляются только из Аргентины. Там целый флот и целые посёлки существуют только ради вылова этой креветки.
бывают с головой или без головы. Маркируются С - без головы, L - с головой. Редко поставляются полностью очищенные, вена удаляется ещё при чистке.
Что касаемо вены или пищевода, это одно и тоже. Креветка может быть с песком, так как в отличие от аквакультуры её не предупреждают о вылове, а ловят как получится. Но при выборе кошеля, её необходимо некоторое время выдержать в воде, чтобы она опустошила пищевод. Но представьте что вы рыбак и креветки кругом как грязи, а надо сидеть и ждать, тут выбор очевиден.
А ещё, самая крупная С1 и L1, С2 и L2 мельче и тд.
Что сказать по вкусу, она хороша на гриле, ей можно удивить гостей, L1 реально больше ладони. Но она чересчур нежная и упустить момент когда она станет резиновой как два пальца.

И наконец тигровая креветка или чёрная тигровая креветка. Penaeus monodon
Это тоже аквакультура. Основные страны: Бангладеш, Вьетнам, Индия, Китай. Она самая крупная из представленных. Размеры 8-12, 12-16, 16-20, бывает только сырая, с головой или без головы. Вкусовые качества как у ваннамей, это тоже жертва маркетинга. Просто она очень крупная.

Длинновато получилось.
Есть ещё всякие другие креветки: медведки, ботан, чилим, углохвостая креветка и тд, но они не так широко представлены.
На ччто обратить внимание при покупке
1. Чёрные головы - это плохо, она долго ждала заморозку,
2. Снег в пакете - размораживалась в процессе хранения, что недопустимо.
3. Количество глазури, если вы покупаете на развес, то вы покупаете от 20 до 30% воды. Если покупаете в упаковке, то на этикетке должен быть указан чистый вес без глазури, но кто ж его указывает честно. Лангустины практически не глазируются, так что их можно покупать не боясь.
4. Разморозка впрок - оставили на ночь с утра приготовите. Очень плохая практика, не рекомендую, почитайте что такое гистамин, откуда берётся и что может произойти.
5. Почему даже варёную креветку необходимо прокипятить, хотя-бы пару минут? Вы точно знаете что тот кто её держал последний был идеально здоров.
6. Лангустины лучше брать морской заморозки, это указано на этикетке, они свежее и меньше тухли в трюме до фризера.
7. Бланшированная - ошпаренная, тоже маркетинг, она приобретает вид варёной, но затрат меньше и она внутри сырая. Готовим как сырую.
8. Как это ни странно покупать выгоднее чищенную креветку. Это долго объяснять, просто поверьте на слово. Лангустины выгоднее покупать без головы.(вес головы 40-45% от веса целой креветки, а цена дороже на 25-30%)
9. Лучше покупать в заводской импортной упаковке. Она проходит таможенный и ветеринарный контроль и там более менее все честно по цифрам.
И самое главное, все указано на этикетке, даты, сроки, глазировка, место вылова и много чего ещё интересного.

Самая популярная нынче креветка - это королевская, она же белоногая, она же ваннамей.
Penaeus vannamei
Это исключительно аквакультура, в диком виде не ловится.
Она поставляется как варёной, так и сырой, плюс к этому она же поставляется бланшированной, потом объясню в чем разница.
Она поставляется практически со всего света: Китай, Вьетнам, Индия, Бангладеш, Эквадор, Иран, в России эта аквакультура только зарождается. Для неё нужен тёплый климат, иначе выращивание нерентабельно.
Здесь огромное количество всяких видов разделки, основные это целая (неразделанная), в панцире без головы, чищенная без хвоста и чищенная с хвостом. Про размеры я уже объяснял, здесь популярные размеры 30/40, 30/50, 50/70, 70/90. Сырую креветку необходимо варить не меньше 5 минут, варёную достаточно пары минут. Если говорить о вкусовых качествах по странам, то наверное я бы расставил их вот так: 1. Бангладеш, 2. Индия, 3. Эквадор/Вьетнам 4. Китай/Иран. Цены на неё примерно соответствуют качеству.

