Экономика

P.S. Сами по себе машины неплохие, но... Знакомые покупали из салона ВАЗы. Что в итоге (напоминаю - машина из салона):

1. 2107 2008 - всё отлично.

2. 2007 2008 - за 20 тыс. км по гарантии заменено всё, кроме кузова.

3. ШевиНива 2009 - грохот. На СТО (куда сразу поехали) половину передней подвески разобрали руками. Просто руками, без ключей.

4. 2107 2014 года - не работали датчики, расход топлива как у Газели.

Второй момент. Лада Веста 2016 г. выпуска. Магнитола на Windows Mobile, что считалось устаревшим в 2008 году...

Попробуйте сперва делать приличные автомобили (которые хотя бы не более чем на 5 лет устарели) по адекватной их положению на рынке цене, а потом уже жалуйтесь на "экспансию".

Кстати!.. Знаете, почему на большинстве карт север расположен вверху, а юг внизу? Об этом мы расскажем как-нибудь потом, а вы пока подумайте! (Или знаете?)

Так вот, средневековые моряки и купцы не имели ни малейшего понятия о том, почему стрелка компаса так себя ведёт. Бытовало множество причудливых суеверий например, на берегу никому нельзя было говорить, что на судне есть компас и для чего он предназначен, иначе стрелка теряет свою силу. А согласно другому поверью, запах чеснока сбивает с толку магнитную стрелку и сводит её с ума. Так что перед отправкой в море все следили за тем, чтобы на борту не было ни единой головки чеснока!

(На самом деле сводил с ума стрелку компаса, конечно же, не чеснок, а, во-первых, находящиеся поблизости железные предметы, а во-вторых, природное явление, которое сегодня мы называем магнитным склонением. На Земле есть места, где это склонение очень большое. В таких районах, например, двигаясь по стрелке компаса на север, на самом деле мы будем двигаться на северо-запад или даже на запад!

Посмотрите на карту магнитных склонений. Стрелка компаса будет точно указывать на Полярную Звезду только вдоль зелёных линий и на небольшом расстоянии от них, то есть там, где склонение близко к нулю. Ну, и в-третьих: магнитные полюса Земли вовсе не неподвижные точки на поверхности. Магнитные полюса нашей планеты движутся, причём довольно-таки быстро, со скоростью порядка 40 километров в год... Впрочем, мы отклонились от темы.

Теперь плаванье. Да, средневековые моряки плавать почти не умели. Да что там средневековые есть цифры начала XIX века: самым "плавающим" в британском флоте считался экипаж 74-пушечного линейного корабля "Марс", где из 584-х человек экипажа плавать умели... аж 183!

Почему так? А вы подумайте: где англичанину было учиться плавать? Темза грязная, море холодное, а до плавательных бассейнов ещё не додумались. И ещё одна деталь, которая может показаться забавной, пока не примеришь её на себя...

Чтобы научиться плавать, нужно войти в воду, а чтобы войти в воду, нужно раздеться. А у простых людей, простите, нижнего белья не было! Идти же в воду нагишом взрослому человеку не везде и не всегда удобно (да и "греховно"), а мокнуть в одежде... Они что, дураки?

Вот и ходили моряки по океану, не умея плавать. (Вы же в курсе что на судах не "плавают", а "ходят"?) Ну, примерно, как мы летаем на самолётах, не умея летать. Да и то, по правде сказать, если судно посреди океана пойдёт ко дну, умение плавать вряд ли сильно поможет...

Теперь рыба. Читая о морских путешествиях прошлого, можно заметить ещё одну странность. Каравеллы мореплавателей шли через сардинные отмели Карибского моря, они встречали косяки тунцов, в запасах корабельного имущества были рыболовные крючки и сети, но, пока они были в океане, они практически не ловили рыбу! Почему?

Картограф Магеллана Антонио Пигафетта сухо сообщает в своём дневнике: "Мы выловили много рыб при помощи железных крюков, но они непригодны для еды". Как именно непригодны, он не уточняет, но как раз в это время состав экспедиции сокращается почти на сорок человек. Почему?..

Ему вторит англичанин Артур Барлоу: "Частенько матросы вылавливали из воды рыбу и, алча свежей провизии, тут же употребляли её в пищу. Это занятие считалось весьма рискованным, и чтобы как-то обезопасить себя, в котёл для варки опускали серебряную монету или любую серебряную вещь: если она чернела, рыба считалась ядовитой".

Очень странно. Конечно, в южных морях и на Карибах водились неизвестные рыбы, странные на непривычный взгляд и возможно опасные. Но ведь там же ловилась и рыба, известная европейцам: морской окунь, макрель, тунец и так далее. Неужели их тоже нельзя было есть?

Да, нельзя. До сих пор в рыбацких портах от Карибского моря до Вьетнама можно увидеть предупреждающие знаки: Опасно, сигуатера!

Это очень страшно, когда от обычной скумбрии или трески, не отличающейся от таких же, выловленных и съеденных в прошлом, вдруг начинает сильно болеть живот, темнеет в глазах, не хватает дыхания. Человек, съевший такую рыбу, несколько дней лежит пластом; о том, чтобы выполнять хоть какую работу, нет и речи.

"Это про сигуатеру, день шестой ... Держать руки над клавиатурой довольно трудно. Как и сохранять полувертикальное положение за столом", - пишет современная яхтсменша, отведавшая морского окуня.

Почему же обычная рыба вдруг становится такой ядовитой? Точный ответ на этот вопрос нашли не так давно. Яд нашли в микроскопических одноклеточных существах вида Gambierdiscus toxicus. Они населяют поверхность воды, входя в состав планктона.

Их яд, сигуатоксин, для рыб безвреден. Он растворяется в организме рыбы и накапливается с каждой съеденной порцией. Чем дольше рыба живёт, тем больше в ней накопилось сигуатоксина. (Поэтому, например, хищных барракуд едят только маленьких. Тех, что выросли до метра в длину, как правило, поймав, отпускают.)

У сигуатоксина есть ещё одно свойство, о котором узнали совсем недавно: на людей, ослабленных от авитаминоза, он действует гораздо сильнее. Вот почему именно морякам есть выловленную рыбу было смертельно опасно.

Так, что мы забыли... Сыр!

Кто читал "Остров Сокровищ", помнят слова Билли Бонса: "Ром, свиная грудинка и яичница вот и всё, что мне нужно". Но не все догадываются, что эти слова вовсе не говорят о неприхотливости старого штурмана. Напротив! Это означает, что Билли Бонс был "морским аристократом" человеком, привычным к роскоши! Почему?

...В те времена морские путешествия длились месяцами. Чем же питаться команде на кораблях? Особенно если учитывать, что работа с тяжёлыми снастями требует много сил и энергии?

Свежие продукты в морских условиях быстро портятся от влаги и крыс. В муке заводятся черви, яйца могут вылежать месяц, после чего тухнут. Солонина в бочках становится отвратительной слизью.

На кораблях испанского Серебряного флота офицеры покупали у матросов крыс за солидную сумму в серебре, чтобы побаловать себя свежим мясом. Рыбу, как уже было сказано, с кораблей не ловили.

Поколения британских лорд-адмиралов ломали себе голову над задачей: какой продукт может долго храниться, не портиться от влаги и не терять питательных свойств? К середине XVI века решение было найдено: суффолкский сыр.

Этот сыр готовится из обрата то есть того, что остаётся от молока после отделения сливок. Обрат очень богат белком, а значит, может быть переработан в творог и сыр. Сыр получался сухой и невероятно твёрдый для пищевого продукта.

На кораблях, чтобы приготовить его для еды, голову сыра рубили топором или отпиливали нужный ломоть пилой, потом вымачивали в воде (солёная тоже годилась) и через два дня его можно было есть, с некоторым риском для зубов. (Кстати, морской галетой "похрустеть" тоже было нельзя её тоже размачивали в воде, настолько эти галеты были твёрдыми!) Матросы сравнивали суффолкский сыр вкус со вкусом глины, штукатурки и прочих несъедобных продуктов. Зато он не особо портился от воды и крыс (даже крысы с трудом его прогрызали), да и хранить его можно было где угодно, хоть на палубе.

Круги суффолкского сыра (каждый в 16 килограммов веса) использовались как скамейки, несколько штук друг на друге могли послужить столом. Надетые на верёвку, они становились противовесами, а прислоненные к борту давали дополнительную защиту в бою. В сыре застревала картечь и разлетающиеся от попаданий ядер щепки. Очень полезные свойства, вот только не для пищевого продукта.

Британское Адмиралтейство, закупавшее для матросов по тысяче тонн сыра в год, к середине XVIII века одумалось и перешло на более съедобные разновидности, к великой радости команд.

Так что Билли Бонс, заказавший себе яичницу с грудинкой на каждый день, либо отъедался на берегу за годы морских лишений, либо (если эта пища была ему привычной) привык ни в чём себе не отказывать.

Вы читали статью из журнала "Лучик", который предназначен для всей семьи: от самых маленьких, трёх-пятилетних, до бабушек и дедушек, без помощи которых не разгадать некоторые загадки.

Например, такие (о ужас):

(Не видно? А это тест на знание недавней истории, между прочим. Той, которую в учебниках не проходят...)

Ну ладно. Что-то мы опять отклонились от темы. Это всё магнитные склонения виноваты.

Полистать наш (между прочим, уникальный) журнал можно здесь: https://www.lychik-school.ru/archive/

• Подписаться на сайте Почты России

• Купить на Wildberries

• Наш Телеграм-канал: https://t.me/luchik_magazine

АвтоВАЗ призвал правительство, что-то сделать с экспансией китайских автомобилей.
Глава АвтоВАЗа предлагает поднять утилизационный сбор на китайские автомобили.

Вот только интересно, на каких автомобилях ездит сам глава АвтоВАЗа и его семья? Неужели на LADA VESTA?
Да и интересная выходит конкурентная борьба: вместо того, что бы создать что-то качественное, конкурентноспособное они идут другим путем! Это какой-то бизнес из 90-ых.

Источник: https://lenta.ru/news/2024/03/20/spacite/

Всем желаем удачной и легкой покупки автомобиля!

Из последнего - гулял банкет из 55 человек из которых 8 детей, на вид детям 7-10 лет. Когда мы зашли в детский уголок по прошествию 3-4 часов мероприятия, мы были просто в шоке. Из детского стула выдернуты все ножки, все раскраски разорваны и валяются по всей детской, карандаши разломаны на маленькие кусочки и валяются вообще везде, детская коляска для пупса (металическая) просто разломана на отдельные палки. В детской кухне вырван кран, выдрана дверь у холодильника. Покрытие все разодрано и в дырах. Абсолютно все игрушки валяются, тоже с различными повреждениями. Даже погремушки и пирамидки для малышей. По мелочи еще лопнули все шарики и накидали мусора типа фантики и такое.

Детская комната находится в некотором отдалении от зала, но чтобы выйти из заведения через неё по любому надо пройти насквозь. Родители все это время ходили туда сюда и их вообще никак не волновало то, что происходит в детской.

Когда персонал попытался что - то сделать, услышал такие высказывания и ор, что пришлось выходить руководству общаться с неадекватными мамашами (по другому их не назвать). И думаете они что - то поняли? Конечно нет. Они заявили, что это игровая и дети так играют и вообще у вас тут камеры не висят, это не наши деточки сделали (при том что заведение закрыто под спецобслуживание для них).

Еще одна претензия - холодно в детской. Да у нас холодно зимой, так как заведение находится в полуподвальном помещении без центрального отопления. Мы стараемся прогревать, но на электрообогреве в коммерческом здании можно разориться, счет за электричество превысит доход всего заведения, в случае если мы будем зимой греть прям до жары (как хотят родители). Помещение в аренде, поэтому глобально изменить ничего нельзя. По поводу температуры в детской тоже постоянно оры и скандалы. Недавно в отзывах написали, что у нас дети на каменном полу играют в неотапливаемом подвале. Как будто мы их там за ногу привязали и держим.

Мы вообще не являемся детским досуговым центром. У нас просто кафе с караоке, бильярдом и шашлыком. Хотелось сделать хорошо для людей, которые куда - то хотят выходить со своим детьми ( а у нас в городе больше нет заведений даже с маленькими детскими зонами).В итоге каждый день скандалы.

Думаем сворачивать всю эту игровую, чтобы избавиться от этого контингента людей.

Забавно читать как эти же люди потом пишут в комментариях в городских группах, что для детей ничего не открывают, одни пивнушки вокруг (ну даже не знаю почему).

Мы вообще к ресторанному бизнесу отношения никогда не имели и опыта нет, отсюда много ошибок в управлении заведением и общению с такими людьми, думаю в этом причина всех наших проблем. Но мы учимся и стараемся меняться к лучшему для нормальных людей.

Выговорилась, спасибо если кто - то дочитал, просто уже накипело.

Напрашивается очевидный вывод:

АвтоВАЗ ничего не может на рынке автомобилей, без поддержки государства. Всё проблемы АвтоВАЗа связаны с невозможностью получать те прибыли, что были хотя бы 5 лет назад. Весь ажиотаж вокруг него связан с нежеланием инвестировать деньги в своё производство, что приводит к тем последствиям, до которых он докатился.

В итоге, в течение двух лет компания деградировала и в какой-то момент рухнула. Сотрудники поувольнялись, Екатерина тоже попрощалась, сказала что больше не может работать без зарплаты.
Но через полгода, она снова постучалась к нашему проект-менеджеру. В созвоне Екатерина рассказала такую историю: компания в итоге закрылась, директор просто сдает помещение в аренду. Эти полгода Екатерина искала работу по профилю, но интересных предложений не нашла. В итоге решила запустить свой бизнес на эту же тематику. Поставщики все знакомые, клиенты до сих пор в хороших отношениях.
Что сделала Екатерина:
- с поставщиками договорилась на отсрочку платежа;
- с клиентами проговорила объемы поставок, заключила договоры по старым условиям постоплаты;

- нашла склад в соседнем здании;
- бывших коллег позвала к себе;
- продала свою дачу и выручила около 3 млн руб;
Затем она пришла к нам, запрос был такой:
"Ребят, говорю как есть: на запуск бизнеса есть 3 млн рублей. Из них на маркетинг я готова сейчас заложить 2 млн. Берите и делайте, я видела результаты сайта компании, мне надо также в максимально короткий срок".
В итоге 2 млн мы потратили за первый год, на третий месяц сайт стал приносить заказов столько же, сколько и старый сайт в хорошие времена. За год оборот Екатерины вырос с 0 руб до 35 млн. На второй год оборот стал 72 млн. На третий год Екатерина выросла до 100 млн.
План на этот год - уже 150 млн и для этого все есть. Склад стал больше, появился штатный контент-редактор, который наполняет сайт, делает фото. Появился отдел продаж для обработки заявок, появился партнер по производству и стали делать то, что раньше возили из ЕС.
Всегда интересно наблюдать, как простое желание может дать толчок к саморазвити и запуску своего бизнеса.

Клиенты Тинькофф банка смогли выгодно конвертировать рубли в доллары и евро в феврале и марте 2022 года на фоне резкого падения рубля. Для этого они использовали промежуточную конвертацию через британский фунт стерлингов. Некоторые клиенты покупали доллары по более низкой цене, а продавали по более высокой, что могло принести им прибыль в 20%. Схему сложной конвертации применили 848 клиентов, пишет РБК со ссылкой на техническую экспертизу.

После этого Тинькофф начал блокировать счета и списывать деньги со счетов клиентов, выгодно обменявших валюту. Банк в своих письмах объяснял клиентам, что они воспользовались уязвимостью в работе алгоритма расчета кросс-курсов валют и совершали многократные переводы между валютными счетами для личного неправомерного обогащения. В апреле 2022 года некоторые из клиентов начали обращаться с исками в суд. Изначально суды выносили решения в пользу истцов, однако в начале 2023 года стали чаще вставать на сторону банка.

Одним из таких граждан, который получил доход от валютно-обменных операций, стал Илья Филимонов. В начале марта 2022 года он совершил 96 операций конвертации валюты, заработав на разнице курсов. В итоге банк заблокировал счета Филимонова и списал с них 68,8 тысяч евро, полученных клиентом от обменных операций. Позднее счета были разблокированы. Илья Филимонов потребовал от банка вернуть доход от конвертации валют, а после отказа подал иск, настаивая на законности своих действий.

