Всем привет! Вот и пятница, пора творить) Слепил Кузю из теста и
подсушил в духовке. Материал : мука, вода, соль
Получился очень крепкий как камень
Таким он вышел из "печи"
Далее процесс преображения
Спасибо за просмотр
Всем хороших выходных)
Здравствуй, честной народ. Вот реально, планы были другие, но
тут моя соседка заделилась от души выращенной тыквой и концепция
внезапно поменялась). А поскольку я страсть, как люблю тыквенные
супы, то и долго думать не пришлось. Сегодня покажу рабочий и
простой вариант тыквенного супа на случай, если времени мало или
банально нет настроения на сложносочиненный суп с подготовками и
прелюдиями. В общем, сейчас все увидите сами.
А в качестве вариантов, дам для напоминания еще пару вариантов, что
готовил ранее.
Тыквенный суп-пюре с
сосисками
"Литературная
кухня","Игра Престолов" Тыквенный суп
Понадобится вот что:
- 1 кг тыквы
- 1 крупная луковица
- 3 средних картофелины
- 1 крупная морковь
- 3-4 зуба чеснока
- Свежий тимьян. Меняется на пару щепоток сухого
- 1 литр куриного бульона или воды
- 100 мл сливок 15%
- 5-6 полосок бекона
- Сухарики, тыквенные семечки, петрушка, дополнительные сливки,
оливковое масло, черный перец, копченая паприка и прочие
улучшайзинги по желанию
* на этом можно и остановиться, но для тех, кто хочет
дополнительной ароматики, может собрать себе Каджунскую смесь. Я ее
использовал в Джамбалайе по Киберпанку и с тех пор активно ее
добавляю. Добавить можно неполную чайную ложку. Вот один из
вариантов:
Каджунская смесь:
(тут с запасом- хватит надолго)
-2 ст.л. паприки
-2 ст.л. соли
- 2 ст.л. сухого чеснока
- 1 ст.л. сухого лукового порошка
- 1 ст.л. чили
- 1 ст.л. орегано
- 1 ст.л. тимьяна.
- Все смешать и хранить в банке в темноте и единении с собой.
Как готовить:
- Подготовить овощи: картошку, лук, тыкву и морковь очистить и
нарезать крупным кубиком. Чеснок очистить и грубо порубить.
- Сложить все овощи в кастрюлю, влить бульон, приправить солью, добавить немного черного перца, тимьян, неполную чайную ложку каджунской смеси.
- Довести до кипения, убрать огонь до едва заметного кипения и готовить 20-25 минут до полной готовности овощей. Время может плясать от размера нарезки и самих овощей. Иногда попадается дубовая картошка, которой, все нипочем. Так что просто наколите пару кусочков чего-нибудь вилкой и поймете.
- Пока суп на огне, можно поджарить бекон. Мне нравится старый
способ, когда на антипригарную холодную сковороду брызгается вода,
выкладывается бекон в один слой и на небольшом огне спокойно
жарится. Так его по ощущениям меньше крутит. Готовый хрустящий
бекон наломать руками или нарезать, как подсказывает встроенное
чувство гармонии.
- На отдельной сковороде можно подсушить нарезанный кубиками хлеб
до состояния сухариков. Если лень, используйте готовые. У меня была
чиабатта и мне, как обычно, не облом.
- Снять с огня и перебить все блендером до кремообразного
состояния. Я люблю такие супы без текстуры- просто гладкое
однородное пюре. Вы же смотрите по себе.
Для перестраховки перед перебиванием можно отлить чашкой немного
жидкости, дабы потом в случае чего долить и отрегулировать густоту.
А если не понадобится, то и ладно.
- Влить сливки и перемешать.
- Вдумчиво попробовать и выровнять по вкусу на соль и перец
- Дать остыть до приемлемого состояния. Разлить по тарелкам и уже
непосредственно перед употреблением закинуть дополнения: сливки (по
желанию. Но если добавляете, лейте первыми)сухарики, семечки,
бекон, мелко нарезанную петрушку, тимьян, черный перец, копченую
паприку. Можно добавлять все или выбрать что-то по своему
вкусу.
Технические вопросы и замены:
- Бульон- я по привычке делаю на курином из морозильных запасов. Но
можно сделать и на воде.
- Мясо: в данной сборке суп делался без мяса, но если душа требует,
никто не запретит сварить до готовности пару-тройку куриных бедер.
На этом легком бульоне вполне можно в последствии сварить сам суп,
а мясо потом на финальном этапе ввести в готовый суп. Также можно
поджарить куриное филе или те же бедра без кости и нарезав уже
готовое мясо добавить его уже в тарелку.
Есть еще ленивый способ добавления мяса вареное-копченая ветчина
или копченое куриное филе- оно тут тоже хорошо смотрится.
- Как обычно, такой суп можно подать в булке или подходящем
небольшом хлебе. Для этого надо убрать мякоть, без фанатизма, а сам
хлеб внутри и немного снаружи смазать маслом. Слегка подсушить в
духовке. А если хочется совсем выпендриться и не лень, то можно
выбрать несколько маленьких тыкв, запечь их без мякоти целиком и
подать суп в них, накрыв для красоты их же крышками. Но тут надо
угадать со временем- дабы тыквы не дали течь. Лучше немного не
допечь.