Лангустины, они же красная аргентинская креветка, они же Лонгостино.
langostino austral
Сразу скажу к лангустам не имеет никакого отношения. Это чисто маркетинг.
Они красные от природы, варить их надо обязательно.
Поставляются только из Аргентины. Там целый флот и целые посёлки существуют только ради вылова этой креветки.
бывают с головой или без головы. Маркируются С - без головы, L - с головой. Редко поставляются полностью очищенные, вена удаляется ещё при чистке.
Что касаемо вены или пищевода, это одно и тоже. Креветка может быть с песком, так как в отличие от аквакультуры её не предупреждают о вылове, а ловят как получится. Но при выборе кошеля, её необходимо некоторое время выдержать в воде, чтобы она опустошила пищевод. Но представьте что вы рыбак и креветки кругом как грязи, а надо сидеть и ждать, тут выбор очевиден.
А ещё, самая крупная С1 и L1, С2 и L2 мельче и тд.
Что сказать по вкусу, она хороша на гриле, ей можно удивить гостей, L1 реально больше ладони. Но она чересчур нежная и упустить момент когда она станет резиновой как два пальца.

И наконец тигровая креветка или чёрная тигровая креветка. Penaeus monodon
Это тоже аквакультура. Основные страны: Бангладеш, Вьетнам, Индия, Китай. Она самая крупная из представленных. Размеры 8-12, 12-16, 16-20, бывает только сырая, с головой или без головы. Вкусовые качества как у ваннамей, это тоже жертва маркетинга. Просто она очень крупная.

Длинновато получилось.
Есть ещё всякие другие креветки: медведки, ботан, чилим, углохвостая креветка и тд, но они не так широко представлены.
На ччто обратить внимание при покупке
1. Чёрные головы - это плохо, она долго ждала заморозку,
2. Снег в пакете - размораживалась в процессе хранения, что недопустимо.
3. Количество глазури, если вы покупаете на развес, то вы покупаете от 20 до 30% воды. Если покупаете в упаковке, то на этикетке должен быть указан чистый вес без глазури, но кто ж его указывает честно. Лангустины практически не глазируются, так что их можно покупать не боясь.
4. Разморозка впрок - оставили на ночь с утра приготовите. Очень плохая практика, не рекомендую, почитайте что такое гистамин, откуда берётся и что может произойти.
5. Почему даже варёную креветку необходимо прокипятить, хотя-бы пару минут? Вы точно знаете что тот кто её держал последний был идеально здоров.
6. Лангустины лучше брать морской заморозки, это указано на этикетке, они свежее и меньше тухли в трюме до фризера.
7. Бланшированная - ошпаренная, тоже маркетинг, она приобретает вид варёной, но затрат меньше и она внутри сырая. Готовим как сырую.
8. Как это ни странно покупать выгоднее чищенную креветку. Это долго объяснять, просто поверьте на слово. Лангустины выгоднее покупать без головы.(вес головы 40-45% от веса целой креветки, а цена дороже на 25-30%)
9. Лучше покупать в заводской импортной упаковке. Она проходит таможенный и ветеринарный контроль и там более менее все честно по цифрам.
И самое главное, все указано на этикетке, даты, сроки, глазировка, место вылова и много чего ещё интересного.

9. Люди полосатые, просто чаще всего мы не видим эти полосы. Они называются линиями Блашко. Спереди имеют U-образную форму, сзади V-образную, на голове и лице волнистую, на руках и ногах прямую. Но различия в пигментации так малы, что мы их обычно не замечаем. Но есть условия, при которых полосатость становится более очевидной. Линии Блашко лучше различимы в ультрафиолете при определенной яркости лампы.

10. Силу мышц регулирует мозг. Если бы мышцы ног сокращались в полную силу, они бы сломали бедренные кости. Именно поэтому в чрезвычайных ситуациях под воздействием адреналина человек может поднять автомобиль или бетонную плиту, чтобы вытащить своего ребенка. Тело способно выдерживать очень большие нагрузки, но они могут стать причиной серьезных травм. Поэтому мозг сохраняет нас вялыми и мягкими.

11. Желудок опоясывает около 500 миллионов нейронов. Это энтеральная нервная система, которая контролирует пищеварение, работает автономно, имеет свою память, управляет собственными рефлексами. Она возникла, потому что от желудка до головного мозга далеко. До спинного мозга ближе, но тоже далеко. Благодаря этой системе после приема психотропов мы чувствуем приход не только в голове, но и в желудке.