Одинцовский горсуд Мособласти удовлетворил иск гражданина, взыскав с банка помимо 68,8 тысяч евро еще 2 млн рублей штрафа за нарушение прав потребителей и 10 тысяч рублей компенсации морального вреда. Первая инстанция сочла, что операции производились по вине ответчика, а банк без оснований заморозил счета и списал деньги клиента, поэтому должен их вернуть. При этом апелляция и кассация отклонили иск, пояснив, что цель обменных операций гражданина была не в том, чтобы приобрести необходимую валюту, а получить прибыль от курсовой разницы вследствие ошибки, допущенной банком. Суды сочли это злоупотреблением правом. Действия банка по возврату неосновательного обогащения в виде списания заработанной суммы со счетов были признаны правомерными.

Коллеги Верховного суда на заседании 12 марта 2024 года отметила, что изложенные Филимоновым доводы о нарушениях судами норм права заслуживают внимания: например, суд апелляционной инстанции ничем не обосновал вывод о злоупотреблении Филимоновым правом при совершении операций по приобретению валюты на условиях банка, а также не указал, каким образом покупатель валюты должен был распознать наличие какой-либо ошибки в установленных курсах и в силу чего отказаться от покупки. В определении также указывается позиция заявителя о том, что банк может заблокировать денежные средства на счете только по решению суда либо по постановлению органов предварительного следствия при наличии судебного решения.

На заседании, с записью которого ознакомился РБК, адвокат Тинькофф банка, отвечая на вопросы судебной коллеги, пояснил, что с точки зрения банка клиент злоупотребил правом на основе выявленной ошибки. Судья же отметил, что и сам банк поступает точно так же: покупает валюту по одной цене, а продает ее по другой.

Мотивировочная часть определения суда с выводами ВС должна быть опубликована позже.

Источник: Frank Media

В итоге, в течение двух лет компания деградировала и в какой-то момент рухнула. Сотрудники поувольнялись, Екатерина тоже попрощалась, сказала что больше не может работать без зарплаты.
Но через полгода, она снова постучалась к нашему проект-менеджеру. В созвоне Екатерина рассказала такую историю: компания в итоге закрылась, директор просто сдает помещение в аренду. Эти полгода Екатерина искала работу по профилю, но интересных предложений не нашла. В итоге решила запустить свой бизнес на эту же тематику. Поставщики все знакомые, клиенты до сих пор в хороших отношениях.
Что сделала Екатерина:
- с поставщиками договорилась на отсрочку платежа;
- с клиентами проговорила объемы поставок, заключила договоры по старым условиям постоплаты;

- нашла склад в соседнем здании;
- бывших коллег позвала к себе;
- продала свою дачу и выручила около 3 млн руб;
Затем она пришла к нам, запрос был такой:
"Ребят, говорю как есть: на запуск бизнеса есть 3 млн рублей. Из них на маркетинг я готова сейчас заложить 2 млн. Берите и делайте, я видела результаты сайта компании, мне надо также в максимально короткий срок".
В итоге 2 млн мы потратили за первый год, на третий месяц сайт стал приносить заказов столько же, сколько и старый сайт в хорошие времена. За год оборот Екатерины вырос с 0 руб до 35 млн. На второй год оборот стал 72 млн. На третий год Екатерина выросла до 100 млн.
План на этот год - уже 150 млн и для этого все есть. Склад стал больше, появился штатный контент-редактор, который наполняет сайт, делает фото. Появился отдел продаж для обработки заявок, появился партнер по производству и стали делать то, что раньше возили из ЕС.
Всегда интересно наблюдать, как простое желание может дать толчок к саморазвити и запуску своего бизнеса.

Клиенты Тинькофф банка смогли выгодно конвертировать рубли в доллары и евро в феврале и марте 2022 года на фоне резкого падения рубля. Для этого они использовали промежуточную конвертацию через британский фунт стерлингов. Некоторые клиенты покупали доллары по более низкой цене, а продавали по более высокой, что могло принести им прибыль в 20%. Схему сложной конвертации применили 848 клиентов, пишет РБК со ссылкой на техническую экспертизу.

После этого Тинькофф начал блокировать счета и списывать деньги со счетов клиентов, выгодно обменявших валюту. Банк в своих письмах объяснял клиентам, что они воспользовались уязвимостью в работе алгоритма расчета кросс-курсов валют и совершали многократные переводы между валютными счетами для личного неправомерного обогащения. В апреле 2022 года некоторые из клиентов начали обращаться с исками в суд. Изначально суды выносили решения в пользу истцов, однако в начале 2023 года стали чаще вставать на сторону банка.

Одним из таких граждан, который получил доход от валютно-обменных операций, стал Илья Филимонов. В начале марта 2022 года он совершил 96 операций конвертации валюты, заработав на разнице курсов. В итоге банк заблокировал счета Филимонова и списал с них 68,8 тысяч евро, полученных клиентом от обменных операций. Позднее счета были разблокированы. Илья Филимонов потребовал от банка вернуть доход от конвертации валют, а после отказа подал иск, настаивая на законности своих действий.

Одинцовский горсуд Мособласти удовлетворил иск гражданина, взыскав с банка помимо 68,8 тысяч евро еще 2 млн рублей штрафа за нарушение прав потребителей и 10 тысяч рублей компенсации морального вреда. Первая инстанция сочла, что операции производились по вине ответчика, а банк без оснований заморозил счета и списал деньги клиента, поэтому должен их вернуть. При этом апелляция и кассация отклонили иск, пояснив, что цель обменных операций гражданина была не в том, чтобы приобрести необходимую валюту, а получить прибыль от курсовой разницы вследствие ошибки, допущенной банком. Суды сочли это злоупотреблением правом. Действия банка по возврату неосновательного обогащения в виде списания заработанной суммы со счетов были признаны правомерными.

Коллеги Верховного суда на заседании 12 марта 2024 года отметила, что изложенные Филимоновым доводы о нарушениях судами норм права заслуживают внимания: например, суд апелляционной инстанции ничем не обосновал вывод о злоупотреблении Филимоновым правом при совершении операций по приобретению валюты на условиях банка, а также не указал, каким образом покупатель валюты должен был распознать наличие какой-либо ошибки в установленных курсах и в силу чего отказаться от покупки. В определении также указывается позиция заявителя о том, что банк может заблокировать денежные средства на счете только по решению суда либо по постановлению органов предварительного следствия при наличии судебного решения.

На заседании, с записью которого ознакомился РБК, адвокат Тинькофф банка, отвечая на вопросы судебной коллеги, пояснил, что с точки зрения банка клиент злоупотребил правом на основе выявленной ошибки. Судья же отметил, что и сам банк поступает точно так же: покупает валюту по одной цене, а продает ее по другой.

Мотивировочная часть определения суда с выводами ВС должна быть опубликована позже.

Источник: Frank Media

В итоге, в течение двух лет компания деградировала и в какой-то момент рухнула. Сотрудники поувольнялись, Екатерина тоже попрощалась, сказала что больше не может работать без зарплаты.
Но через полгода, она снова постучалась к нашему проект-менеджеру. В созвоне Екатерина рассказала такую историю: компания в итоге закрылась, директор просто сдает помещение в аренду. Эти полгода Екатерина искала работу по профилю, но интересных предложений не нашла. В итоге решила запустить свой бизнес на эту же тематику. Поставщики все знакомые, клиенты до сих пор в хороших отношениях.
Что сделала Екатерина:
- с поставщиками договорилась на отсрочку платежа;
- с клиентами проговорила объемы поставок, заключила договоры по старым условиям постоплаты;

- нашла склад в соседнем здании;
- бывших коллег позвала к себе;
- продала свою дачу и выручила около 3 млн руб;
Затем она пришла к нам, запрос был такой:
"Ребят, говорю как есть: на запуск бизнеса есть 3 млн рублей. Из них на маркетинг я готова сейчас заложить 2 млн. Берите и делайте, я видела результаты сайта компании, мне надо также в максимально короткий срок".
В итоге 2 млн мы потратили за первый год, на третий месяц сайт стал приносить заказов столько же, сколько и старый сайт в хорошие времена. За год оборот Екатерины вырос с 0 руб до 35 млн. На второй год оборот стал 72 млн. На третий год Екатерина выросла до 100 млн.
План на этот год - уже 150 млн и для этого все есть. Склад стал больше, появился штатный контент-редактор, который наполняет сайт, делает фото. Появился отдел продаж для обработки заявок, появился партнер по производству и стали делать то, что раньше возили из ЕС.
Всегда интересно наблюдать, как простое желание может дать толчок к саморазвити и запуску своего бизнеса.

Клиенты Тинькофф банка смогли выгодно конвертировать рубли в доллары и евро в феврале и марте 2022 года на фоне резкого падения рубля. Для этого они использовали промежуточную конвертацию через британский фунт стерлингов. Некоторые клиенты покупали доллары по более низкой цене, а продавали по более высокой, что могло принести им прибыль в 20%. Схему сложной конвертации применили 848 клиентов, пишет РБК со ссылкой на техническую экспертизу.

После этого Тинькофф начал блокировать счета и списывать деньги со счетов клиентов, выгодно обменявших валюту. Банк в своих письмах объяснял клиентам, что они воспользовались уязвимостью в работе алгоритма расчета кросс-курсов валют и совершали многократные переводы между валютными счетами для личного неправомерного обогащения. В апреле 2022 года некоторые из клиентов начали обращаться с исками в суд. Изначально суды выносили решения в пользу истцов, однако в начале 2023 года стали чаще вставать на сторону банка.

Одним из таких граждан, который получил доход от валютно-обменных операций, стал Илья Филимонов. В начале марта 2022 года он совершил 96 операций конвертации валюты, заработав на разнице курсов. В итоге банк заблокировал счета Филимонова и списал с них 68,8 тысяч евро, полученных клиентом от обменных операций. Позднее счета были разблокированы. Илья Филимонов потребовал от банка вернуть доход от конвертации валют, а после отказа подал иск, настаивая на законности своих действий.

Одинцовский горсуд Мособласти удовлетворил иск гражданина, взыскав с банка помимо 68,8 тысяч евро еще 2 млн рублей штрафа за нарушение прав потребителей и 10 тысяч рублей компенсации морального вреда. Первая инстанция сочла, что операции производились по вине ответчика, а банк без оснований заморозил счета и списал деньги клиента, поэтому должен их вернуть. При этом апелляция и кассация отклонили иск, пояснив, что цель обменных операций гражданина была не в том, чтобы приобрести необходимую валюту, а получить прибыль от курсовой разницы вследствие ошибки, допущенной банком. Суды сочли это злоупотреблением правом. Действия банка по возврату неосновательного обогащения в виде списания заработанной суммы со счетов были признаны правомерными.

Коллеги Верховного суда на заседании 12 марта 2024 года отметила, что изложенные Филимоновым доводы о нарушениях судами норм права заслуживают внимания: например, суд апелляционной инстанции ничем не обосновал вывод о злоупотреблении Филимоновым правом при совершении операций по приобретению валюты на условиях банка, а также не указал, каким образом покупатель валюты должен был распознать наличие какой-либо ошибки в установленных курсах и в силу чего отказаться от покупки. В определении также указывается позиция заявителя о том, что банк может заблокировать денежные средства на счете только по решению суда либо по постановлению органов предварительного следствия при наличии судебного решения.

На заседании, с записью которого ознакомился РБК, адвокат Тинькофф банка, отвечая на вопросы судебной коллеги, пояснил, что с точки зрения банка клиент злоупотребил правом на основе выявленной ошибки. Судья же отметил, что и сам банк поступает точно так же: покупает валюту по одной цене, а продает ее по другой.

Мотивировочная часть определения суда с выводами ВС должна быть опубликована позже.

Источник: Frank Media

В итоге, в течение двух лет компания деградировала и в какой-то момент рухнула. Сотрудники поувольнялись, Екатерина тоже попрощалась, сказала что больше не может работать без зарплаты.
Но через полгода, она снова постучалась к нашему проект-менеджеру. В созвоне Екатерина рассказала такую историю: компания в итоге закрылась, директор просто сдает помещение в аренду. Эти полгода Екатерина искала работу по профилю, но интересных предложений не нашла. В итоге решила запустить свой бизнес на эту же тематику. Поставщики все знакомые, клиенты до сих пор в хороших отношениях.
Что сделала Екатерина:
- с поставщиками договорилась на отсрочку платежа;
- с клиентами проговорила объемы поставок, заключила договоры по старым условиям постоплаты;

- нашла склад в соседнем здании;
- бывших коллег позвала к себе;
- продала свою дачу и выручила около 3 млн руб;
Затем она пришла к нам, запрос был такой:
"Ребят, говорю как есть: на запуск бизнеса есть 3 млн рублей. Из них на маркетинг я готова сейчас заложить 2 млн. Берите и делайте, я видела результаты сайта компании, мне надо также в максимально короткий срок".
В итоге 2 млн мы потратили за первый год, на третий месяц сайт стал приносить заказов столько же, сколько и старый сайт в хорошие времена. За год оборот Екатерины вырос с 0 руб до 35 млн. На второй год оборот стал 72 млн. На третий год Екатерина выросла до 100 млн.
План на этот год - уже 150 млн и для этого все есть. Склад стал больше, появился штатный контент-редактор, который наполняет сайт, делает фото. Появился отдел продаж для обработки заявок, появился партнер по производству и стали делать то, что раньше возили из ЕС.
Всегда интересно наблюдать, как простое желание может дать толчок к саморазвити и запуску своего бизнеса.

Да даже если шутки у чела тупые, да можно тупо игнорировать, с челом не общаться. Но нет, надо в обморок падать от фото кактуса и бегать жаловаться.

И на этом же портале возмущаются культурой отмены на западе, ржут над феминистками и выкладывают как в Америке с жалобами на харассмент все тупо. А сами агрятся кактусом и поддерживают увольнение за фото кактуса.

Когда уже блять ждать московский халифат?

Такое чувство, что все вокруг старые стали, как так получилось-то???

В итоге, в течение двух лет компания деградировала и в какой-то момент рухнула. Сотрудники поувольнялись, Екатерина тоже попрощалась, сказала что больше не может работать без зарплаты.
Но через полгода, она снова постучалась к нашему проект-менеджеру. В созвоне Екатерина рассказала такую историю: компания в итоге закрылась, директор просто сдает помещение в аренду. Эти полгода Екатерина искала работу по профилю, но интересных предложений не нашла. В итоге решила запустить свой бизнес на эту же тематику. Поставщики все знакомые, клиенты до сих пор в хороших отношениях.
Что сделала Екатерина:
- с поставщиками договорилась на отсрочку платежа;
- с клиентами проговорила объемы поставок, заключила договоры по старым условиям постоплаты;

- нашла склад в соседнем здании;
- бывших коллег позвала к себе;
- продала свою дачу и выручила около 3 млн руб;
Затем она пришла к нам, запрос был такой:
"Ребят, говорю как есть: на запуск бизнеса есть 3 млн рублей. Из них на маркетинг я готова сейчас заложить 2 млн. Берите и делайте, я видела результаты сайта компании, мне надо также в максимально короткий срок".
В итоге 2 млн мы потратили за первый год, на третий месяц сайт стал приносить заказов столько же, сколько и старый сайт в хорошие времена. За год оборот Екатерины вырос с 0 руб до 35 млн. На второй год оборот стал 72 млн. На третий год Екатерина выросла до 100 млн.
План на этот год - уже 150 млн и для этого все есть. Склад стал больше, появился штатный контент-редактор, который наполняет сайт, делает фото. Появился отдел продаж для обработки заявок, появился партнер по производству и стали делать то, что раньше возили из ЕС.
Всегда интересно наблюдать, как простое желание может дать толчок к саморазвити и запуску своего бизнеса.

24 дня назад Мегафон уведомил меня, что мой тариф уходит в архив и 22 дня мне потребовалось чтобы уйти из Мегафона.

Этот пост не планировался, но он появился из-за необходимости выложить инструкцию как побелить муд@ков за меньшее количество шагов. У с меня получилось за 5 шагов. Теперь знаю как это можно сделать за два шага.

Мои ошибки

1. Считал, что Мегафон нормальная компания.

2. Верил, что Мегафон играет по правилам.

3. Не хотел жаловаться в Роскомнадзор.

Мои 5 шагов

Перый шаг Т.к. в Мегафоне ранее обновлял персональные данные после смены паспорта, сразу пошел в Билайн купил Сим-карту и написал заявление о переносе номера.

