Живу на последнем этаже. Идёт ремонт крыши. Жара 32 градуса. Захожу в подъезд, приезжает лифт, и вместе со мной в кабину забегают два рабочих. Худые и измождённые. Едем до 9-го этажа, вижу, что-то хотят сказать. Доезжаем, и один решается попросить воды. Понятно, говорю, тащите канистру, на крыше-то ад. Они так сильно обрадовались, а потом рассказали, что шесть жителей подъезда отказали. Счётчики, блять, у них!
Доцарапались мы с Саней (мой муж) до весны. Не обошлось без
потерь, разочарований и крушения надежд, но куда без этого? Не мы
такие, жизнь.
Дождались тёплой погоды и подсохших дорог и рванули на покатушки.
Санька решил, что поедем куда глаза глядят, мои смотрели в сторону
маленького села в 200 км, где стоит старинный храм.
В начале пути немного поспорили о том, что будем слушать, Саня на
дух не выносит современные песни, уступила, всё же езжу в машине
гораздо больше чем муж.
Едем, распеваем вдвоём во все горло : Группа крови на рукаве
Мой порядковый номер на рукаве
Пожелай мне удачи в бою, пожелай мне..
На заднем сиденье бултыхается холодная нулёвка, вкусняхи, чай в
термосе. Санька слабенький после зимы, через пару песен традиционно
засыпает, периодически правда глаза открывает, как будто не верит,
что едет, гладит меня по руке и снова засыпает.
Деревушка небольшая, очень уютная, пока я с телефоном в руках
обхожу её вдоль и поперёк, Саня в кресле греется на солнышке с
пивом и сушенной рыбкой. Немножко ругается на меня, не любит
оставаться в незнакомом месте один.
На обратном пути он опять спит, но я знаю, что он запомнит этот
весенний день, первую листву и пушистые головки одуванчиков и
бабулю в деревне, которая насыпала ему на колени горсть конфет ,
погладила по голове, сказав : Поправляйся, касатик и примерно через
неделю шепнёт мне перед сном : А давай рванем куда нибудь, а?
Зима закончилась, ребята, мы живы, впереди жаркое(надеюсь) лето и
озеро и палатки и отдых и другая, летняя жизнь. Ещё одно лето и это
здорово!
Тёплой весны вам, ребята, и привет от Сани.
Грустный пост о том, когда площадка дает свободу выбора для продавцов и ломает собственные механизмы интернет торговли.
Не знаю, когда это началось, но раньше на площадке были удобные списки для фильтрации одежды и обуви. Выбрал "Материал подкладки обуви" -> "Искусственный мех" и у тебя появлялись вся обувь с данной подкладкой. Похоже, что сама площадка ограничивала список материалов и предлагала продавцам выбирать из него.
Но что-то пошло не так и теперь, похоже, они разрешили каждому продавцу указывать свою "уникальную" характеристику товара. И некоторые или хитрые, или малограмотные или туповатые барыги начинают плодить пункты в фильтрах в геометрической прогрессии:
И теперь, чтобы получить список всех изделий на мехе, нужно галочками проставить все варианты искусственного меха со всеми ненужными уточнениями, стилистическими вариантами написания и регистра, описками, грамматическими ошибками, маркетинговыми "100%" с различными вариантами пробелов и многим другим...
Выбираю куртку с капюшоном я чуть не впал в граммар-наци-кому. Потому что столькими вариантами описать то, что у твоего изделия несъемный капюшон, могла только обезьяна сломанной на печатной машине
Надеюсь, кто-нибудь из менеджеров, во время скролинга Пикабу в рабочее время, наткнется на данный пост и как-то попробует вернуть все как было. Возможно, это какой-то побочный эффект от последнего взлома, но мне кажется, что скорее чье-то разгильдяйство.
Сегодня жители Эстонии продолжают нести цветы к подножию Бронзового солдата на Военном кладбище в Таллинне.
За порядком следит полиция, силы которой вышли на улицы в усиленном составе.
Цветы к памятнику люди начали нести еще вчера.
Распотрошила я свои остатки пряжи и решила связать котика по мк Hainchan. Котики у неё обворожительные, это просто любовь с первой петельки. Котик связан из ализе коттон голд и ярнарт джинс, крючок 1,75. Назову, наверное, Рыжиком)
Ссылкпа на ветку #comment_208863306
Здравствуй, честной народ. Сегодня от души хочу поделиться с вами весьма удачным вариантом приготовления колбасок к пиву. В миру называются они по-разному и вам все эти названия известны. Нашел я этот рецепт где-то в комментах к электросушилке, когда я эту самую сушилку собственно и выбирал. Рецепт я записал и сегодня делюсь с вами исходным вариантом, плюс собственными мыслями и наработками.
Понадобится следующее:
- Куриное филе- 1,6кг
- сладкая паприка 2ч.л. с горкой
- сухой чеснок- 2ч.л. с горкой
- черный перец молотый- 1 ч.л.
- укроп 1 ч.л.
- нитритная соль- 30г.
- Вода 120мл.
- хлопья чили- 1 ч.л. У меня такие хлопья- достаточно умеренные по остроте. Так что выбирайте либо их либо чили молотый и начните с половины чайной ложки. Чили- моя добавка. В первый раз можете этот пункт проигнорировать.
- Кондитерский мешок
Что со всем этим делать:
- Куриное филе пропустить через крупную сетку мясорубки и переложить в просторную миску или пластиковый контейнер.
- Добавить все вышеперечисленное кроме воды. Хорошо вымешать руками, постепенно вливая воду. Вымешать до однородности. Накрыть контейнер крышкой или затянуть пленкой миску и отправить в холодильник на ночь. Я ставлю ровно на сутки. Готовлю обычно вечером, а в то же время на следующий день приступаю к формовке.