12. Площадь поверхности легких примерно как площадь теннисного корта.

13. Если нажать пальцем между глазами, после чего надавить языком на верхнее небо, можно ощутить, как слегка сдвигается кость. Если это сделать, когда заложен нос, через пару минут начнет вытекать слизь, и носовые пути очистятся.

14. Люди, которые поколениями живут в необычных условиях, адаптируются к ним. У жителей высокогорья более крупные легкие и немного отличается состав крови. У народа баджау, живущего на побережье и проводящего много времени в воде, селезенка в полтора раза больше, чтобы вмещать больше крови.

Похожие подборки без цензуры и купюр ежедневно выходят на моем канале https://t.me/realhistorys

Всем здоровья и добра!

Самая популярная нынче креветка - это королевская, она же белоногая, она же ваннамей.
Penaeus vannamei
Это исключительно аквакультура, в диком виде не ловится.
Она поставляется как варёной, так и сырой, плюс к этому она же поставляется бланшированной, потом объясню в чем разница.
Она поставляется практически со всего света: Китай, Вьетнам, Индия, Бангладеш, Эквадор, Иран, в России эта аквакультура только зарождается. Для неё нужен тёплый климат, иначе выращивание нерентабельно.
Здесь огромное количество всяких видов разделки, основные это целая (неразделанная), в панцире без головы, чищенная без хвоста и чищенная с хвостом. Про размеры я уже объяснял, здесь популярные размеры 30/40, 30/50, 50/70, 70/90. Сырую креветку необходимо варить не меньше 5 минут, варёную достаточно пары минут. Если говорить о вкусовых качествах по странам, то наверное я бы расставил их вот так: 1. Бангладеш, 2. Индия, 3. Эквадор/Вьетнам 4. Китай/Иран. Цены на неё примерно соответствуют качеству.

Лангустины, они же красная аргентинская креветка, они же Лонгостино.
langostino austral
Сразу скажу к лангустам не имеет никакого отношения. Это чисто маркетинг.
Они красные от природы, варить их надо обязательно.
Поставляются только из Аргентины. Там целый флот и целые посёлки существуют только ради вылова этой креветки.
бывают с головой или без головы. Маркируются С - без головы, L - с головой. Редко поставляются полностью очищенные, вена удаляется ещё при чистке.
Что касаемо вены или пищевода, это одно и тоже. Креветка может быть с песком, так как в отличие от аквакультуры её не предупреждают о вылове, а ловят как получится. Но при выборе кошеля, её необходимо некоторое время выдержать в воде, чтобы она опустошила пищевод. Но представьте что вы рыбак и креветки кругом как грязи, а надо сидеть и ждать, тут выбор очевиден.
А ещё, самая крупная С1 и L1, С2 и L2 мельче и тд.
Что сказать по вкусу, она хороша на гриле, ей можно удивить гостей, L1 реально больше ладони. Но она чересчур нежная и упустить момент когда она станет резиновой как два пальца.

И наконец тигровая креветка или чёрная тигровая креветка. Penaeus monodon
Это тоже аквакультура. Основные страны: Бангладеш, Вьетнам, Индия, Китай. Она самая крупная из представленных. Размеры 8-12, 12-16, 16-20, бывает только сырая, с головой или без головы. Вкусовые качества как у ваннамей, это тоже жертва маркетинга. Просто она очень крупная.

Длинновато получилось.
Есть ещё всякие другие креветки: медведки, ботан, чилим, углохвостая креветка и тд, но они не так широко представлены.
На ччто обратить внимание при покупке
1. Чёрные головы - это плохо, она долго ждала заморозку,
2. Снег в пакете - размораживалась в процессе хранения, что недопустимо.
3. Количество глазури, если вы покупаете на развес, то вы покупаете от 20 до 30% воды. Если покупаете в упаковке, то на этикетке должен быть указан чистый вес без глазури, но кто ж его указывает честно. Лангустины практически не глазируются, так что их можно покупать не боясь.
4. Разморозка впрок - оставили на ночь с утра приготовите. Очень плохая практика, не рекомендую, почитайте что такое гистамин, откуда берётся и что может произойти.
5. Почему даже варёную креветку необходимо прокипятить, хотя-бы пару минут? Вы точно знаете что тот кто её держал последний был идеально здоров.
6. Лангустины лучше брать морской заморозки, это указано на этикетке, они свежее и меньше тухли в трюме до фризера.
7. Бланшированная - ошпаренная, тоже маркетинг, она приобретает вид варёной, но затрат меньше и она внутри сырая. Готовим как сырую.
8. Как это ни странно покупать выгоднее чищенную креветку. Это долго объяснять, просто поверьте на слово. Лангустины выгоднее покупать без головы.(вес головы 40-45% от веса целой креветки, а цена дороже на 25-30%)
9. Лучше покупать в заводской импортной упаковке. Она проходит таможенный и ветеринарный контроль и там более менее все честно по цифрам.
И самое главное, все указано на этикетке, даты, сроки, глазировка, место вылова и много чего ещё интересного.