Второй шаг Заехал в Мегафон с паспортом, узнал, что чудесным образом мой город в прописке изменился с Ростова-на-Дону на Ярославль. Все остальные данные 1:1. Поправил и заново подал заявление в Билайне.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Третий шаг Заехал в офис Мегафон убедился, что мои данные верны, распечатал Договор с персональными данными и подал заявление в Билайн, было одно отличие, в месте рождение ГОР. было в договоре Мегафона напечатано заглавными.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Четвертый шаг Заехал в офис Мегафон убедился, что мои данные верны, попытался записать на видео наше общение, сотрудники отказались что либо делать пока идет запись видео. Еще раз в Билайне подал заявление о переносе номера в Билайн.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Пятый шаг Заехал в офис Мегафон ещё раз убедился, что мои данные верны, записал разговор на диктофон. Заехал в Билайн, подал новое заявление. Снял копию договора, снял копию заявления, снял копию паспорта и подал жалобу Роскомнадзор

Номер в Билайне.

ПРАВИЛЬНЙ АЛГОРИТМ ПЕРЕНОСА НОМЕРА ИЗ МЕГАФОНА

Шаг первый идете в Мегафон сверяете персональные данные, просите распечатать вам ваш договор. Идете к новому оператору, покупаете Сим-карту подаете заявление о переносе номера.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход к новому оператору

Шаг второй Подаете еще раз заявление о переносе номера, снимаете копию договора Мегафон, копию нового заявления, копию паспорта (лист с фото и лист с пропиской), все прикладываете к жалобе и подаете жалобу Роскомнадзор онлайн.

>>> Вы у нового оператора! Все идет по плану

Мегафон, вам обязательно нужно было заставить меня жаловаться в Роскомнадзор?

Нужно было оставить о себя впечатление, как о компании, с которой лучше не связываться!?

У вас получилось.

Да даже если шутки у чела тупые, да можно тупо игнорировать, с челом не общаться. Но нет, надо в обморок падать от фото кактуса и бегать жаловаться.

И на этом же портале возмущаются культурой отмены на западе, ржут над феминистками и выкладывают как в Америке с жалобами на харассмент все тупо. А сами агрятся кактусом и поддерживают увольнение за фото кактуса.

Когда уже блять ждать московский халифат?

Такое чувство, что все вокруг старые стали, как так получилось-то???

В итоге, в течение двух лет компания деградировала и в какой-то момент рухнула. Сотрудники поувольнялись, Екатерина тоже попрощалась, сказала что больше не может работать без зарплаты.
Но через полгода, она снова постучалась к нашему проект-менеджеру. В созвоне Екатерина рассказала такую историю: компания в итоге закрылась, директор просто сдает помещение в аренду. Эти полгода Екатерина искала работу по профилю, но интересных предложений не нашла. В итоге решила запустить свой бизнес на эту же тематику. Поставщики все знакомые, клиенты до сих пор в хороших отношениях.
Что сделала Екатерина:
- с поставщиками договорилась на отсрочку платежа;
- с клиентами проговорила объемы поставок, заключила договоры по старым условиям постоплаты;

- нашла склад в соседнем здании;
- бывших коллег позвала к себе;
- продала свою дачу и выручила около 3 млн руб;
Затем она пришла к нам, запрос был такой:
"Ребят, говорю как есть: на запуск бизнеса есть 3 млн рублей. Из них на маркетинг я готова сейчас заложить 2 млн. Берите и делайте, я видела результаты сайта компании, мне надо также в максимально короткий срок".
В итоге 2 млн мы потратили за первый год, на третий месяц сайт стал приносить заказов столько же, сколько и старый сайт в хорошие времена. За год оборот Екатерины вырос с 0 руб до 35 млн. На второй год оборот стал 72 млн. На третий год Екатерина выросла до 100 млн.
План на этот год - уже 150 млн и для этого все есть. Склад стал больше, появился штатный контент-редактор, который наполняет сайт, делает фото. Появился отдел продаж для обработки заявок, появился партнер по производству и стали делать то, что раньше возили из ЕС.
Всегда интересно наблюдать, как простое желание может дать толчок к саморазвити и запуску своего бизнеса.

24 дня назад Мегафон уведомил меня, что мой тариф уходит в архив и 22 дня мне потребовалось чтобы уйти из Мегафона.

Этот пост не планировался, но он появился из-за необходимости выложить инструкцию как побелить муд@ков за меньшее количество шагов. У с меня получилось за 5 шагов. Теперь знаю как это можно сделать за два шага.

Мои ошибки

1. Считал, что Мегафон нормальная компания.

2. Верил, что Мегафон играет по правилам.

3. Не хотел жаловаться в Роскомнадзор.

Мои 5 шагов

Перый шаг Т.к. в Мегафоне ранее обновлял персональные данные после смены паспорта, сразу пошел в Билайн купил Сим-карту и написал заявление о переносе номера.

Второй шаг Заехал в Мегафон с паспортом, узнал, что чудесным образом мой город в прописке изменился с Ростова-на-Дону на Ярославль. Все остальные данные 1:1. Поправил и заново подал заявление в Билайне.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Третий шаг Заехал в офис Мегафон убедился, что мои данные верны, распечатал Договор с персональными данными и подал заявление в Билайн, было одно отличие, в месте рождение ГОР. было в договоре Мегафона напечатано заглавными.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Четвертый шаг Заехал в офис Мегафон убедился, что мои данные верны, попытался записать на видео наше общение, сотрудники отказались что либо делать пока идет запись видео. Еще раз в Билайне подал заявление о переносе номера в Билайн.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Пятый шаг Заехал в офис Мегафон ещё раз убедился, что мои данные верны, записал разговор на диктофон. Заехал в Билайн, подал новое заявление. Снял копию договора, снял копию заявления, снял копию паспорта и подал жалобу Роскомнадзор

Номер в Билайне.

ПРАВИЛЬНЙ АЛГОРИТМ ПЕРЕНОСА НОМЕРА ИЗ МЕГАФОНА

Шаг первый идете в Мегафон сверяете персональные данные, просите распечатать вам ваш договор. Идете к новому оператору, покупаете Сим-карту подаете заявление о переносе номера.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход к новому оператору

Шаг второй Подаете еще раз заявление о переносе номера, снимаете копию договора Мегафон, копию нового заявления, копию паспорта (лист с фото и лист с пропиской), все прикладываете к жалобе и подаете жалобу Роскомнадзор онлайн.

>>> Вы у нового оператора! Все идет по плану

Мегафон, вам обязательно нужно было заставить меня жаловаться в Роскомнадзор?

Нужно было оставить о себя впечатление, как о компании, с которой лучше не связываться!?

У вас получилось.

Да даже если шутки у чела тупые, да можно тупо игнорировать, с челом не общаться. Но нет, надо в обморок падать от фото кактуса и бегать жаловаться.

И на этом же портале возмущаются культурой отмены на западе, ржут над феминистками и выкладывают как в Америке с жалобами на харассмент все тупо. А сами агрятся кактусом и поддерживают увольнение за фото кактуса.

Когда уже блять ждать московский халифат?

Такое чувство, что все вокруг старые стали, как так получилось-то???

24 дня назад Мегафон уведомил меня, что мой тариф уходит в архив и 22 дня мне потребовалось чтобы уйти из Мегафона.

Этот пост не планировался, но он появился из-за необходимости выложить инструкцию как побелить муд@ков за меньшее количество шагов. У с меня получилось за 5 шагов. Теперь знаю как это можно сделать за два шага.

Мои ошибки

1. Считал, что Мегафон нормальная компания.

2. Верил, что Мегафон играет по правилам.

3. Не хотел жаловаться в Роскомнадзор.

Мои 5 шагов

Перый шаг Т.к. в Мегафоне ранее обновлял персональные данные после смены паспорта, сразу пошел в Билайн купил Сим-карту и написал заявление о переносе номера.

Второй шаг Заехал в Мегафон с паспортом, узнал, что чудесным образом мой город в прописке изменился с Ростова-на-Дону на Ярославль. Все остальные данные 1:1. Поправил и заново подал заявление в Билайне.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Третий шаг Заехал в офис Мегафон убедился, что мои данные верны, распечатал Договор с персональными данными и подал заявление в Билайн, было одно отличие, в месте рождение ГОР. было в договоре Мегафона напечатано заглавными.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Четвертый шаг Заехал в офис Мегафон убедился, что мои данные верны, попытался записать на видео наше общение, сотрудники отказались что либо делать пока идет запись видео. Еще раз в Билайне подал заявление о переносе номера в Билайн.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Пятый шаг Заехал в офис Мегафон ещё раз убедился, что мои данные верны, записал разговор на диктофон. Заехал в Билайн, подал новое заявление. Снял копию договора, снял копию заявления, снял копию паспорта и подал жалобу Роскомнадзор

Номер в Билайне.

ПРАВИЛЬНЙ АЛГОРИТМ ПЕРЕНОСА НОМЕРА ИЗ МЕГАФОНА

Шаг первый идете в Мегафон сверяете персональные данные, просите распечатать вам ваш договор. Идете к новому оператору, покупаете Сим-карту подаете заявление о переносе номера.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход к новому оператору

Шаг второй Подаете еще раз заявление о переносе номера, снимаете копию договора Мегафон, копию нового заявления, копию паспорта (лист с фото и лист с пропиской), все прикладываете к жалобе и подаете жалобу Роскомнадзор онлайн.

>>> Вы у нового оператора! Все идет по плану

Мегафон, вам обязательно нужно было заставить меня жаловаться в Роскомнадзор?

Нужно было оставить о себя впечатление, как о компании, с которой лучше не связываться!?

У вас получилось.

В итоге, в течение двух лет компания деградировала и в какой-то момент рухнула. Сотрудники поувольнялись, Екатерина тоже попрощалась, сказала что больше не может работать без зарплаты.
Но через полгода, она снова постучалась к нашему проект-менеджеру. В созвоне Екатерина рассказала такую историю: компания в итоге закрылась, директор просто сдает помещение в аренду. Эти полгода Екатерина искала работу по профилю, но интересных предложений не нашла. В итоге решила запустить свой бизнес на эту же тематику. Поставщики все знакомые, клиенты до сих пор в хороших отношениях.
Что сделала Екатерина:
- с поставщиками договорилась на отсрочку платежа;
- с клиентами проговорила объемы поставок, заключила договоры по старым условиям постоплаты;

- нашла склад в соседнем здании;
- бывших коллег позвала к себе;
- продала свою дачу и выручила около 3 млн руб;
Затем она пришла к нам, запрос был такой:
"Ребят, говорю как есть: на запуск бизнеса есть 3 млн рублей. Из них на маркетинг я готова сейчас заложить 2 млн. Берите и делайте, я видела результаты сайта компании, мне надо также в максимально короткий срок".
В итоге 2 млн мы потратили за первый год, на третий месяц сайт стал приносить заказов столько же, сколько и старый сайт в хорошие времена. За год оборот Екатерины вырос с 0 руб до 35 млн. На второй год оборот стал 72 млн. На третий год Екатерина выросла до 100 млн.
План на этот год - уже 150 млн и для этого все есть. Склад стал больше, появился штатный контент-редактор, который наполняет сайт, делает фото. Появился отдел продаж для обработки заявок, появился партнер по производству и стали делать то, что раньше возили из ЕС.
Всегда интересно наблюдать, как простое желание может дать толчок к саморазвити и запуску своего бизнеса.

Да даже если шутки у чела тупые, да можно тупо игнорировать, с челом не общаться. Но нет, надо в обморок падать от фото кактуса и бегать жаловаться.

И на этом же портале возмущаются культурой отмены на западе, ржут над феминистками и выкладывают как в Америке с жалобами на харассмент все тупо. А сами агрятся кактусом и поддерживают увольнение за фото кактуса.

Когда уже блять ждать московский халифат?

Такое чувство, что все вокруг старые стали, как так получилось-то???

24 дня назад Мегафон уведомил меня, что мой тариф уходит в архив и 22 дня мне потребовалось чтобы уйти из Мегафона.

Этот пост не планировался, но он появился из-за необходимости выложить инструкцию как побелить муд@ков за меньшее количество шагов. У с меня получилось за 5 шагов. Теперь знаю как это можно сделать за два шага.

Мои ошибки

1. Считал, что Мегафон нормальная компания.

2. Верил, что Мегафон играет по правилам.

3. Не хотел жаловаться в Роскомнадзор.

Мои 5 шагов

Перый шаг Т.к. в Мегафоне ранее обновлял персональные данные после смены паспорта, сразу пошел в Билайн купил Сим-карту и написал заявление о переносе номера.

Второй шаг Заехал в Мегафон с паспортом, узнал, что чудесным образом мой город в прописке изменился с Ростова-на-Дону на Ярославль. Все остальные данные 1:1. Поправил и заново подал заявление в Билайне.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Третий шаг Заехал в офис Мегафон убедился, что мои данные верны, распечатал Договор с персональными данными и подал заявление в Билайн, было одно отличие, в месте рождение ГОР. было в договоре Мегафона напечатано заглавными.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Четвертый шаг Заехал в офис Мегафон убедился, что мои данные верны, попытался записать на видео наше общение, сотрудники отказались что либо делать пока идет запись видео. Еще раз в Билайне подал заявление о переносе номера в Билайн.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход в Билайн

Пятый шаг Заехал в офис Мегафон ещё раз убедился, что мои данные верны, записал разговор на диктофон. Заехал в Билайн, подал новое заявление. Снял копию договора, снял копию заявления, снял копию паспорта и подал жалобу Роскомнадзор

Номер в Билайне.

ПРАВИЛЬНЙ АЛГОРИТМ ПЕРЕНОСА НОМЕРА ИЗ МЕГАФОНА

Шаг первый идете в Мегафон сверяете персональные данные, просите распечатать вам ваш договор. Идете к новому оператору, покупаете Сим-карту подаете заявление о переносе номера.

>>> Мегафон ПАО отклонил заявление на переход к новому оператору

Шаг второй Подаете еще раз заявление о переносе номера, снимаете копию договора Мегафон, копию нового заявления, копию паспорта (лист с фото и лист с пропиской), все прикладываете к жалобе и подаете жалобу Роскомнадзор онлайн.

>>> Вы у нового оператора! Все идет по плану

Мегафон, вам обязательно нужно было заставить меня жаловаться в Роскомнадзор?

Нужно было оставить о себя впечатление, как о компании, с которой лучше не связываться!?

У вас получилось.

Да даже если шутки у чела тупые, да можно тупо игнорировать, с челом не общаться. Но нет, надо в обморок падать от фото кактуса и бегать жаловаться.

И на этом же портале возмущаются культурой отмены на западе, ржут над феминистками и выкладывают как в Америке с жалобами на харассмент все тупо. А сами агрятся кактусом и поддерживают увольнение за фото кактуса.

Когда уже блять ждать московский халифат?

Такое чувство, что все вокруг старые стали, как так получилось-то???

В различных пабликах вы наверняка натыкались на фотки субъектов, справляющих нужду на улице. Не спорю, большинство из них, наверное, делают это в силу своего воспитания. Но, уверена, часть из них вполне приличные люди, как моя подруга, и у них просто не было другого выхода. В 21 веке мы вынуждены переживать страшные ситуации и позориться, потому что решить базовые физиологические потребности цивилизованно зачастую просто невозможно! Доколе?

Меня как историка и географа частенько спрашивают - почему народ летает отдыхать на солнечную Доминикану. А вот в соседнем Гаити не то что ни одного туриста нет - дети с голоду умирают.

Да что там далеко за примерами ходить-то, родные мои! Достаточно сказать, что четвертый по величине город Гаити Кап-Айтьен с его 500 тысячами жителей по сей день не имеет канализации и водопровода. Местные берут грязную воду из колодцев и тащат ведрами домой. А все свои отходы просто разбрасывают в пакетах по улицам. Такая вот гигантская свалка под открытым небом, по которой лазают немытые босые ребятишки...

Сейчас, друзья мои, все доходчиво объясню.

Да, на самом деле, обе республики находятся на одном острове - Эспаньола ("маленькая Испания"). И обе прежде были европейскими колониями. Но в остальном различий много , просто ужас сколько!

Разные бывшие владельцы

Начну с того, что Гаити изначально была французской колонией. Французы имели обыкновение из своих заморских владений выкачивать все до последней капли. Крайне мало заботясь о благополучии местных жителей. Особенно рабов, чего их жалеть-то. Apres nous le deluge - после нас хоть потом, короче!

Более того, Франция в 1804-м году еще стянула с молодой республики за предоставленную свободу огромную сумму компенсации - свыше 60 млн франков. То есть, примерно весь годовой доход Гаити. Эту экономическую дыру гаитяне не затянули и по сей день. А французы отказались им возвращать деньги даже после страшного землетрясения 2010-го года, лишившего жизни почти 300 тысяч человек.