- Постарайтесь угадать с тыквой. Если вам попадется несладкий
экземпляр, с травяным вкусом, то получится такое себе удовольствие.
Я обычно стараюсь брать на базаре и при покупке отрезаю ломтик и
тут же пробую.
Выводы: любители супов пюре и крем-супов однозначно должны
сконструировать себе такой суп на досуге. Лично мне он нравится
оперативностью и простой приготовления. Обычно я тыкву крупно режу
и запекаю в духовке. Тут же достаточно все сварить вместе и
перебить блендером. Быстро, не хлопотно и пачкается одна кастрюля.
Минимализм наполнения самого супа хорошо компенсируется добавками.
Бекон дает свой характерный аромат и текстуру, семечки-
маслянистость и свой рельеф, сухарики- как обычно, работают на всю
катушку и являются классическим дополнением к такому супу. Обычно,
этого хватает, но если вы не обломаетесь и добавите помимо всего
этого еще и сливки, щепотку копченой паприки, немного ультрамелко
нарезанной петрушки, немного тимьяна и черного перца, то получите
совсем приличный тыквенный суп, за который вам не будет стыдно
перед бабушкой. Такой суп в осенний период способен поднимать
настроение и своим цветом и позитивом вселять веру в будущее. Такие
вот дела.
А я, как обычно, предлагаю приобщиться к прекрасному, сообразить
себе такой суп и рассказать\показать в комментах, что же там у вас
получилось.
По традиции явки и пароли:
Телеграм. Теперь со вкусом
комментариев
Вконтач - со своей атмосферой
и классной аудиторией. Рекомендую
Инстаграм- там то же
самое, плюс я сам, периодически
А на сегодня у меня все. Готовьте, пробуйте новое и получайте
удовольствие. Прямиком из осенней Одессы, ваш Бро.
05.10.21 был профосмотр для рабочих цеха. Один оператор не хотел
проходить, срочный и сложный заказ делал, не хотел отвлекаться,
хотел на следующий день пройти.
Мастер не согласился, всех отправил.
С профосмотра оператора увезли по скорой в больницу. Сердце. Врач
потом сказал, что еще бы 2-3 часа и было бы поздно. Молодой парень,
38 лет.
Берегите себя и здоровье близких.
Всем привет! Представляю вашему внимаю мой косплей на кокосовую козу Гань Юй. После образа Кли, не думала, что у меня получится делать "не лолей", но сделать Гань Юй, ну уж очень хотелось! буду рада вашим комментариям и лайкам. Поддержать мое творчество можно простой подпиской на инстаграм (kuromimio.cos), там нет никаких патреонов, все в открытом доступе :з
Звезда фильмов "Иллюзия обмана", "Веном" и "Семь психопатов" Вуди Харрельсон ударил фотографа, снимавшего его дочь. Об этом пишет NBC Washington со ссылкой на местную полицию.
Драка произошла на крыше отеля "Уотергейт" в Вашингтоне. Фотограф снимал актера и его дочь, это не понравилось Харрельсону, и он попросил мужчину удалить снимки. Однако тот продолжал фотографировать и вступил в словесную перепалку со знаменитостью, а затем бросился на актера и попытался схватить за шею. В итоге Харрельсон применил самооборону и ударил мужчину.
Поступок артиста, защищавшего свою дочь, восхитил его поклонников. Они назвали его идеальным отцом и семьянином.
"Вуди Харрельсон правильно поступил. Любой родитель сделал бы тоже самое", - написал один из фанатов.
"Обожаю этого парня. Он защищает свою дочь", - отметил другой.
В полиции отметили, что уже задержали агрессивного фотографа, который в момент преступления был пьян.
Пост, наверное не станет ни для кого открытием, но я серьёзно
задумался над ситуацией. Наверное в силу молодости и глупости.
Два года назад я работал охранником, получал 30.000р в месяц и мне
хватало ровно на еду, недорогую одежду и оплату налогов.
Прошло два года и я работаю на хорошей должности, получаю 60.00р в
месяц и мне хватает ровно на еду, недорогую одежду и оплату
налогов.
"wtf?" спросил я себя сегодня и сел за калькулятор обложившись
чеками.
И обнаружил, что ценники на большую часть продуктов которые я
покупаю всё это время поднялись от 30 до 60% за эти два года,
проезд стал дороже, квартплата поднялась, а одежда осталась почти
той же цены, но сильно просело качество, что вынуждает покупать её
за чуть большую сумму, чтобы сэкономить и не покупать каждый
месяц.
Нет, я не зажрался, расходы увеличились на 1 пачку красной рыбки в
месяц за 290р по акции и 3000р за более дорогие сигареты, новых
позиций в корзине не появилось. Просто деньги стали в 1,5 раза
дешевле.
Получается, что навыки, которые я нарабатывал и усилия которые я
прилагал для своего продвижения по карьере позволили мне остаться
там где я стоял, а не улучшить своё положение...Это даже немножко
пугает.
Сегодня исполнилось 85 лет одному из лучших актеров старой советской школы Леониду Куравлеву. Дай бог здоровья еще на многие годы. Наши поздравления.