9. Люди полосатые, просто чаще всего мы не видим эти полосы. Они называются линиями Блашко. Спереди имеют U-образную форму, сзади V-образную, на голове и лице волнистую, на руках и ногах прямую. Но различия в пигментации так малы, что мы их обычно не замечаем. Но есть условия, при которых полосатость становится более очевидной. Линии Блашко лучше различимы в ультрафиолете при определенной яркости лампы.

10. Силу мышц регулирует мозг. Если бы мышцы ног сокращались в полную силу, они бы сломали бедренные кости. Именно поэтому в чрезвычайных ситуациях под воздействием адреналина человек может поднять автомобиль или бетонную плиту, чтобы вытащить своего ребенка. Тело способно выдерживать очень большие нагрузки, но они могут стать причиной серьезных травм. Поэтому мозг сохраняет нас вялыми и мягкими.

11. Желудок опоясывает около 500 миллионов нейронов. Это энтеральная нервная система, которая контролирует пищеварение, работает автономно, имеет свою память, управляет собственными рефлексами. Она возникла, потому что от желудка до головного мозга далеко. До спинного мозга ближе, но тоже далеко. Благодаря этой системе после приема психотропов мы чувствуем приход не только в голове, но и в желудке.

12. Площадь поверхности легких примерно как площадь теннисного корта.

13. Если нажать пальцем между глазами, после чего надавить языком на верхнее небо, можно ощутить, как слегка сдвигается кость. Если это сделать, когда заложен нос, через пару минут начнет вытекать слизь, и носовые пути очистятся.

14. Люди, которые поколениями живут в необычных условиях, адаптируются к ним. У жителей высокогорья более крупные легкие и немного отличается состав крови. У народа баджау, живущего на побережье и проводящего много времени в воде, селезенка в полтора раза больше, чтобы вмещать больше крови.

Похожие подборки без цензуры и купюр ежедневно выходят на моем канале https://t.me/realhistorys

Всем здоровья и добра!

Самая популярная нынче креветка - это королевская, она же белоногая, она же ваннамей.
Penaeus vannamei
Это исключительно аквакультура, в диком виде не ловится.
Она поставляется как варёной, так и сырой, плюс к этому она же поставляется бланшированной, потом объясню в чем разница.
Она поставляется практически со всего света: Китай, Вьетнам, Индия, Бангладеш, Эквадор, Иран, в России эта аквакультура только зарождается. Для неё нужен тёплый климат, иначе выращивание нерентабельно.
Здесь огромное количество всяких видов разделки, основные это целая (неразделанная), в панцире без головы, чищенная без хвоста и чищенная с хвостом. Про размеры я уже объяснял, здесь популярные размеры 30/40, 30/50, 50/70, 70/90. Сырую креветку необходимо варить не меньше 5 минут, варёную достаточно пары минут. Если говорить о вкусовых качествах по странам, то наверное я бы расставил их вот так: 1. Бангладеш, 2. Индия, 3. Эквадор/Вьетнам 4. Китай/Иран. Цены на неё примерно соответствуют качеству.