Всю свою историю Гаити еще и подвергалось сильной политической дискриминации со стороны "белых" соседей. Республику богатые страны серьезно не воспринимали, дел с бывшими рабами европейцы иметь не желали.

Американцы в начале XX-го века вообще на два десятилетия взяли тут полную власть, умудрившись выкорчевать всю едва народившуюся местную элиту. А затем поддерживали тут наиболее отмороженных президентов. Как того же Франсуа Дювалье (Папу Дока), жестокого диктатора, правившего с 1950-х до начала 1970-х. И велевшего зарубить мачете свыше 40 тысяч своих соотечественников. Его сынок Бэби-Док, кстати, с Гаити убежал, не забыв прихватить с собою весь бюджет родимой страны.

Сами гаитяне тоже всегда европейцев да американцев крайне недолюбливали. Пускать в свои дела отчаянно не хотят по сей день, даже с самыми благими намерениями. А вдруг белые нас опять в рабство-то загонят, а?

Доминикана же прежде являлась владением испанским. Испанцы - как ни странно хозяевами оказались более рачительными. И старались о своих колониях за океаном куда больше заботиться.

Доминиканцы получили свободу в середине XIX-го столетия, избавившись от европейского владычества и гаитянской оккупации. Кровью добытую свободу на Доминикане крайне ценят, местные свою страну просто обожают, считая раем на земле (да наверно оно так и есть, подтверждаю).

Так и получилось, что Доминикана ныне - синоним спокойного роскошного пляжного отдыха. А Гаити - нищеты, зомби и культа вуду :)

Разный менталитет

Гаитяне - потомки чернокожих рабов, насильно привезенных французами в Новый свет из Африки. Свою свободу обрели в ходе кровавой революции конца XVIII-го столетия, просто вырезав в ноль белых хозяев.

Такой печальный старт, ясное дело, не мог обеспечить процветания республике бывших рабов. Тем более, что у африканцев и дома на Черном континенте, мягко скажем, с успешной государственностью да национальным богатством, все не вяжется никак.

Бывшие невольники, обретя когда-то свободу, восприняли оную как знак, что больше работать не нужно. И эта пагубная мысль по сей день крепко сидит в курчавых головах большинства рядовых гаитян... 80% гаитян сегодня безработные - но хуже того, многие жители Гаити этим фактом чрезвычайно гордятся и даже не пытаются никак трудоустроиться.

Еще одна опасная тонкость гаитянского менталитета, что на мой взгляд, также осталась со времен рабского унижения их предков. Гаитяне даже самую мелкую обиду воспринимают крайне болезненно. Совершенно не умеют договариваться - ни между собой, ни с соседями. При малейшем поводе устраивают жуткие скандалы.

Гаитяне даже через поколения смотрят на свою страну как на бывшую клетку рабов, где как-то что-то дельное устраивать - стыд да позор. Только воруй да убегай отсюда. При том, что за пределами родной земли жители Гаити нередко могут добиваться неплохого такого жизненного успеха. Становясь, например, во Франции известными футболистами, теннисистами.

А вот доминиканцы - типичные мулаты. То бишь, гармоничное слияние чернокожих рабов и белых европейских поселенцев плюс немного индейских генов. Я б так сказал - доминиканцы взяли все лучшее с каждой стороны. Расчетливость, и умение не шухериться по пустякам. Так что теперь довольно неплохо живут.

Интересный пример вспомнил я. Тот же гаитянский диктатор Папа Док ни о чем кроме набивания своего кармана вообще не думал. Также весьма жестокий доминиканский диктатор Трухильо вполне себе позволял например, заботиться об экономике страны. Запрещал вырубку лесов, поощрял приток европейских специалистов.

Исторические и экономические особенности

Гаитяне получили землю бывших плантаторов. Поделили между собой, потом между своими детьми, те между своими... В итоге, все гаитянское хозяйство постепенно скатилось до мелких участков, совершенно бесперспективных с экономической точки зрения.

Ситуация тут чем-то напоминала русскую в конце XIX-го века, после отмены крепостного права. При небольшом отличии, что нашим крестьянам было куда на целину уезжать - в ту же Сибирь.

Все это дело продолжает накладывать серьезные отпечатки и по сей день.

К примеру, если посмотреть на остров сверху то четко видно - западная гаитянская половина куда "лысее" восточной. То есть, гаитяне вынужденно свели у себя на дрова почти все леса. Что привело к эрозии почвы, падению урожаев. Это при том что на западе Эспаньолы земля гористая - то есть, заведомо похуже восточной.

В то время как доминиканцы в своей части острова вырубку деревьев запретили вообще. А значит земля тут куда плодороднее осталась.

Хотя, конечно, южная земля и по сей день много богатств дарит гаитянам. Например, те же бананы, апельсины да прочие какао с кофе. При этом любопытно, что сахарный тростник в Гаити практически не разводят ныне - разве что немного, на ром. Люди поговаривают, что местным просто претит такое зримое наследие колониального прошлого.

Вот собственно потому и так бедна Гаити. А ее население постепенно утекает законными да незаконными гастарбайтерами в соседнюю Доминикану. Или же уезжает на ПМЖ в Штаты. Всеми правдами и неправдами.

Кстати, сами гаитяне говорят еще и о мистике. Мол, страна их просто проклята, обречена высшими силами на вечную беспросветную нищету. Удобная отмазка, чтоб не пытаться ничего исправить, не так ли, друзья мои?

https://dzen.ru/a/Zb9CDHtENXidjd7d

Дело было в 1858 году в Нью-Йорке, а скромный магазинчик, который продавал обрезки троса нашими деньгами по 2000 рублей за штуку, принадлежал тогда ещё малоизвестному американскому предпринимателю Чарльзу Луису Тиффани. Именно с этого, как сейчас модно говорить, хайпа началось состояние величайшего торгового дома - Тиффани.

Если сейчас загуглить в поисковой системе "Тиффани", поиск вам выдаст красивого человека с аккуратной бородкой, эдакого утончённого эстета, который всю жизнь занимался искусством, творчеством и тяжелее кисточки ничего не поднимал - Луиса Комфорта Тиффани.

И это будет на 100% правильно, так как его отец Чарльз Луис Тиффани смог так быстро и эффективно сколотить огромное состояние, что дети были обеспечены до 7 колена включительно. Правда и они сами были не промах, но активно "делал бабосики, строгал капусту, заколачивал..." и просто крутился как белка в колесе именно их отец - Чарльз Луис Тиффани.

А вот и он собственной персоной.

И сегодня я расскажу, как Чарльз Луис Тиффани сделал первый шаг к созданию по-настоящему крупного состояния.

Если честно, дядька этот был тот ещё жук. Из категории "продаю оптом снег эскимосам на Аляске". Если он видел хоть малейшую возможность поднять денег, он её не упускал.

Весь его бизнес был заточен на умении людей... удивляться.

В то время США активно торговали практически со всеми странами мира, но активнее всего с Европой. Из Африки везли в основном рабов, из Азии чай, шёлк, кофе и так по мелочи. Однако помимо основного груза моряки всегда захватывали с собой какие-нибудь красивые штуки, вазы, предметы интерьера, декор, шкатулки и прочие безделушки.

Именно на них и охотился Тиффани. В каждом крупном порту он поставил своего человека, который ходил с плакатом "КУПЛЮ РОГА, АНТИКВАРИАТ, МЕДАЛИ, ОРДЕНА, ЗОЛОТО ДОРОГО!" Ну про рога и ордена, я конечно же пошутил, но плакат, действительно, был примерно такого содержания.

Моряки активно спихивали торговцам свои безделушки, за которые хорошо платили. Со временем, бывалые морские волки поняли, что на этом можно хорошо зарабатывать и забивали свои каюты под завязку всяческими диковинами. Тиффани же все эти вещи перепродавал в своём магазине для очень богатых людей, которым нужно было обставить свои дворцы, поместья, дачи.

О том, насколько успешной была эта торговля говорит хотя бы тот факт, что в его не таком уж большом магазине было... 43 продавца, которые "сидели" на сдельщине. Понятно, что стоило любому покупателю зайти в магазин... выходил он уже без штанов.

По зародышу этой схемы работают наши автодилеры .

Схема работала на 200% и приносила Тиффани хорошие деньги, но настоящий куш он сорвал, когда правительство США решило провести между Америкой и Европой телеграфный кабель. В то время на отправку любого сообщения между континентами уходило минимум 22 дня.

Было решено исправить это недоразумение и проложить стальной кабель с медным сердечником, который бы сократил 22 дня до нескольких секунд.

Первая попытка провалилась...

Вторая тоже...

Как говорится, бог любит троицу и с третьей попытки специальному кораблю, на борту которого было закреплено несколько огромнейших бобин довольно тонкого троса, удалось ничего не порвав доставить второй конец в старушку-Европу.

Значение этого события было трудно переоценить, для людей того времени, это как полёт Гагарина в космос, как изобретение колеса. Ажиотаж был небывалый. На волне всеобщего хайпа Тиффани пришла в голову очень интересная идея. Как оказалось, инженеры немного просчитались с длиной кабеля, и после его обрезки на корабле осталось примерно 34 километра неизрасходованных остатков.

Так как он был... специальный... использовать его где-нибудь, кроме подводных коммуникаций было проблематично. И Тиффани покупает этот тросо-кабель за 360 долларов. Все гадали:

- Зачем он его купил?

Чарльз Тиффани сделал гениальный ход: трос порезали на куски длиной по 10 см, оба конца были запрессованы в латунное кольцо. На кольце же была выбита надпись:

Настоящий атлантический кабель
Гарантировано лично Тиффани
Бродвей Нью-Йорк 1858 г.

После этого в газете дано объявление, что "небольшой" остаточек этого кабеля (о том, что остаточек ВСЕГО ЛИШЬ 34 км. Тиффан умолчал) можно купить в качестве сувенира по 50 центов за кусок. Через несколько лет этот сувенир будет стоить в тысячи раз дороже.

Всем не хватит!

50 центов тогда примерно равнялись современным 2000 рублям.

За 10 сантиметровый кусок троса!

А поскольку все знали, что Тиффани хламом не торгует, то люди решили сделать выгодную инвестицию и сделать Х100 или даже Х1000.

Фактически это был биткоин 19 века!

В день открытия магазина толпа людей занимала две улицы. Только за один день Тиффани продал 19 километров троса!

43 его продавца метались от прилавка к кассе со скоростью молнии. За день было заработано 95 тысяч долларов. И это при затратах в 360 долларов!

Опять же если перевести всё это на современные деньги, то получится, что один заштатный магазинчик антиквариата поднял за день 380.000.000 рублей.

ТРИСТА ВОСЕМЬДЕСЯТ МИЛЛИОНОВ!

На второй день ажиотаж немного спал. К концу недели нераспроданными осталось примерно 4 километра кабеля из 34!

А потом случилось... страшное!

Дело в том, что трансатлантическая телеграфная линия с самого начала работала с перебоями. А к концу недели окончательно остановилась - сигнал больше не передавался. Выяснилось, что при первом тестовом запуске на тонкий медный сердечник передали слишком высокое напряжение и где-то посередине Атлантики сердечник просто... перегорел.

Это было фиаско...

Компания, которая вложилась в прокладку кабеля и надеялась стричь барыши, пролетела как фанера над Парижем и обанкротилась. Все, кто в неё вложился, потеряли деньги.

Все, кроме Тиффани, который на волне всеобщей истерии поднял 600.000.000 рублей или 150.000 долларов по курсу того времени.

У него остался обрезок в 4 километра и 2 небольших ящика с обрезками по 10 см, которые он просто подарил музею Нью-Йорка.

UPD Продался за $368
https://www.rrauction.com/auctions/lot-deta...lic-by-tiffanys

Стеклянная сказка

https://dzen.ru/a/ZdolPPuY-mqVqWoW

Продукты представленные в обзоре:

1. Пельмени "Сливочные"

2. Пельмени "Мини"

3. Пельмени "Добрые"

4. Пельмени "По-сибирски"

5. Пельмени "Ермолинские"

6. Пельмени "Сытные"

7. Пельмени "Элитные с говядиной"

8. Пельмени "Элитные с говядиной и свининой"

9. Пельмени "По-домашнему"

10. Пельмени "Классические"

11. Пельмени "Отборные"

О Ермолино:

Перед обзором на пельмени, хотел бы предоставить краткую информацию о магазине для тех, кто не знаком с ним. ТМ ЕРМОЛИНО является фирменным магазином полуфабрикатов, где продается собственная продукция, которая больше нигде не представлена, кроме как в собственных торговых точках. ЕРМОЛИНО имеет более 3000 магазинов по всей России (согласно информации на сайте). Они продают пельмени, мясо, колбасы, сладости, сосиски, консервы, мороженое, молочные продукты, соусы, пиццы, макаронные изделия и многое другое.

Сайт производителя https://www.ermolino-produkty.ru

Дополнительно для тех, кто не знает, расскажу о категориях пельменей. Полуфабрикаты делятся на категории в зависимости от процентного содержания мышечных волокон в начинке (количества мяса).

• Категория А: в начинке содержится больше 80% мяса.

• Категория Б: в начинке содержится от 60% до 80% мяса.

• Категория В: в начинке содержится от 40% до 60% мяса.

• Категория Г: в начинке содержится от 20% до 40% мяса.

Также стоит учитывать, что шкура, жир, сало и жилы не относятся к мышечным волокнам, поэтому не учитываются при расчете количества мяса.

1 Пельмени "Сливочные"

Цена: 35.80 рублей за 100 гр. За кг 358 рублей за кг.

Состав: мясо птицы (филе бедра), масло сливочное (пастеризованные сливки), лук, вода, соль, сахар, перец черный.

Внешний вид и аромат: Если вы цените не только вкус пельменей, но и их внешний вид, то Сливочные имеют отличительную черту текстурированную кромку, которой нет ни у каких других пельменей. Тесто ярко-желтого цвета, а мясо светлое с редкими прожилками и кусочками перца. Само мясо по виду кашеобразное, будто изначально оно было перемолото до состояния мусса. Внутри пельменя мясо не болтается, а равномерно распределено по всей площади. Во время варки вода стала слегка мутноватого цвета.

Вкусовые качества: Название пельменей действительно отражает их вкус. Тесто имеет сливочный вкус, который ощущается при их употреблении. Мясо с тестом нежное, но, несмотря на то, что по внешнему виду оно напоминает мусс, во рту оно не тает, но остается мягким. Вкус сбалансирован, специй добавлено в достаточном количестве. В одном из пельменей попалась небольшая жилка, что стоит учитывать при покупке. Сама начинка куриная.

Общая оценка: 4.5

2 Пельмени "Мини" (с мясом кролика). Категория Б

Цена: 45.90 рублей за 100 гр. За кг 459 рублей за кг.

Состав начинки: мясо кролика (филе), мясо птицы (окорочок б/к), масло сливочное (пастеризованные сливки), лук, соль, сахар, перец черный.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, соль, краситель пищевой бета-каротин (красящее вещество каротин, вода).

Внешний вид и аромат: Тесто желтоватого цвета, мясо в целом кашеобразное. Жилки отсутствуют, как и вкрапления каких-либо специй. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: К сожалению, из-за того, что пельмени очень маленькие, особенно в сравнении с другими образцами, вкус мяса ощущается слабо. В основном чувствуется только вкус теста. Тесто при этом слегка сливочное, но менее насыщенное, чем в пельменях "Сливочные" ( 1).

Если все же распробовать вкус мяса, то чувствуется, что оно диетическое и действительно напоминает кролика. Однако из-за большого количества теста для обычного ужина эти пельмени не подойдут, скорее для супа. Моей жене чисто из-за диетической начинки и необычного состава (кролик, а не курица, свинина или говядина) они понравились, но брать повторно их не стал бы.

Общая оценка: 3.7

3 Пельмени "Добрые". Категория Г

Цена: 22.90 рублей за 100 гр. За кг 229 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы механической обвалки, вода, лук, мука соевая, свинина, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый, сыворотка подсырная сухая, комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности: пиросульфит натрия, антиокислитель: изоаскорбат натрия, загуститель: альгинат натрия)

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, на сливочность нет даже и намёка. Мясо темноватое, с ярко выраженным вкраплением черного перца и лука. Мясо кашеобразное. Вода во время варки стала мутноватого цвета.

Вкусовые качества: По размеру эти пельмени также небольшие, но немного больше, чем пельмени "Мини" ( 2). По сравнению с пельменями "Мини", вкус начинки в этих пельменях ощущается лучше, но при этом чувствуется, что начинка менее насыщенная и качественная. Тесто не сливочное, да и в целом эти пельмени не обладают какими-то особыми характеристиками. Как говорится, "ни рыба, ни мясо".

