Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Дистилляция

Абсент

29.08.2021 16:41:54 | Автор: admin

Первую патию делал исключительно ради прикола, но как-то она очень быстро сошла на нет, так что пора собирать полынь пока она еще не совсем отцвела... В поле за огородами я собираю ту самую Artemsia absnthium, но вроде-бы годится любая местная разновидность.

Абсент Абсент, Дистилляция, Настойка, Длиннопост

Рецепт на 1 литр основы:

полынь - 100 гр.

анис - 50 гр.

фенхель-50гр.


Для окрашивания:

иссоп-10гр

мелисса-5гр.

полынь2-5 гр (если тут не использовать полынь - напиток не будет особо горьким, те кто не любят горечи - просто не используйте полынь при окрашивании)


Травы должны быть по возможности без палок, сухие (вместо сухой полыни можно собрать свежие желтые соцветия, с ними аромат интереснее, я так и делаю)


Основа (полынь анис и фенхель) заливается спиртом. Я заливаю медовым самогоном, 70 гр, из расчета на 10-15% больше чем ожидаемый обьем напитка. В этот раз готовлю 2 литра.


Настаивается 4-5 дней.

Абсент Абсент, Дистилляция, Настойка, Длиннопост

Потом заливаю это в дистиллятор. Вместе с травой. Если трава не хочет залезать - приходится проталкивать.

Абсент Абсент, Дистилляция, Настойка, Длиннопост

Гнать напрямую такое нельзя. Крепость 70 гр слишком огнеопасно, да и гнать его надо практически до сухой травы, на прямом нагреве будет пригорать. Так что водная баня.

Кастрюля с водой, на дне решеточка (чтоб не стояло прямо на горячем). Когда содержимого становится мало и куб начинает активно всплывать - случается привязываю его за ручки к кастрюле.

Абсент Абсент, Дистилляция, Настойка, Длиннопост

Отсекаю символические 30 гр голов и гоню до момента пока не перестанет капать. Вот такой немного салататовый дистиллят получается, 75 гр крепости. Пахнет отлично.

Абсент Абсент, Дистилляция, Настойка, Длиннопост

Теперь КРАСИТЬ! КРАСИТЬ!


Забираю половину продукта в кастрюльку, и опять таки на водную баню. Надо нагреть до 50-60 гр.

Абсент Абсент, Дистилляция, Настойка, Длиннопост

Теперь нужно отправить туда вторую порцию трав - мелиссу, иссоп, и полынь по вкусу . Я кидаю 1 гр полыни на 1 л напитка, чтоб горечь была но в пределах.


Насыпаем траву.

Абсент Абсент, Дистилляция, Настойка, Длиннопост

Накрываем крышкой и так оставляем до полного остывания.

Абсент Абсент, Дистилляция, Настойка, Длиннопост

Фильтруем - я просто кладу салфетку в воронку и процеживаю.

Абсент Абсент, Дистилляция, Настойка, Длиннопост

Потом половины объединяются в одно целое...


итоговая крепость у меня около 75гр, домашний спиртометр уже не покажет точно, поскольку кроме спирта и воды там много всякого другого.


Цветы полыни дают желтоватый оттенок, если хочется радикально зеленого - нужно использовать листья без цветков. На свету со временем выцветает, так что хранить в прохладном темном месте. Холодильнике например.

Абсент Абсент, Дистилляция, Настойка, Длиннопост

Я его пью порциями по 20-30 гр, напиток в чистом виде такой, что скорее получить определенные впечатления, чем прибухнуть =)

Ну так
Когда отдаешь вещи даром Скриншот, ВКонтакте, Комментарии, Извращенцы, Кунилингус, Бесплатно, Переписка, Юмор, Мат
Кадровый голод
Почтение
Оно само загорелось) Велосипед, Парковка, Пожар, Уважение, Длиннопост, Повтор, Photoshop, Фейк
Оно само загорелось) Велосипед, Парковка, Пожар, Уважение, Длиннопост, Повтор, Photoshop, Фейк
Оно само загорелось) Велосипед, Парковка, Пожар, Уважение, Длиннопост, Повтор, Photoshop, Фейк
Показать полностью 2
Тогда и сейчас
Двойная фильтрация)
Картина
Самостоятельная
А я как раз несколько посылок жду... AliExpress, Почта России, Служба доставки, Алиэкспресс распродажа, Покупки в интернете, Екатеринбург, Негатив
А я как раз несколько посылок жду... AliExpress, Почта России, Служба доставки, Алиэкспресс распродажа, Покупки в интернете, Екатеринбург, Негатив
А куда вы направляете энергию? Twitter, Энергия, Девственность, Скриншот, Комментарии
А куда вы направляете энергию? Twitter, Энергия, Девственность, Скриншот, Комментарии
Уфимец впервые в истории прошел Уральские горы - на это он потратил 109 дней Горный туризм, Туризм, Путешествия, Путешествие по России, Длиннопост
Уфимец впервые в истории прошел Уральские горы - на это он потратил 109 дней Горный туризм, Туризм, Путешествия, Путешествие по России, Длиннопост
Уфимец впервые в истории прошел Уральские горы - на это он потратил 109 дней Горный туризм, Туризм, Путешествия, Путешествие по России, Длиннопост
Показать полностью 2
Я творец своего будущего, и оно другое Пловцы, Спорт, Преодоление, Террористы, Паралимпиада
+ 50 тыщ к цене УАЗ, УАЗ буханка, Свет, Прорыв, Достижение, ИА Панорама, Фейк
Авито онгейт
Как у меня горит с дизайнеров Столярка, Дизайнер, Негатив, Бомбануло, Мат, Длиннопост

Как у меня горит с дизайнеров Столярка, Дизайнер, Негатив, Бомбануло, Мат, Длиннопост
Показать полностью 1
Неожиданный пикник Юмор, Картинка с текстом, Импровизация, Пикник, Авто, ДТП
Самая острая шаурма Острое, Шаурма, Каролина рипер, Длиннопост
Показать полностью 1 Подробнее..
Категории: h , , , h ,

Последние комментарии

  • Имя: Шеронова Наталья
    08.09.2021 | 00:08
    Отдельное спасибо за баобаб :) Подробнее..
  • Имя: 13
    16.06.2021 | 16:37
    Неожиданно увидеть свое фото и ссылку на левый источник ... Я размещал это фото на пикабу. Подробнее..
© 2006-2024, shop-archive.ru