Лангустины, они же красная аргентинская креветка, они же Лонгостино.
langostino austral
Сразу скажу к лангустам не имеет никакого отношения. Это чисто маркетинг.
Они красные от природы, варить их надо обязательно.
Поставляются только из Аргентины. Там целый флот и целые посёлки существуют только ради вылова этой креветки.
бывают с головой или без головы. Маркируются С - без головы, L - с головой. Редко поставляются полностью очищенные, вена удаляется ещё при чистке.
Что касаемо вены или пищевода, это одно и тоже. Креветка может быть с песком, так как в отличие от аквакультуры её не предупреждают о вылове, а ловят как получится. Но при выборе кошеля, её необходимо некоторое время выдержать в воде, чтобы она опустошила пищевод. Но представьте что вы рыбак и креветки кругом как грязи, а надо сидеть и ждать, тут выбор очевиден.
А ещё, самая крупная С1 и L1, С2 и L2 мельче и тд.
Что сказать по вкусу, она хороша на гриле, ей можно удивить гостей, L1 реально больше ладони. Но она чересчур нежная и упустить момент когда она станет резиновой как два пальца.

И наконец тигровая креветка или чёрная тигровая креветка. Penaeus monodon
Это тоже аквакультура. Основные страны: Бангладеш, Вьетнам, Индия, Китай. Она самая крупная из представленных. Размеры 8-12, 12-16, 16-20, бывает только сырая, с головой или без головы. Вкусовые качества как у ваннамей, это тоже жертва маркетинга. Просто она очень крупная.

Длинновато получилось.
Есть ещё всякие другие креветки: медведки, ботан, чилим, углохвостая креветка и тд, но они не так широко представлены.
На ччто обратить внимание при покупке
1. Чёрные головы - это плохо, она долго ждала заморозку,
2. Снег в пакете - размораживалась в процессе хранения, что недопустимо.
3. Количество глазури, если вы покупаете на развес, то вы покупаете от 20 до 30% воды. Если покупаете в упаковке, то на этикетке должен быть указан чистый вес без глазури, но кто ж его указывает честно. Лангустины практически не глазируются, так что их можно покупать не боясь.
4. Разморозка впрок - оставили на ночь с утра приготовите. Очень плохая практика, не рекомендую, почитайте что такое гистамин, откуда берётся и что может произойти.
5. Почему даже варёную креветку необходимо прокипятить, хотя-бы пару минут? Вы точно знаете что тот кто её держал последний был идеально здоров.
6. Лангустины лучше брать морской заморозки, это указано на этикетке, они свежее и меньше тухли в трюме до фризера.
7. Бланшированная - ошпаренная, тоже маркетинг, она приобретает вид варёной, но затрат меньше и она внутри сырая. Готовим как сырую.
8. Как это ни странно покупать выгоднее чищенную креветку. Это долго объяснять, просто поверьте на слово. Лангустины выгоднее покупать без головы.(вес головы 40-45% от веса целой креветки, а цена дороже на 25-30%)
9. Лучше покупать в заводской импортной упаковке. Она проходит таможенный и ветеринарный контроль и там более менее все честно по цифрам.
И самое главное, все указано на этикетке, даты, сроки, глазировка, место вылова и много чего ещё интересного.

9. Люди полосатые, просто чаще всего мы не видим эти полосы. Они называются линиями Блашко. Спереди имеют U-образную форму, сзади V-образную, на голове и лице волнистую, на руках и ногах прямую. Но различия в пигментации так малы, что мы их обычно не замечаем. Но есть условия, при которых полосатость становится более очевидной. Линии Блашко лучше различимы в ультрафиолете при определенной яркости лампы.

10. Силу мышц регулирует мозг. Если бы мышцы ног сокращались в полную силу, они бы сломали бедренные кости. Именно поэтому в чрезвычайных ситуациях под воздействием адреналина человек может поднять автомобиль или бетонную плиту, чтобы вытащить своего ребенка. Тело способно выдерживать очень большие нагрузки, но они могут стать причиной серьезных травм. Поэтому мозг сохраняет нас вялыми и мягкими.

11. Желудок опоясывает около 500 миллионов нейронов. Это энтеральная нервная система, которая контролирует пищеварение, работает автономно, имеет свою память, управляет собственными рефлексами. Она возникла, потому что от желудка до головного мозга далеко. До спинного мозга ближе, но тоже далеко. Благодаря этой системе после приема психотропов мы чувствуем приход не только в голове, но и в желудке.

12. Площадь поверхности легких примерно как площадь теннисного корта.

13. Если нажать пальцем между глазами, после чего надавить языком на верхнее небо, можно ощутить, как слегка сдвигается кость. Если это сделать, когда заложен нос, через пару минут начнет вытекать слизь, и носовые пути очистятся.