Общая оценка: 3

4 Пельмени "По-сибирски". Категория Г

Цена: 21.90 рублей за 100 гр. За кг 219 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, вода, мясо птицы м/о, лук, мука соевая, свинина, соль, мука ячменная, усилитель вкуса Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, масло подсолнечное, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Сами пельмени огромные, по внешнему виду напоминающие скорее вареники, чем пельмени. Тесто светлое, мясо не кашеобразное, видна текстура фарша. Заметен черный перец и жилки. Вода во время варки стала мутной с вкраплениями подсолнечного масла на поверхности, напоминающего куриный бульон.

Вкусовые качества: Кто-нибудь пробовал чебуреки от "ЕРМОЛИНО"? Так вот, попробовав я могу сказать, что по вкусу мясо в них на 100% аналогичное, что, на мой взгляд, не является плюсом. Вы пробуете их чебуреки и понимаете, что едите жареные пельмени, в то время как вы хотели чебуреки. Вы едите эти пельмени и ощущаете, что едите их чебуреки, хотя вы хотели поесть пельменей.

Нет, я не говорю, что их "Чебуречное мясо" ужасное, но идея пихать его во все продукты подряд не очень удачная. Для некоторых начинка может быть слегка насыщенной по соли, также ощущается лук.

Общая оценка: 3

5 Пельмени "Ермолинские". Категория Г

Цена: 25.20 рублей за 100 гр. За кг 252 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы, лук, мука соевая, вода, соль, комплексная пищевая добавка (глютен пшеничный, мука соевая), усилитель вкуса Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, улучшитель (антиокислители: лимонная кислота, аскорбиновая кислота, красители: B - каротин, рибофлавин).

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, мясо темноватое и кашеобразное словно мусс, с ярко-выраженными жилками. Вода во время варки стала мутновато-желтого оттенка.

Вкусовые качества: Тесто грубое, пресное и его много. Мясо по ощущениям, самое дешевое, что вызывает не самое приятное послевкусие (пробовали 3 человека, и все почувствовали аналогичное ощущение). Удивительно, но жилок и хрящей мы не почувствовали, но это не сильно улучшило качество пельменей. Лук, пряность, специи и сливочность отсутствуют.

Общая оценка: 2

6 Пельмени "Сытные". Категория Г

Цена: 24.20 рублей за 100 гр. За кг 242 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, лук, мясо птицы механической обвалки, вода, мука соевая, свинина, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, мясо темноватое и слегка кашеобразное, но тем не менее со слегка заметной текстурой не самого мелко-перемолотого фарша. Заметен черный перец, лук и жилки. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Тесто не сливочное, мясо здесь опять от чебуреков, но чуть вкуснее. Попадаются жилки.

Общая оценка: 3.3

7 Пельмени "Элитные" с говядиной. Категория В

Цена: 33.40 рублей за 100 гр. За кг 334 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, лук, вода, соль, сахар, перец черный

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, масло подсолнечное, краситель каротин Е160а.

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, начинка темноватая с заметными мясными волокнами. Вкрапления перца, лука, жилок или чего-то ещё не замечено. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Тесто сливочное, но абсолютно пресное. Мясо тоже пресное, лук и специи не ощущаются, попадаются жилки. Тем, кому нравятся нейтральные пельмени, подойдут на 100%.

Общая оценка: 3.3

8 Пельмени "Элитные" со свининой и говядиной. Категория В

Цена: 30.30 рублей за 100 гр. За кг 303 рублей за кг.

Состав: не известен.

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, само мясо светлое. Волокна присутствуют, но в меньшей степени, чем у "Элитных" пельменей из говядины ( 7). Заметен перец. Вода во время варки стала слегка мутноватой, словно легкий куриный бульон.

Вкусовые качества: В тесте чувствуется сливочность, но само тесто грубее чем у "Элитных" пельменей с говядиной ( 7), плюс здесь ещё и начинка сочнее. Вкус в целом нейтральный. Пока ты их ешь, то складывается ощущение, что пельмень наполовину пустой, так как само мясо не полностью занимает внутренности.

Общая оценка: 4

9 Пельмени "По-домашнему". Категория Г

Цена: 26.90 рублей за 100 гр. За кг 269 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы механической обвалки, лук, вода, свинина, мука соевая, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Тесто и мясо светлое. У мяса заметна фаршеобразность, вкрапления черного перца и жилки. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Основа мяса здесь опять чебуречная, но чуть вкуснее. В целом, сильно схож с вариантами 4 и 6. Сливочность отсутствует.

Общая оценка: 3.7

10 Пельмени "Классические"

Цена: 23.40 рублей за 100 гр. За кг 234 рублей за кг.

Состав: не известен.

Оценка роскачества: оценка 4.3. Исследование 2020 года.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, у начинки текстура классического фарша с вкраплениями черного перца. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Сливочность отсутствует, но само тесто нежное, в мясе присутствует сок. В целом название пельменей соответствует их содержанию. Это самые обычные, классические пельмени. Вкус в целом оказался неплох.

Общая оценка: 4

11 Пельмени "Отборные"

Цена: 25.90 рублей за 100 гр. За кг 259 рублей за кг.

Состав: не известен.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, мясо кашеобразное с вкраплениями черного перца и жилок. Вода во время варки стала лишь слегка мутноватой с белым оттенком.

Вкусовые качества: И опять мясная основа чебуречная, но здесь она видимо с небольшими изменениями, от чего чуть лучше. Начинки много и оно достаточно сочное, ощущается лук. Тесто самое обычное и без каких-либо изысков.

Общая оценка: 4

Заключение

Итоговый рейтинг получается следующим:

Итоговая оценка ставилась только в рамках пельменей среди магазина "ЕРМОЛИНО" и не включает в себя сравнение пельменей из магазинов, которые могут быть как в разы хуже, так и в разы лучше продуктов "Ермолино".

О составе пельменей:

Также стоит отметить, что на прилавках магазина состав продуктов нигде не указан, есть только ценники с названиями. На сайте "ЕРМОЛИНО" состав также нигде не указан, а представители компании в интернете неохотно делятся этой информацией, отправляя непосредственно к продавцу на фирменную точку, где по идее должна храниться книжечка с перечислением состава всех развесных продуктов.

В моем случае этой книжечки на месте почему-то не оказалось (или продавцы даже не знают о ее существовании?), и единственным оставшимся способом узнать состав пельменей оказалось доставать каждую коробку с ними, чего я не стал делать, чтобы не задерживать недовольно-косящуюся, огромную очередь в "ЕРМОЛИНО". Поэтому состав пельменей я взял из открытых источников.

Почему компания стесняется открыто указывать состав своих продуктов на своем сайте, остается для меня загадкой.

По поводу состава, также стоит отметить, что "Ермолино" использует мясо механической обвалки и соевую муку в своих продуктах. При этом, соевая мука вместе с ячменной, входят не в состав теста для пельменей, а в состав начинки.

Мясо механической обвалки (ММО) - это остатки мяса на кости, которые больше никуда не годятся, а также кожа, кости, жир, хрящи и жилы.

Употреблять в пищу такие блюда или нет решает каждый сам для себя, но в современном мире ММО встречается во многих продуктах: пельмени, паштеты, колбасы, сосиски, котлеты, начинки для блинчиков, чебуреков и т.д.

В "Ермолино" также можно заметить, что большинство пельменей относятся к категории Г, которая означает, что в них содержатся 20-40% настоящего мяса от общей массы.

О сайте компании:

Помимо этого, хотел бы упомянуть, что на сайте Ермолино почему-то рассказывается только о семи видах пельменей, в то время как у нас продаётся их целых 11 видов. Куда подевалась информация о ещё четырёх пельменях, вторая загадка.

Махинации с весом?

Помимо этого, многие люди указывали на то, что в магазинах "Ермолино" часто используют скрытые магниты на весах для обвеса покупателей. Мы тоже проверили свои покупки дома и обнаружили, что весы показали недостачу в 298 грамм. Вместо 3736 грамм, пробитых в магазине, у нас оказалось 3438 грамм. Не могу сказать, является ли это ошибкой наших весов, но ранее мы их всегда дополнительно перепроверяли весами от другого производителя и у нас нет причин не доверять им.

Каждый может сделать выводы для себя сам, а мы, возможно, еще понаблюдаем за "Ермолино" и через некоторое время опубликуем результаты в нашем телеграм-канале. Отдельно хочу отметить, что если в "Ермолино" действительно используют нечестные методы для получения выгоды, то не факт, что это политика всей компании, а не самодеятельность региональных менеджеров или руководства конкретного магазина.

"Чебуречный" состав:

Кроме того, я хотел бы упомянуть о "чебуречном" вкусе некоторых пельменей. Мы обсудили их с продавцами и они подтвердили, что действительно существуют позиции, состав и вкус которых в целом аналогичен, а различия кроются по-большей части только в форме и стоимости пельменей. В нашем обзоре похожий вкус был у четырех видов и если рассмотреть состав трех из них, то действительно он в целом одинаков, за исключением небольших изменений в процентном соотношении ингредиентов, которые чуть изменяют "чебуречный" вкус.

Пельмени "По-сибирски" используют большего всего соевой и ячменной муки и они получили самый низкий балл из трёх образцов. В "Сытных" ячменной муки уже нет и они стали чуть получше, а в пельменях "По-домашнему" используется больше всего мяса птицы м/о и свинина преобладает над соевой мукой (в отличии от прошлых вариантов) и вкус от этого хоть и не намного, но становится лучше.

Наше отношение к компании:

Мы в Ермолино ходим, но покупаем там лишь одни сладости. Почему только их? Потому что 1.5 года назад очень сильно отравились их блинчиками и ползали по квартире, буквально помирая, половину недели. К сожалению скорую тогда не вызывали, хотя следовало это сделать. После этого к их замороженной продукции у нас возникло дикое отвращение, если даже не страх повторения подобной ситуации.

За прошедшие 1.5 года мы только полгода назад рискнули снова взять несколько пельменей и нам они показались очень плохого качества, после чего мы снова ничего у них не покупали.

Второй раз за 1.5 года мы купили пельмени для этого обзора и те которые ранее нам показались очень низкого качества, в этот раз оказались лучше. От чего лично я делаю вывод, что у компании достаточно плавающее качество. Зависит оно от везения с партией или с тем, что "Ермолино" регулярно меняет свои рецептуры (если поразмышлять над тем, почему они на сайте нигде не указывают составы своих продуктов), не знаю. Будем ли мы и дальше у них что-то покупать? Да, но только сладости. С ними проблем у нас ещё не возникало, а я тот ещё сладкоежка, который любит подобные вещи.

Хотелось бы узнать мнение наших читателей и просто мимокрокодилов о данной компании. Как вы к ней относитесь? Покупаете ли что-то у них? И на сколько часто вы приобщаетесь к их продукции?

Что будет следующим на обзор?

Согласно вашим пожеланиям по недавно проведенному опросу в нашем Телеграм-канале, следующим на обзор будут магазинные пельмени. Конкретную дату пока не называю, потому что их надо закупить, да и мы вторую неделю сидим дома с температурой на больничном. Но сильно задерживать его в любом случае не будем. Если Вам нравится то, что мы делаем и вы хотите помочь с будущими обзорами, то вы можете нас поддержать через систему донатов на Пикабу или просто подписавшись на нас. Ну или хотя бы поставить обычный плюсик или минус, в зависимости от того, понравился вам обзор или нет.

Теперь, традиционный вопрос-ответ:

Вопрос: Я не согласен с автором. Мой любимый продукт вкуснее!

Ответ: Очень хорошо! У всех людей разные вкусы и наши с вами могут в чём-то не совпадать. Я никого не убеждаю в своей оценке, а лишь высказываю своё мнение. Если вы с ним не согласны, то это нормально) Дополнительно не забываем, что у многих производителей часто разнится качество продуктов в зависимости от партии.

Вопрос: Почему нет моего любимого продукта в обзоре?

Ответ: Данный блог держится на полном энтузиазме, а его ведение занимает приличное количество времени и денежных средств. На постоянной основе скупать абсолютно всех представителей я не могу, так как помимо затрат на обзоры, нужно не забывать ещё жить, кормить семью, платить налоги и т.д. Если Вам нравится то, что я делаю и вы хотите помочь с будущими обзорами, то вы можете меня поддержать через систему донатов на Пикабу или хотя бы просто подписавшись на нас.

Вопрос: Где можно найти общий свод всех проверенных продуктов?

Ответ: Общую таблицу можно найти в Google-документах и в Telegram канале в закрепленном посте.

Вопрос: Где можно читать блог автора?

Ответ: Нас можно читать на Пикабу, в Telegram канале и Яндекс.Дзен. Основные посты везде одинаковые, но в Telegram происходят дополнительные активности опросы, общение, анонсы и т.д.

Такая история.

Продукты представленные в обзоре:

1. Пельмени "Сливочные"

2. Пельмени "Мини"

3. Пельмени "Добрые"

4. Пельмени "По-сибирски"

5. Пельмени "Ермолинские"

6. Пельмени "Сытные"

7. Пельмени "Элитные с говядиной"

8. Пельмени "Элитные с говядиной и свининой"

9. Пельмени "По-домашнему"

10. Пельмени "Классические"

11. Пельмени "Отборные"

О Ермолино:

Перед обзором на пельмени, хотел бы предоставить краткую информацию о магазине для тех, кто не знаком с ним. ТМ ЕРМОЛИНО является фирменным магазином полуфабрикатов, где продается собственная продукция, которая больше нигде не представлена, кроме как в собственных торговых точках. ЕРМОЛИНО имеет более 3000 магазинов по всей России (согласно информации на сайте). Они продают пельмени, мясо, колбасы, сладости, сосиски, консервы, мороженое, молочные продукты, соусы, пиццы, макаронные изделия и многое другое.

Сайт производителя https://www.ermolino-produkty.ru

Дополнительно для тех, кто не знает, расскажу о категориях пельменей. Полуфабрикаты делятся на категории в зависимости от процентного содержания мышечных волокон в начинке (количества мяса).

• Категория А: в начинке содержится больше 80% мяса.

• Категория Б: в начинке содержится от 60% до 80% мяса.

• Категория В: в начинке содержится от 40% до 60% мяса.

• Категория Г: в начинке содержится от 20% до 40% мяса.

Также стоит учитывать, что шкура, жир, сало и жилы не относятся к мышечным волокнам, поэтому не учитываются при расчете количества мяса.

1 Пельмени "Сливочные"

Цена: 35.80 рублей за 100 гр. За кг 358 рублей за кг.

Состав: мясо птицы (филе бедра), масло сливочное (пастеризованные сливки), лук, вода, соль, сахар, перец черный.

Внешний вид и аромат: Если вы цените не только вкус пельменей, но и их внешний вид, то Сливочные имеют отличительную черту текстурированную кромку, которой нет ни у каких других пельменей. Тесто ярко-желтого цвета, а мясо светлое с редкими прожилками и кусочками перца. Само мясо по виду кашеобразное, будто изначально оно было перемолото до состояния мусса. Внутри пельменя мясо не болтается, а равномерно распределено по всей площади. Во время варки вода стала слегка мутноватого цвета.

Вкусовые качества: Название пельменей действительно отражает их вкус. Тесто имеет сливочный вкус, который ощущается при их употреблении. Мясо с тестом нежное, но, несмотря на то, что по внешнему виду оно напоминает мусс, во рту оно не тает, но остается мягким. Вкус сбалансирован, специй добавлено в достаточном количестве. В одном из пельменей попалась небольшая жилка, что стоит учитывать при покупке. Сама начинка куриная.

Общая оценка: 4.5

2 Пельмени "Мини" (с мясом кролика). Категория Б

Цена: 45.90 рублей за 100 гр. За кг 459 рублей за кг.

Состав начинки: мясо кролика (филе), мясо птицы (окорочок б/к), масло сливочное (пастеризованные сливки), лук, соль, сахар, перец черный.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, соль, краситель пищевой бета-каротин (красящее вещество каротин, вода).

Внешний вид и аромат: Тесто желтоватого цвета, мясо в целом кашеобразное. Жилки отсутствуют, как и вкрапления каких-либо специй. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: К сожалению, из-за того, что пельмени очень маленькие, особенно в сравнении с другими образцами, вкус мяса ощущается слабо. В основном чувствуется только вкус теста. Тесто при этом слегка сливочное, но менее насыщенное, чем в пельменях "Сливочные" ( 1).

Если все же распробовать вкус мяса, то чувствуется, что оно диетическое и действительно напоминает кролика. Однако из-за большого количества теста для обычного ужина эти пельмени не подойдут, скорее для супа. Моей жене чисто из-за диетической начинки и необычного состава (кролик, а не курица, свинина или говядина) они понравились, но брать повторно их не стал бы.

Общая оценка: 3.7

3 Пельмени "Добрые". Категория Г

Цена: 22.90 рублей за 100 гр. За кг 229 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы механической обвалки, вода, лук, мука соевая, свинина, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый, сыворотка подсырная сухая, комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности: пиросульфит натрия, антиокислитель: изоаскорбат натрия, загуститель: альгинат натрия)

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, на сливочность нет даже и намёка. Мясо темноватое, с ярко выраженным вкраплением черного перца и лука. Мясо кашеобразное. Вода во время варки стала мутноватого цвета.

Вкусовые качества: По размеру эти пельмени также небольшие, но немного больше, чем пельмени "Мини" ( 2). По сравнению с пельменями "Мини", вкус начинки в этих пельменях ощущается лучше, но при этом чувствуется, что начинка менее насыщенная и качественная. Тесто не сливочное, да и в целом эти пельмени не обладают какими-то особыми характеристиками. Как говорится, "ни рыба, ни мясо".

Общая оценка: 3

4 Пельмени "По-сибирски". Категория Г

Цена: 21.90 рублей за 100 гр. За кг 219 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, вода, мясо птицы м/о, лук, мука соевая, свинина, соль, мука ячменная, усилитель вкуса Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, масло подсолнечное, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Сами пельмени огромные, по внешнему виду напоминающие скорее вареники, чем пельмени. Тесто светлое, мясо не кашеобразное, видна текстура фарша. Заметен черный перец и жилки. Вода во время варки стала мутной с вкраплениями подсолнечного масла на поверхности, напоминающего куриный бульон.

Вкусовые качества: Кто-нибудь пробовал чебуреки от "ЕРМОЛИНО"? Так вот, попробовав я могу сказать, что по вкусу мясо в них на 100% аналогичное, что, на мой взгляд, не является плюсом. Вы пробуете их чебуреки и понимаете, что едите жареные пельмени, в то время как вы хотели чебуреки. Вы едите эти пельмени и ощущаете, что едите их чебуреки, хотя вы хотели поесть пельменей.

Нет, я не говорю, что их "Чебуречное мясо" ужасное, но идея пихать его во все продукты подряд не очень удачная. Для некоторых начинка может быть слегка насыщенной по соли, также ощущается лук.

Общая оценка: 3

5 Пельмени "Ермолинские". Категория Г

Цена: 25.20 рублей за 100 гр. За кг 252 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы, лук, мука соевая, вода, соль, комплексная пищевая добавка (глютен пшеничный, мука соевая), усилитель вкуса Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, улучшитель (антиокислители: лимонная кислота, аскорбиновая кислота, красители: B - каротин, рибофлавин).

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, мясо темноватое и кашеобразное словно мусс, с ярко-выраженными жилками. Вода во время варки стала мутновато-желтого оттенка.

Вкусовые качества: Тесто грубое, пресное и его много. Мясо по ощущениям, самое дешевое, что вызывает не самое приятное послевкусие (пробовали 3 человека, и все почувствовали аналогичное ощущение). Удивительно, но жилок и хрящей мы не почувствовали, но это не сильно улучшило качество пельменей. Лук, пряность, специи и сливочность отсутствуют.

Общая оценка: 2

6 Пельмени "Сытные". Категория Г

Цена: 24.20 рублей за 100 гр. За кг 242 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, лук, мясо птицы механической обвалки, вода, мука соевая, свинина, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, мясо темноватое и слегка кашеобразное, но тем не менее со слегка заметной текстурой не самого мелко-перемолотого фарша. Заметен черный перец, лук и жилки. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Тесто не сливочное, мясо здесь опять от чебуреков, но чуть вкуснее. Попадаются жилки.

Общая оценка: 3.3

7 Пельмени "Элитные" с говядиной. Категория В

Цена: 33.40 рублей за 100 гр. За кг 334 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, лук, вода, соль, сахар, перец черный

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, масло подсолнечное, краситель каротин Е160а.

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, начинка темноватая с заметными мясными волокнами. Вкрапления перца, лука, жилок или чего-то ещё не замечено. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Тесто сливочное, но абсолютно пресное. Мясо тоже пресное, лук и специи не ощущаются, попадаются жилки. Тем, кому нравятся нейтральные пельмени, подойдут на 100%.

Общая оценка: 3.3

8 Пельмени "Элитные" со свининой и говядиной. Категория В

Цена: 30.30 рублей за 100 гр. За кг 303 рублей за кг.

Состав: не известен.

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, само мясо светлое. Волокна присутствуют, но в меньшей степени, чем у "Элитных" пельменей из говядины ( 7). Заметен перец. Вода во время варки стала слегка мутноватой, словно легкий куриный бульон.

Вкусовые качества: В тесте чувствуется сливочность, но само тесто грубее чем у "Элитных" пельменей с говядиной ( 7), плюс здесь ещё и начинка сочнее. Вкус в целом нейтральный. Пока ты их ешь, то складывается ощущение, что пельмень наполовину пустой, так как само мясо не полностью занимает внутренности.

Общая оценка: 4

9 Пельмени "По-домашнему". Категория Г

Цена: 26.90 рублей за 100 гр. За кг 269 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы механической обвалки, лук, вода, свинина, мука соевая, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Тесто и мясо светлое. У мяса заметна фаршеобразность, вкрапления черного перца и жилки. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Основа мяса здесь опять чебуречная, но чуть вкуснее. В целом, сильно схож с вариантами 4 и 6. Сливочность отсутствует.

Общая оценка: 3.7

10 Пельмени "Классические"

Цена: 23.40 рублей за 100 гр. За кг 234 рублей за кг.

Состав: не известен.

Оценка роскачества: оценка 4.3. Исследование 2020 года.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, у начинки текстура классического фарша с вкраплениями черного перца. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Сливочность отсутствует, но само тесто нежное, в мясе присутствует сок. В целом название пельменей соответствует их содержанию. Это самые обычные, классические пельмени. Вкус в целом оказался неплох.

Общая оценка: 4

11 Пельмени "Отборные"

Цена: 25.90 рублей за 100 гр. За кг 259 рублей за кг.

Состав: не известен.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, мясо кашеобразное с вкраплениями черного перца и жилок. Вода во время варки стала лишь слегка мутноватой с белым оттенком.

Вкусовые качества: И опять мясная основа чебуречная, но здесь она видимо с небольшими изменениями, от чего чуть лучше. Начинки много и оно достаточно сочное, ощущается лук. Тесто самое обычное и без каких-либо изысков.

Общая оценка: 4

Заключение

Итоговый рейтинг получается следующим:

Итоговая оценка ставилась только в рамках пельменей среди магазина "ЕРМОЛИНО" и не включает в себя сравнение пельменей из магазинов, которые могут быть как в разы хуже, так и в разы лучше продуктов "Ермолино".

О составе пельменей:

Также стоит отметить, что на прилавках магазина состав продуктов нигде не указан, есть только ценники с названиями. На сайте "ЕРМОЛИНО" состав также нигде не указан, а представители компании в интернете неохотно делятся этой информацией, отправляя непосредственно к продавцу на фирменную точку, где по идее должна храниться книжечка с перечислением состава всех развесных продуктов.

В моем случае этой книжечки на месте почему-то не оказалось (или продавцы даже не знают о ее существовании?), и единственным оставшимся способом узнать состав пельменей оказалось доставать каждую коробку с ними, чего я не стал делать, чтобы не задерживать недовольно-косящуюся, огромную очередь в "ЕРМОЛИНО". Поэтому состав пельменей я взял из открытых источников.

Почему компания стесняется открыто указывать состав своих продуктов на своем сайте, остается для меня загадкой.

По поводу состава, также стоит отметить, что "Ермолино" использует мясо механической обвалки и соевую муку в своих продуктах. При этом, соевая мука вместе с ячменной, входят не в состав теста для пельменей, а в состав начинки.

Мясо механической обвалки (ММО) - это остатки мяса на кости, которые больше никуда не годятся, а также кожа, кости, жир, хрящи и жилы.

Употреблять в пищу такие блюда или нет решает каждый сам для себя, но в современном мире ММО встречается во многих продуктах: пельмени, паштеты, колбасы, сосиски, котлеты, начинки для блинчиков, чебуреков и т.д.

В "Ермолино" также можно заметить, что большинство пельменей относятся к категории Г, которая означает, что в них содержатся 20-40% настоящего мяса от общей массы.

О сайте компании:

Помимо этого, хотел бы упомянуть, что на сайте Ермолино почему-то рассказывается только о семи видах пельменей, в то время как у нас продаётся их целых 11 видов. Куда подевалась информация о ещё четырёх пельменях, вторая загадка.

Махинации с весом?

Помимо этого, многие люди указывали на то, что в магазинах "Ермолино" часто используют скрытые магниты на весах для обвеса покупателей. Мы тоже проверили свои покупки дома и обнаружили, что весы показали недостачу в 298 грамм. Вместо 3736 грамм, пробитых в магазине, у нас оказалось 3438 грамм. Не могу сказать, является ли это ошибкой наших весов, но ранее мы их всегда дополнительно перепроверяли весами от другого производителя и у нас нет причин не доверять им.

Каждый может сделать выводы для себя сам, а мы, возможно, еще понаблюдаем за "Ермолино" и через некоторое время опубликуем результаты в нашем телеграм-канале. Отдельно хочу отметить, что если в "Ермолино" действительно используют нечестные методы для получения выгоды, то не факт, что это политика всей компании, а не самодеятельность региональных менеджеров или руководства конкретного магазина.

"Чебуречный" состав:

Кроме того, я хотел бы упомянуть о "чебуречном" вкусе некоторых пельменей. Мы обсудили их с продавцами и они подтвердили, что действительно существуют позиции, состав и вкус которых в целом аналогичен, а различия кроются по-большей части только в форме и стоимости пельменей. В нашем обзоре похожий вкус был у четырех видов и если рассмотреть состав трех из них, то действительно он в целом одинаков, за исключением небольших изменений в процентном соотношении ингредиентов, которые чуть изменяют "чебуречный" вкус.

Пельмени "По-сибирски" используют большего всего соевой и ячменной муки и они получили самый низкий балл из трёх образцов. В "Сытных" ячменной муки уже нет и они стали чуть получше, а в пельменях "По-домашнему" используется больше всего мяса птицы м/о и свинина преобладает над соевой мукой (в отличии от прошлых вариантов) и вкус от этого хоть и не намного, но становится лучше.

Наше отношение к компании:

Мы в Ермолино ходим, но покупаем там лишь одни сладости. Почему только их? Потому что 1.5 года назад очень сильно отравились их блинчиками и ползали по квартире, буквально помирая, половину недели. К сожалению скорую тогда не вызывали, хотя следовало это сделать. После этого к их замороженной продукции у нас возникло дикое отвращение, если даже не страх повторения подобной ситуации.

За прошедшие 1.5 года мы только полгода назад рискнули снова взять несколько пельменей и нам они показались очень плохого качества, после чего мы снова ничего у них не покупали.

Второй раз за 1.5 года мы купили пельмени для этого обзора и те которые ранее нам показались очень низкого качества, в этот раз оказались лучше. От чего лично я делаю вывод, что у компании достаточно плавающее качество. Зависит оно от везения с партией или с тем, что "Ермолино" регулярно меняет свои рецептуры (если поразмышлять над тем, почему они на сайте нигде не указывают составы своих продуктов), не знаю. Будем ли мы и дальше у них что-то покупать? Да, но только сладости. С ними проблем у нас ещё не возникало, а я тот ещё сладкоежка, который любит подобные вещи.

Хотелось бы узнать мнение наших читателей и просто мимокрокодилов о данной компании. Как вы к ней относитесь? Покупаете ли что-то у них? И на сколько часто вы приобщаетесь к их продукции?

Что будет следующим на обзор?

Согласно вашим пожеланиям по недавно проведенному опросу в нашем Телеграм-канале, следующим на обзор будут магазинные пельмени. Конкретную дату пока не называю, потому что их надо закупить, да и мы вторую неделю сидим дома с температурой на больничном. Но сильно задерживать его в любом случае не будем. Если Вам нравится то, что мы делаем и вы хотите помочь с будущими обзорами, то вы можете нас поддержать через систему донатов на Пикабу или просто подписавшись на нас. Ну или хотя бы поставить обычный плюсик или минус, в зависимости от того, понравился вам обзор или нет.

Теперь, традиционный вопрос-ответ:

Вопрос: Я не согласен с автором. Мой любимый продукт вкуснее!

Ответ: Очень хорошо! У всех людей разные вкусы и наши с вами могут в чём-то не совпадать. Я никого не убеждаю в своей оценке, а лишь высказываю своё мнение. Если вы с ним не согласны, то это нормально) Дополнительно не забываем, что у многих производителей часто разнится качество продуктов в зависимости от партии.

Вопрос: Почему нет моего любимого продукта в обзоре?

Ответ: Данный блог держится на полном энтузиазме, а его ведение занимает приличное количество времени и денежных средств. На постоянной основе скупать абсолютно всех представителей я не могу, так как помимо затрат на обзоры, нужно не забывать ещё жить, кормить семью, платить налоги и т.д. Если Вам нравится то, что я делаю и вы хотите помочь с будущими обзорами, то вы можете меня поддержать через систему донатов на Пикабу или хотя бы просто подписавшись на нас.

Вопрос: Где можно найти общий свод всех проверенных продуктов?

Ответ: Общую таблицу можно найти в Google-документах и в Telegram канале в закрепленном посте.

Вопрос: Где можно читать блог автора?

Ответ: Нас можно читать на Пикабу, в Telegram канале и Яндекс.Дзен. Основные посты везде одинаковые, но в Telegram происходят дополнительные активности опросы, общение, анонсы и т.д.

Такая история.

Продукты представленные в обзоре:

1. Пельмени "Сливочные"

2. Пельмени "Мини"

3. Пельмени "Добрые"

4. Пельмени "По-сибирски"

5. Пельмени "Ермолинские"

6. Пельмени "Сытные"

7. Пельмени "Элитные с говядиной"

8. Пельмени "Элитные с говядиной и свининой"

9. Пельмени "По-домашнему"

10. Пельмени "Классические"

11. Пельмени "Отборные"

О Ермолино:

Перед обзором на пельмени, хотел бы предоставить краткую информацию о магазине для тех, кто не знаком с ним. ТМ ЕРМОЛИНО является фирменным магазином полуфабрикатов, где продается собственная продукция, которая больше нигде не представлена, кроме как в собственных торговых точках. ЕРМОЛИНО имеет более 3000 магазинов по всей России (согласно информации на сайте). Они продают пельмени, мясо, колбасы, сладости, сосиски, консервы, мороженое, молочные продукты, соусы, пиццы, макаронные изделия и многое другое.

Сайт производителя https://www.ermolino-produkty.ru

Дополнительно для тех, кто не знает, расскажу о категориях пельменей. Полуфабрикаты делятся на категории в зависимости от процентного содержания мышечных волокон в начинке (количества мяса).

• Категория А: в начинке содержится больше 80% мяса.

• Категория Б: в начинке содержится от 60% до 80% мяса.

• Категория В: в начинке содержится от 40% до 60% мяса.

• Категория Г: в начинке содержится от 20% до 40% мяса.

Также стоит учитывать, что шкура, жир, сало и жилы не относятся к мышечным волокнам, поэтому не учитываются при расчете количества мяса.

1 Пельмени "Сливочные"

Цена: 35.80 рублей за 100 гр. За кг 358 рублей за кг.

Состав: мясо птицы (филе бедра), масло сливочное (пастеризованные сливки), лук, вода, соль, сахар, перец черный.

Внешний вид и аромат: Если вы цените не только вкус пельменей, но и их внешний вид, то Сливочные имеют отличительную черту текстурированную кромку, которой нет ни у каких других пельменей. Тесто ярко-желтого цвета, а мясо светлое с редкими прожилками и кусочками перца. Само мясо по виду кашеобразное, будто изначально оно было перемолото до состояния мусса. Внутри пельменя мясо не болтается, а равномерно распределено по всей площади. Во время варки вода стала слегка мутноватого цвета.