14. Люди, которые поколениями живут в необычных условиях, адаптируются к ним. У жителей высокогорья более крупные легкие и немного отличается состав крови. У народа баджау, живущего на побережье и проводящего много времени в воде, селезенка в полтора раза больше, чтобы вмещать больше крови.

Похожие подборки без цензуры и купюр ежедневно выходят на моем канале https://t.me/realhistorys

Всем здоровья и добра!

9. Люди полосатые, просто чаще всего мы не видим эти полосы. Они называются линиями Блашко. Спереди имеют U-образную форму, сзади V-образную, на голове и лице волнистую, на руках и ногах прямую. Но различия в пигментации так малы, что мы их обычно не замечаем. Но есть условия, при которых полосатость становится более очевидной. Линии Блашко лучше различимы в ультрафиолете при определенной яркости лампы.

10. Силу мышц регулирует мозг. Если бы мышцы ног сокращались в полную силу, они бы сломали бедренные кости. Именно поэтому в чрезвычайных ситуациях под воздействием адреналина человек может поднять автомобиль или бетонную плиту, чтобы вытащить своего ребенка. Тело способно выдерживать очень большие нагрузки, но они могут стать причиной серьезных травм. Поэтому мозг сохраняет нас вялыми и мягкими.

11. Желудок опоясывает около 500 миллионов нейронов. Это энтеральная нервная система, которая контролирует пищеварение, работает автономно, имеет свою память, управляет собственными рефлексами. Она возникла, потому что от желудка до головного мозга далеко. До спинного мозга ближе, но тоже далеко. Благодаря этой системе после приема психотропов мы чувствуем приход не только в голове, но и в желудке.

12. Площадь поверхности легких примерно как площадь теннисного корта.

13. Если нажать пальцем между глазами, после чего надавить языком на верхнее небо, можно ощутить, как слегка сдвигается кость. Если это сделать, когда заложен нос, через пару минут начнет вытекать слизь, и носовые пути очистятся.

14. Люди, которые поколениями живут в необычных условиях, адаптируются к ним. У жителей высокогорья более крупные легкие и немного отличается состав крови. У народа баджау, живущего на побережье и проводящего много времени в воде, селезенка в полтора раза больше, чтобы вмещать больше крови.

Похожие подборки без цензуры и купюр ежедневно выходят на моем канале https://t.me/realhistorys

Всем здоровья и добра!

9. Люди полосатые, просто чаще всего мы не видим эти полосы. Они называются линиями Блашко. Спереди имеют U-образную форму, сзади V-образную, на голове и лице волнистую, на руках и ногах прямую. Но различия в пигментации так малы, что мы их обычно не замечаем. Но есть условия, при которых полосатость становится более очевидной. Линии Блашко лучше различимы в ультрафиолете при определенной яркости лампы.

10. Силу мышц регулирует мозг. Если бы мышцы ног сокращались в полную силу, они бы сломали бедренные кости. Именно поэтому в чрезвычайных ситуациях под воздействием адреналина человек может поднять автомобиль или бетонную плиту, чтобы вытащить своего ребенка. Тело способно выдерживать очень большие нагрузки, но они могут стать причиной серьезных травм. Поэтому мозг сохраняет нас вялыми и мягкими.

11. Желудок опоясывает около 500 миллионов нейронов. Это энтеральная нервная система, которая контролирует пищеварение, работает автономно, имеет свою память, управляет собственными рефлексами. Она возникла, потому что от желудка до головного мозга далеко. До спинного мозга ближе, но тоже далеко. Благодаря этой системе после приема психотропов мы чувствуем приход не только в голове, но и в желудке.

12. Площадь поверхности легких примерно как площадь теннисного корта.

13. Если нажать пальцем между глазами, после чего надавить языком на верхнее небо, можно ощутить, как слегка сдвигается кость. Если это сделать, когда заложен нос, через пару минут начнет вытекать слизь, и носовые пути очистятся.

14. Люди, которые поколениями живут в необычных условиях, адаптируются к ним. У жителей высокогорья более крупные легкие и немного отличается состав крови. У народа баджау, живущего на побережье и проводящего много времени в воде, селезенка в полтора раза больше, чтобы вмещать больше крови.

Похожие подборки без цензуры и купюр ежедневно выходят на моем канале https://t.me/realhistorys

Всем здоровья и добра!