Вкусовые качества: Название пельменей действительно отражает их вкус. Тесто имеет сливочный вкус, который ощущается при их употреблении. Мясо с тестом нежное, но, несмотря на то, что по внешнему виду оно напоминает мусс, во рту оно не тает, но остается мягким. Вкус сбалансирован, специй добавлено в достаточном количестве. В одном из пельменей попалась небольшая жилка, что стоит учитывать при покупке. Сама начинка куриная.

Общая оценка: 4.5

2 Пельмени "Мини" (с мясом кролика). Категория Б

Цена: 45.90 рублей за 100 гр. За кг 459 рублей за кг.

Состав начинки: мясо кролика (филе), мясо птицы (окорочок б/к), масло сливочное (пастеризованные сливки), лук, соль, сахар, перец черный.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, соль, краситель пищевой бета-каротин (красящее вещество каротин, вода).

Внешний вид и аромат: Тесто желтоватого цвета, мясо в целом кашеобразное. Жилки отсутствуют, как и вкрапления каких-либо специй. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: К сожалению, из-за того, что пельмени очень маленькие, особенно в сравнении с другими образцами, вкус мяса ощущается слабо. В основном чувствуется только вкус теста. Тесто при этом слегка сливочное, но менее насыщенное, чем в пельменях "Сливочные" ( 1).

Если все же распробовать вкус мяса, то чувствуется, что оно диетическое и действительно напоминает кролика. Однако из-за большого количества теста для обычного ужина эти пельмени не подойдут, скорее для супа. Моей жене чисто из-за диетической начинки и необычного состава (кролик, а не курица, свинина или говядина) они понравились, но брать повторно их не стал бы.

Общая оценка: 3.7

3 Пельмени "Добрые". Категория Г

Цена: 22.90 рублей за 100 гр. За кг 229 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы механической обвалки, вода, лук, мука соевая, свинина, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый, сыворотка подсырная сухая, комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности: пиросульфит натрия, антиокислитель: изоаскорбат натрия, загуститель: альгинат натрия)

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, на сливочность нет даже и намёка. Мясо темноватое, с ярко выраженным вкраплением черного перца и лука. Мясо кашеобразное. Вода во время варки стала мутноватого цвета.

Вкусовые качества: По размеру эти пельмени также небольшие, но немного больше, чем пельмени "Мини" ( 2). По сравнению с пельменями "Мини", вкус начинки в этих пельменях ощущается лучше, но при этом чувствуется, что начинка менее насыщенная и качественная. Тесто не сливочное, да и в целом эти пельмени не обладают какими-то особыми характеристиками. Как говорится, "ни рыба, ни мясо".

Общая оценка: 3

4 Пельмени "По-сибирски". Категория Г

Цена: 21.90 рублей за 100 гр. За кг 219 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, вода, мясо птицы м/о, лук, мука соевая, свинина, соль, мука ячменная, усилитель вкуса Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, масло подсолнечное, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Сами пельмени огромные, по внешнему виду напоминающие скорее вареники, чем пельмени. Тесто светлое, мясо не кашеобразное, видна текстура фарша. Заметен черный перец и жилки. Вода во время варки стала мутной с вкраплениями подсолнечного масла на поверхности, напоминающего куриный бульон.

Вкусовые качества: Кто-нибудь пробовал чебуреки от "ЕРМОЛИНО"? Так вот, попробовав я могу сказать, что по вкусу мясо в них на 100% аналогичное, что, на мой взгляд, не является плюсом. Вы пробуете их чебуреки и понимаете, что едите жареные пельмени, в то время как вы хотели чебуреки. Вы едите эти пельмени и ощущаете, что едите их чебуреки, хотя вы хотели поесть пельменей.

Нет, я не говорю, что их "Чебуречное мясо" ужасное, но идея пихать его во все продукты подряд не очень удачная. Для некоторых начинка может быть слегка насыщенной по соли, также ощущается лук.

Общая оценка: 3

5 Пельмени "Ермолинские". Категория Г

Цена: 25.20 рублей за 100 гр. За кг 252 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы, лук, мука соевая, вода, соль, комплексная пищевая добавка (глютен пшеничный, мука соевая), усилитель вкуса Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, улучшитель (антиокислители: лимонная кислота, аскорбиновая кислота, красители: B - каротин, рибофлавин).

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, мясо темноватое и кашеобразное словно мусс, с ярко-выраженными жилками. Вода во время варки стала мутновато-желтого оттенка.

Вкусовые качества: Тесто грубое, пресное и его много. Мясо по ощущениям, самое дешевое, что вызывает не самое приятное послевкусие (пробовали 3 человека, и все почувствовали аналогичное ощущение). Удивительно, но жилок и хрящей мы не почувствовали, но это не сильно улучшило качество пельменей. Лук, пряность, специи и сливочность отсутствуют.

Общая оценка: 2

6 Пельмени "Сытные". Категория Г

Цена: 24.20 рублей за 100 гр. За кг 242 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, лук, мясо птицы механической обвалки, вода, мука соевая, свинина, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, мясо темноватое и слегка кашеобразное, но тем не менее со слегка заметной текстурой не самого мелко-перемолотого фарша. Заметен черный перец, лук и жилки. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Тесто не сливочное, мясо здесь опять от чебуреков, но чуть вкуснее. Попадаются жилки.

Общая оценка: 3.3

7 Пельмени "Элитные" с говядиной. Категория В

Цена: 33.40 рублей за 100 гр. За кг 334 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, лук, вода, соль, сахар, перец черный

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, масло подсолнечное, краситель каротин Е160а.

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, начинка темноватая с заметными мясными волокнами. Вкрапления перца, лука, жилок или чего-то ещё не замечено. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Тесто сливочное, но абсолютно пресное. Мясо тоже пресное, лук и специи не ощущаются, попадаются жилки. Тем, кому нравятся нейтральные пельмени, подойдут на 100%.

Общая оценка: 3.3

8 Пельмени "Элитные" со свининой и говядиной. Категория В

Цена: 30.30 рублей за 100 гр. За кг 303 рублей за кг.

Состав: не известен.

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, само мясо светлое. Волокна присутствуют, но в меньшей степени, чем у "Элитных" пельменей из говядины ( 7). Заметен перец. Вода во время варки стала слегка мутноватой, словно легкий куриный бульон.

Вкусовые качества: В тесте чувствуется сливочность, но само тесто грубее чем у "Элитных" пельменей с говядиной ( 7), плюс здесь ещё и начинка сочнее. Вкус в целом нейтральный. Пока ты их ешь, то складывается ощущение, что пельмень наполовину пустой, так как само мясо не полностью занимает внутренности.

Общая оценка: 4

9 Пельмени "По-домашнему". Категория Г

Цена: 26.90 рублей за 100 гр. За кг 269 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы механической обвалки, лук, вода, свинина, мука соевая, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Тесто и мясо светлое. У мяса заметна фаршеобразность, вкрапления черного перца и жилки. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Основа мяса здесь опять чебуречная, но чуть вкуснее. В целом, сильно схож с вариантами 4 и 6. Сливочность отсутствует.

Общая оценка: 3.7

10 Пельмени "Классические"

Цена: 23.40 рублей за 100 гр. За кг 234 рублей за кг.

Состав: не известен.

Оценка роскачества: оценка 4.3. Исследование 2020 года.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, у начинки текстура классического фарша с вкраплениями черного перца. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Сливочность отсутствует, но само тесто нежное, в мясе присутствует сок. В целом название пельменей соответствует их содержанию. Это самые обычные, классические пельмени. Вкус в целом оказался неплох.

Общая оценка: 4

11 Пельмени "Отборные"

Цена: 25.90 рублей за 100 гр. За кг 259 рублей за кг.

Состав: не известен.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, мясо кашеобразное с вкраплениями черного перца и жилок. Вода во время варки стала лишь слегка мутноватой с белым оттенком.

Вкусовые качества: И опять мясная основа чебуречная, но здесь она видимо с небольшими изменениями, от чего чуть лучше. Начинки много и оно достаточно сочное, ощущается лук. Тесто самое обычное и без каких-либо изысков.

Общая оценка: 4

Заключение

Итоговый рейтинг получается следующим:

Итоговая оценка ставилась только в рамках пельменей среди магазина "ЕРМОЛИНО" и не включает в себя сравнение пельменей из магазинов, которые могут быть как в разы хуже, так и в разы лучше продуктов "Ермолино".

О составе пельменей:

Также стоит отметить, что на прилавках магазина состав продуктов нигде не указан, есть только ценники с названиями. На сайте "ЕРМОЛИНО" состав также нигде не указан, а представители компании в интернете неохотно делятся этой информацией, отправляя непосредственно к продавцу на фирменную точку, где по идее должна храниться книжечка с перечислением состава всех развесных продуктов.

В моем случае этой книжечки на месте почему-то не оказалось (или продавцы даже не знают о ее существовании?), и единственным оставшимся способом узнать состав пельменей оказалось доставать каждую коробку с ними, чего я не стал делать, чтобы не задерживать недовольно-косящуюся, огромную очередь в "ЕРМОЛИНО". Поэтому состав пельменей я взял из открытых источников.

Почему компания стесняется открыто указывать состав своих продуктов на своем сайте, остается для меня загадкой.

По поводу состава, также стоит отметить, что "Ермолино" использует мясо механической обвалки и соевую муку в своих продуктах. При этом, соевая мука вместе с ячменной, входят не в состав теста для пельменей, а в состав начинки.

Мясо механической обвалки (ММО) - это остатки мяса на кости, которые больше никуда не годятся, а также кожа, кости, жир, хрящи и жилы.

Употреблять в пищу такие блюда или нет решает каждый сам для себя, но в современном мире ММО встречается во многих продуктах: пельмени, паштеты, колбасы, сосиски, котлеты, начинки для блинчиков, чебуреков и т.д.

В "Ермолино" также можно заметить, что большинство пельменей относятся к категории Г, которая означает, что в них содержатся 20-40% настоящего мяса от общей массы.

О сайте компании:

Помимо этого, хотел бы упомянуть, что на сайте Ермолино почему-то рассказывается только о семи видах пельменей, в то время как у нас продаётся их целых 11 видов. Куда подевалась информация о ещё четырёх пельменях, вторая загадка.

Махинации с весом?

Помимо этого, многие люди указывали на то, что в магазинах "Ермолино" часто используют скрытые магниты на весах для обвеса покупателей. Мы тоже проверили свои покупки дома и обнаружили, что весы показали недостачу в 298 грамм. Вместо 3736 грамм, пробитых в магазине, у нас оказалось 3438 грамм. Не могу сказать, является ли это ошибкой наших весов, но ранее мы их всегда дополнительно перепроверяли весами от другого производителя и у нас нет причин не доверять им.

Каждый может сделать выводы для себя сам, а мы, возможно, еще понаблюдаем за "Ермолино" и через некоторое время опубликуем результаты в нашем телеграм-канале. Отдельно хочу отметить, что если в "Ермолино" действительно используют нечестные методы для получения выгоды, то не факт, что это политика всей компании, а не самодеятельность региональных менеджеров или руководства конкретного магазина.

"Чебуречный" состав:

Кроме того, я хотел бы упомянуть о "чебуречном" вкусе некоторых пельменей. Мы обсудили их с продавцами и они подтвердили, что действительно существуют позиции, состав и вкус которых в целом аналогичен, а различия кроются по-большей части только в форме и стоимости пельменей. В нашем обзоре похожий вкус был у четырех видов и если рассмотреть состав трех из них, то действительно он в целом одинаков, за исключением небольших изменений в процентном соотношении ингредиентов, которые чуть изменяют "чебуречный" вкус.

Пельмени "По-сибирски" используют большего всего соевой и ячменной муки и они получили самый низкий балл из трёх образцов. В "Сытных" ячменной муки уже нет и они стали чуть получше, а в пельменях "По-домашнему" используется больше всего мяса птицы м/о и свинина преобладает над соевой мукой (в отличии от прошлых вариантов) и вкус от этого хоть и не намного, но становится лучше.

Наше отношение к компании:

Мы в Ермолино ходим, но покупаем там лишь одни сладости. Почему только их? Потому что 1.5 года назад очень сильно отравились их блинчиками и ползали по квартире, буквально помирая, половину недели. К сожалению скорую тогда не вызывали, хотя следовало это сделать. После этого к их замороженной продукции у нас возникло дикое отвращение, если даже не страх повторения подобной ситуации.

За прошедшие 1.5 года мы только полгода назад рискнули снова взять несколько пельменей и нам они показались очень плохого качества, после чего мы снова ничего у них не покупали.

Второй раз за 1.5 года мы купили пельмени для этого обзора и те которые ранее нам показались очень низкого качества, в этот раз оказались лучше. От чего лично я делаю вывод, что у компании достаточно плавающее качество. Зависит оно от везения с партией или с тем, что "Ермолино" регулярно меняет свои рецептуры (если поразмышлять над тем, почему они на сайте нигде не указывают составы своих продуктов), не знаю. Будем ли мы и дальше у них что-то покупать? Да, но только сладости. С ними проблем у нас ещё не возникало, а я тот ещё сладкоежка, который любит подобные вещи.

Хотелось бы узнать мнение наших читателей и просто мимокрокодилов о данной компании. Как вы к ней относитесь? Покупаете ли что-то у них? И на сколько часто вы приобщаетесь к их продукции?

Что будет следующим на обзор?

Согласно вашим пожеланиям по недавно проведенному опросу в нашем Телеграм-канале, следующим на обзор будут магазинные пельмени. Конкретную дату пока не называю, потому что их надо закупить, да и мы вторую неделю сидим дома с температурой на больничном. Но сильно задерживать его в любом случае не будем. Если Вам нравится то, что мы делаем и вы хотите помочь с будущими обзорами, то вы можете нас поддержать через систему донатов на Пикабу или просто подписавшись на нас. Ну или хотя бы поставить обычный плюсик или минус, в зависимости от того, понравился вам обзор или нет.

Теперь, традиционный вопрос-ответ:

Вопрос: Я не согласен с автором. Мой любимый продукт вкуснее!

Ответ: Очень хорошо! У всех людей разные вкусы и наши с вами могут в чём-то не совпадать. Я никого не убеждаю в своей оценке, а лишь высказываю своё мнение. Если вы с ним не согласны, то это нормально) Дополнительно не забываем, что у многих производителей часто разнится качество продуктов в зависимости от партии.

Вопрос: Почему нет моего любимого продукта в обзоре?

Ответ: Данный блог держится на полном энтузиазме, а его ведение занимает приличное количество времени и денежных средств. На постоянной основе скупать абсолютно всех представителей я не могу, так как помимо затрат на обзоры, нужно не забывать ещё жить, кормить семью, платить налоги и т.д. Если Вам нравится то, что я делаю и вы хотите помочь с будущими обзорами, то вы можете меня поддержать через систему донатов на Пикабу или хотя бы просто подписавшись на нас.

Вопрос: Где можно найти общий свод всех проверенных продуктов?

Ответ: Общую таблицу можно найти в Google-документах и в Telegram канале в закрепленном посте.

Вопрос: Где можно читать блог автора?

Ответ: Нас можно читать на Пикабу, в Telegram канале и Яндекс.Дзен. Основные посты везде одинаковые, но в Telegram происходят дополнительные активности опросы, общение, анонсы и т.д.

Такая история.

Продукты представленные в обзоре:

1. Пельмени "Сливочные"

2. Пельмени "Мини"

3. Пельмени "Добрые"

4. Пельмени "По-сибирски"

5. Пельмени "Ермолинские"

6. Пельмени "Сытные"

7. Пельмени "Элитные с говядиной"

8. Пельмени "Элитные с говядиной и свининой"

9. Пельмени "По-домашнему"

10. Пельмени "Классические"

11. Пельмени "Отборные"

О Ермолино:

Перед обзором на пельмени, хотел бы предоставить краткую информацию о магазине для тех, кто не знаком с ним. ТМ ЕРМОЛИНО является фирменным магазином полуфабрикатов, где продается собственная продукция, которая больше нигде не представлена, кроме как в собственных торговых точках. ЕРМОЛИНО имеет более 3000 магазинов по всей России (согласно информации на сайте). Они продают пельмени, мясо, колбасы, сладости, сосиски, консервы, мороженое, молочные продукты, соусы, пиццы, макаронные изделия и многое другое.

Сайт производителя https://www.ermolino-produkty.ru

Дополнительно для тех, кто не знает, расскажу о категориях пельменей. Полуфабрикаты делятся на категории в зависимости от процентного содержания мышечных волокон в начинке (количества мяса).

• Категория А: в начинке содержится больше 80% мяса.

• Категория Б: в начинке содержится от 60% до 80% мяса.

• Категория В: в начинке содержится от 40% до 60% мяса.

• Категория Г: в начинке содержится от 20% до 40% мяса.

Также стоит учитывать, что шкура, жир, сало и жилы не относятся к мышечным волокнам, поэтому не учитываются при расчете количества мяса.

1 Пельмени "Сливочные"

Цена: 35.80 рублей за 100 гр. За кг 358 рублей за кг.

Состав: мясо птицы (филе бедра), масло сливочное (пастеризованные сливки), лук, вода, соль, сахар, перец черный.

Внешний вид и аромат: Если вы цените не только вкус пельменей, но и их внешний вид, то Сливочные имеют отличительную черту текстурированную кромку, которой нет ни у каких других пельменей. Тесто ярко-желтого цвета, а мясо светлое с редкими прожилками и кусочками перца. Само мясо по виду кашеобразное, будто изначально оно было перемолото до состояния мусса. Внутри пельменя мясо не болтается, а равномерно распределено по всей площади. Во время варки вода стала слегка мутноватого цвета.

Вкусовые качества: Название пельменей действительно отражает их вкус. Тесто имеет сливочный вкус, который ощущается при их употреблении. Мясо с тестом нежное, но, несмотря на то, что по внешнему виду оно напоминает мусс, во рту оно не тает, но остается мягким. Вкус сбалансирован, специй добавлено в достаточном количестве. В одном из пельменей попалась небольшая жилка, что стоит учитывать при покупке. Сама начинка куриная.

Общая оценка: 4.5

2 Пельмени "Мини" (с мясом кролика). Категория Б

Цена: 45.90 рублей за 100 гр. За кг 459 рублей за кг.

Состав начинки: мясо кролика (филе), мясо птицы (окорочок б/к), масло сливочное (пастеризованные сливки), лук, соль, сахар, перец черный.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, соль, краситель пищевой бета-каротин (красящее вещество каротин, вода).

Внешний вид и аромат: Тесто желтоватого цвета, мясо в целом кашеобразное. Жилки отсутствуют, как и вкрапления каких-либо специй. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: К сожалению, из-за того, что пельмени очень маленькие, особенно в сравнении с другими образцами, вкус мяса ощущается слабо. В основном чувствуется только вкус теста. Тесто при этом слегка сливочное, но менее насыщенное, чем в пельменях "Сливочные" ( 1).

Если все же распробовать вкус мяса, то чувствуется, что оно диетическое и действительно напоминает кролика. Однако из-за большого количества теста для обычного ужина эти пельмени не подойдут, скорее для супа. Моей жене чисто из-за диетической начинки и необычного состава (кролик, а не курица, свинина или говядина) они понравились, но брать повторно их не стал бы.

Общая оценка: 3.7

3 Пельмени "Добрые". Категория Г

Цена: 22.90 рублей за 100 гр. За кг 229 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы механической обвалки, вода, лук, мука соевая, свинина, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый, сыворотка подсырная сухая, комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности: пиросульфит натрия, антиокислитель: изоаскорбат натрия, загуститель: альгинат натрия)

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, на сливочность нет даже и намёка. Мясо темноватое, с ярко выраженным вкраплением черного перца и лука. Мясо кашеобразное. Вода во время варки стала мутноватого цвета.

Вкусовые качества: По размеру эти пельмени также небольшие, но немного больше, чем пельмени "Мини" ( 2). По сравнению с пельменями "Мини", вкус начинки в этих пельменях ощущается лучше, но при этом чувствуется, что начинка менее насыщенная и качественная. Тесто не сливочное, да и в целом эти пельмени не обладают какими-то особыми характеристиками. Как говорится, "ни рыба, ни мясо".

Общая оценка: 3

4 Пельмени "По-сибирски". Категория Г

Цена: 21.90 рублей за 100 гр. За кг 219 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, вода, мясо птицы м/о, лук, мука соевая, свинина, соль, мука ячменная, усилитель вкуса Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, масло подсолнечное, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Сами пельмени огромные, по внешнему виду напоминающие скорее вареники, чем пельмени. Тесто светлое, мясо не кашеобразное, видна текстура фарша. Заметен черный перец и жилки. Вода во время варки стала мутной с вкраплениями подсолнечного масла на поверхности, напоминающего куриный бульон.

Вкусовые качества: Кто-нибудь пробовал чебуреки от "ЕРМОЛИНО"? Так вот, попробовав я могу сказать, что по вкусу мясо в них на 100% аналогичное, что, на мой взгляд, не является плюсом. Вы пробуете их чебуреки и понимаете, что едите жареные пельмени, в то время как вы хотели чебуреки. Вы едите эти пельмени и ощущаете, что едите их чебуреки, хотя вы хотели поесть пельменей.

Нет, я не говорю, что их "Чебуречное мясо" ужасное, но идея пихать его во все продукты подряд не очень удачная. Для некоторых начинка может быть слегка насыщенной по соли, также ощущается лук.

Общая оценка: 3

5 Пельмени "Ермолинские". Категория Г

Цена: 25.20 рублей за 100 гр. За кг 252 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы, лук, мука соевая, вода, соль, комплексная пищевая добавка (глютен пшеничный, мука соевая), усилитель вкуса Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, улучшитель (антиокислители: лимонная кислота, аскорбиновая кислота, красители: B - каротин, рибофлавин).

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, мясо темноватое и кашеобразное словно мусс, с ярко-выраженными жилками. Вода во время варки стала мутновато-желтого оттенка.

Вкусовые качества: Тесто грубое, пресное и его много. Мясо по ощущениям, самое дешевое, что вызывает не самое приятное послевкусие (пробовали 3 человека, и все почувствовали аналогичное ощущение). Удивительно, но жилок и хрящей мы не почувствовали, но это не сильно улучшило качество пельменей. Лук, пряность, специи и сливочность отсутствуют.

Общая оценка: 2

6 Пельмени "Сытные". Категория Г

Цена: 24.20 рублей за 100 гр. За кг 242 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, лук, мясо птицы механической обвалки, вода, мука соевая, свинина, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, мясо темноватое и слегка кашеобразное, но тем не менее со слегка заметной текстурой не самого мелко-перемолотого фарша. Заметен черный перец, лук и жилки. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Тесто не сливочное, мясо здесь опять от чебуреков, но чуть вкуснее. Попадаются жилки.

Общая оценка: 3.3

7 Пельмени "Элитные" с говядиной. Категория В

Цена: 33.40 рублей за 100 гр. За кг 334 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, лук, вода, соль, сахар, перец черный

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, масло подсолнечное, краситель каротин Е160а.

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, начинка темноватая с заметными мясными волокнами. Вкрапления перца, лука, жилок или чего-то ещё не замечено. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Тесто сливочное, но абсолютно пресное. Мясо тоже пресное, лук и специи не ощущаются, попадаются жилки. Тем, кому нравятся нейтральные пельмени, подойдут на 100%.

Общая оценка: 3.3

8 Пельмени "Элитные" со свининой и говядиной. Категория В

Цена: 30.30 рублей за 100 гр. За кг 303 рублей за кг.

Состав: не известен.

Внешний вид и аромат: Тесто ярко-желтого цвета, само мясо светлое. Волокна присутствуют, но в меньшей степени, чем у "Элитных" пельменей из говядины ( 7). Заметен перец. Вода во время варки стала слегка мутноватой, словно легкий куриный бульон.

Вкусовые качества: В тесте чувствуется сливочность, но само тесто грубее чем у "Элитных" пельменей с говядиной ( 7), плюс здесь ещё и начинка сочнее. Вкус в целом нейтральный. Пока ты их ешь, то складывается ощущение, что пельмень наполовину пустой, так как само мясо не полностью занимает внутренности.

Общая оценка: 4

9 Пельмени "По-домашнему". Категория Г

Цена: 26.90 рублей за 100 гр. За кг 269 рублей за кг.

Состав начинки: говядина, мясо птицы механической обвалки, лук, вода, свинина, мука соевая, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, перец черный молотый.

Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, аскорбиновая кислота Е300.

Внешний вид и аромат: Тесто и мясо светлое. У мяса заметна фаршеобразность, вкрапления черного перца и жилки. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Основа мяса здесь опять чебуречная, но чуть вкуснее. В целом, сильно схож с вариантами 4 и 6. Сливочность отсутствует.

Общая оценка: 3.7

10 Пельмени "Классические"

Цена: 23.40 рублей за 100 гр. За кг 234 рублей за кг.

Состав: не известен.

Оценка роскачества: оценка 4.3. Исследование 2020 года.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, у начинки текстура классического фарша с вкраплениями черного перца. Вода во время варки осталась прозрачной.

Вкусовые качества: Сливочность отсутствует, но само тесто нежное, в мясе присутствует сок. В целом название пельменей соответствует их содержанию. Это самые обычные, классические пельмени. Вкус в целом оказался неплох.

Общая оценка: 4

11 Пельмени "Отборные"

Цена: 25.90 рублей за 100 гр. За кг 259 рублей за кг.

Состав: не известен.

Внешний вид и аромат: Тесто светлое, мясо кашеобразное с вкраплениями черного перца и жилок. Вода во время варки стала лишь слегка мутноватой с белым оттенком.

Вкусовые качества: И опять мясная основа чебуречная, но здесь она видимо с небольшими изменениями, от чего чуть лучше. Начинки много и оно достаточно сочное, ощущается лук. Тесто самое обычное и без каких-либо изысков.

Общая оценка: 4

Заключение

Итоговый рейтинг получается следующим:

Итоговая оценка ставилась только в рамках пельменей среди магазина "ЕРМОЛИНО" и не включает в себя сравнение пельменей из магазинов, которые могут быть как в разы хуже, так и в разы лучше продуктов "Ермолино".

О составе пельменей:

Также стоит отметить, что на прилавках магазина состав продуктов нигде не указан, есть только ценники с названиями. На сайте "ЕРМОЛИНО" состав также нигде не указан, а представители компании в интернете неохотно делятся этой информацией, отправляя непосредственно к продавцу на фирменную точку, где по идее должна храниться книжечка с перечислением состава всех развесных продуктов.

В моем случае этой книжечки на месте почему-то не оказалось (или продавцы даже не знают о ее существовании?), и единственным оставшимся способом узнать состав пельменей оказалось доставать каждую коробку с ними, чего я не стал делать, чтобы не задерживать недовольно-косящуюся, огромную очередь в "ЕРМОЛИНО". Поэтому состав пельменей я взял из открытых источников.

Почему компания стесняется открыто указывать состав своих продуктов на своем сайте, остается для меня загадкой.

По поводу состава, также стоит отметить, что "Ермолино" использует мясо механической обвалки и соевую муку в своих продуктах. При этом, соевая мука вместе с ячменной, входят не в состав теста для пельменей, а в состав начинки.

Мясо механической обвалки (ММО) - это остатки мяса на кости, которые больше никуда не годятся, а также кожа, кости, жир, хрящи и жилы.

Употреблять в пищу такие блюда или нет решает каждый сам для себя, но в современном мире ММО встречается во многих продуктах: пельмени, паштеты, колбасы, сосиски, котлеты, начинки для блинчиков, чебуреков и т.д.

В "Ермолино" также можно заметить, что большинство пельменей относятся к категории Г, которая означает, что в них содержатся 20-40% настоящего мяса от общей массы.

О сайте компании:

Помимо этого, хотел бы упомянуть, что на сайте Ермолино почему-то рассказывается только о семи видах пельменей, в то время как у нас продаётся их целых 11 видов. Куда подевалась информация о ещё четырёх пельменях, вторая загадка.

Махинации с весом?

Помимо этого, многие люди указывали на то, что в магазинах "Ермолино" часто используют скрытые магниты на весах для обвеса покупателей. Мы тоже проверили свои покупки дома и обнаружили, что весы показали недостачу в 298 грамм. Вместо 3736 грамм, пробитых в магазине, у нас оказалось 3438 грамм. Не могу сказать, является ли это ошибкой наших весов, но ранее мы их всегда дополнительно перепроверяли весами от другого производителя и у нас нет причин не доверять им.

Каждый может сделать выводы для себя сам, а мы, возможно, еще понаблюдаем за "Ермолино" и через некоторое время опубликуем результаты в нашем телеграм-канале. Отдельно хочу отметить, что если в "Ермолино" действительно используют нечестные методы для получения выгоды, то не факт, что это политика всей компании, а не самодеятельность региональных менеджеров или руководства конкретного магазина.

"Чебуречный" состав:

Кроме того, я хотел бы упомянуть о "чебуречном" вкусе некоторых пельменей. Мы обсудили их с продавцами и они подтвердили, что действительно существуют позиции, состав и вкус которых в целом аналогичен, а различия кроются по-большей части только в форме и стоимости пельменей. В нашем обзоре похожий вкус был у четырех видов и если рассмотреть состав трех из них, то действительно он в целом одинаков, за исключением небольших изменений в процентном соотношении ингредиентов, которые чуть изменяют "чебуречный" вкус.

Пельмени "По-сибирски" используют большего всего соевой и ячменной муки и они получили самый низкий балл из трёх образцов. В "Сытных" ячменной муки уже нет и они стали чуть получше, а в пельменях "По-домашнему" используется больше всего мяса птицы м/о и свинина преобладает над соевой мукой (в отличии от прошлых вариантов) и вкус от этого хоть и не намного, но становится лучше.

Наше отношение к компании:

Мы в Ермолино ходим, но покупаем там лишь одни сладости. Почему только их? Потому что 1.5 года назад очень сильно отравились их блинчиками и ползали по квартире, буквально помирая, половину недели. К сожалению скорую тогда не вызывали, хотя следовало это сделать. После этого к их замороженной продукции у нас возникло дикое отвращение, если даже не страх повторения подобной ситуации.

За прошедшие 1.5 года мы только полгода назад рискнули снова взять несколько пельменей и нам они показались очень плохого качества, после чего мы снова ничего у них не покупали.

Второй раз за 1.5 года мы купили пельмени для этого обзора и те которые ранее нам показались очень низкого качества, в этот раз оказались лучше. От чего лично я делаю вывод, что у компании достаточно плавающее качество. Зависит оно от везения с партией или с тем, что "Ермолино" регулярно меняет свои рецептуры (если поразмышлять над тем, почему они на сайте нигде не указывают составы своих продуктов), не знаю. Будем ли мы и дальше у них что-то покупать? Да, но только сладости. С ними проблем у нас ещё не возникало, а я тот ещё сладкоежка, который любит подобные вещи.

Хотелось бы узнать мнение наших читателей и просто мимокрокодилов о данной компании. Как вы к ней относитесь? Покупаете ли что-то у них? И на сколько часто вы приобщаетесь к их продукции?

Что будет следующим на обзор?

Согласно вашим пожеланиям по недавно проведенному опросу в нашем Телеграм-канале, следующим на обзор будут магазинные пельмени. Конкретную дату пока не называю, потому что их надо закупить, да и мы вторую неделю сидим дома с температурой на больничном. Но сильно задерживать его в любом случае не будем. Если Вам нравится то, что мы делаем и вы хотите помочь с будущими обзорами, то вы можете нас поддержать через систему донатов на Пикабу или просто подписавшись на нас. Ну или хотя бы поставить обычный плюсик или минус, в зависимости от того, понравился вам обзор или нет.

Теперь, традиционный вопрос-ответ:

Вопрос: Я не согласен с автором. Мой любимый продукт вкуснее!

Ответ: Очень хорошо! У всех людей разные вкусы и наши с вами могут в чём-то не совпадать. Я никого не убеждаю в своей оценке, а лишь высказываю своё мнение. Если вы с ним не согласны, то это нормально) Дополнительно не забываем, что у многих производителей часто разнится качество продуктов в зависимости от партии.

Вопрос: Почему нет моего любимого продукта в обзоре?

Ответ: Данный блог держится на полном энтузиазме, а его ведение занимает приличное количество времени и денежных средств. На постоянной основе скупать абсолютно всех представителей я не могу, так как помимо затрат на обзоры, нужно не забывать ещё жить, кормить семью, платить налоги и т.д. Если Вам нравится то, что я делаю и вы хотите помочь с будущими обзорами, то вы можете меня поддержать через систему донатов на Пикабу или хотя бы просто подписавшись на нас.

Вопрос: Где можно найти общий свод всех проверенных продуктов?

Ответ: Общую таблицу можно найти в Google-документах и в Telegram канале в закрепленном посте.

Вопрос: Где можно читать блог автора?

Ответ: Нас можно читать на Пикабу, в Telegram канале и Яндекс.Дзен. Основные посты везде одинаковые, но в Telegram происходят дополнительные активности опросы, общение, анонсы и т.д.

Такая история.