- На следующий день подготовить поддоны для сушки. Раньше я застилал поддоны моей сушилки нарезанными листами пергамента. Сейчас я так не парюсь, а купил почти подходящие по размеру силиконовые коврики. Насчет замены сушилки расскажу ниже.
- Фарш частями переложить в мешок и установить самую широкую насадку. Если таковой нет (как и у меня), то насадку можно и вовсе не ставить, а оставить только внутреннее пластиковое кольцо. Я поясню: у меня в мешок изнутри устанавливается внутренняя пластиковая часть с резьбой, на которую снаружи, собственно, и крепятся насадки. Внутренний диаметр выходного отверстия примерно сантиметр. Мне этого хватает. Пробовал насадку меньшего диаметра- не понравилось. Больше- получается грубо. А сантиметр- самое оно.
- Слегка утрамбовать фарш в мешке, чтобы немного вышел воздух. Если вы этого не сделаете, то при формовке колбасок, они будут рваться, когда вдруг попадет воздух. Ничего страшного в этом нет, но если вы хотите красоты и одинакового размера, то лучше слегка прижать фарш в мешке. Если вдруг колбаска оторвалась, приклеивать не стоит- можно просто уже выложенную часть снова запихнуть в мешок и быстро переделать.
- Сжимая мешок сформовать колбаски прямо на лист. Смазывать лист ничем не надо.
- Выставить в сушилке режим мясо, это 65-70С. Сушить 5-6 часов. Дать остыть.
- Такие колбаски отлично хранятся в холодильнике просто в пакете. Но я для удобства храню в больших банках-тубусах из под чипсов принглс. Они стоят у меня на боковой дверце и особо не занимают места. Попробуйте хранить в них, вдруг понравится.
Эти немного отличаются по цвету- в них добавлена копченая паприка в довесок к основной, сладкой.
Бобра нарисовали в шутку, для выражения собственного настроения.
Технические вопросы и замены:
- Мясо: самое подходящее на мой взгляд здесь мясо куриные филе и бедра или индейка. Я также делал на смеси свинины и говядины. Тоже вкусно, но с курицей понравилось больше. Вы же можете проэкспериментировать, вдруг свинина-говядина это ваш вариант.
- Пряности. Укроп несмотря на кажущуюся мне неуместность, работает тут отлично. Его можно не менять. Сейчас я под настроение делаю с двойной паприкой или двойным чесноком. В последний раз делал с копченой паприкой- тоже получилось классно и отчасти напоминало чоризо. По аналогии с двойной паприкой можно делать с двойным чесноком или чили.
- Сушилка. Лучше всего получается именно в ней: выложил на
лотки, закрыл, включил, забыл- вуалябля, готово. В духовке тоже
получается. Но, как мне показалось, немного по-другому. Также,
выкладывается пергамент или силикон на противень, также формируются
колбаски и также выставляется температура, близкая к 65-70.
Желательно, чтобы был внутренний термометр- иначе не угадаете.
Дверь приоткрыть. Для этого можно вставить ту же деревянную
лопатку. Через часа два можно перевернуть колбаски для
равномерности. Также, если в духовке есть обдув, можно
включить.
- Вода: указанные 120 мл как по мне, минимум. Фарш при этом в
меру тугой. Сейчас я немного экспериментирую и добавляю чуть меньше
и больше. бОльшее количество влияет на удобство работы с фаршем, но
лучше сильно не увлекаться.
- Время: с моим диаметром в 1 см на моих настройках сушилки
65-70 я обычно сушу 5-6 часов. В конце можно оторвать кусок от
тестовой колбаски и понять, в чем сыр бор и что, собственно
получилось. Колбаска в итоге должна быть упругой, но не мягкой,
должна легко сгибаться и нормально жеваться. Полностью высушивать и
делать ее дубовой не надо. После остывания, спустя время она еще
немного подсохнет и затвердеет. Но в меру.
-Хранение: напомню, я храню либо в не туго завязанном пакете, либо в банке из под принглс. В последний месяц пытаюсь понять, как лучше и дольше хранить: часть я завакуумировал, а часть- просто упаковал вакууматором в пластиковые пакеты, но воздух оставил. Спустя время посмотрю, что получилось.. Пока у меня был опыт хранения колбасок в вакууме 2 недели и потом они брались в поход- все отлично. Если у вас есть опыт похожего хранения- делитесь
- Кондитерский мешок: для небольших порций можно обойтись и
мешком. У меня силиконовый с али и я им пока полностью доволен. В
бОльших масштабах можно использовать колбасные шприцы. Сейчас уже
умельцы даже делают насадки с трубками, формующие сразу несколько
колбасок одновременно. Но для начала проще пойти и купить
кондитерский мешок.
- Целесообразность покупки сушилки: я тут в абзац не уложусь, тут целая история. Но если вы любитель такой вот закуси, энтузиаст запасов и прочих ништяков в кладовке, ценитель новых вкусов и ощущений или вдруг захотите зимой попить чаю со своей сушеной клубникой\земляникой и закусить сушеным персиком или дыней то сушилка- ваш вариант. Тут целое море идей и открытий. Надо иметь только желание, место на кухне и 70-100$.
- upd: по цвету на фото некоторые колбаски отличаются. Это из-за
разных партий. В тех, что более "оранжевые"- как раз копченая
паприка с обычной с увеличенным количеством.
Выводы: что тут скажешь- отличная и крайне удачная закусь к пиву и не только. Не дубовая, в меру мягкая и упругая, легко жуется. Вся эта пряная ароматика тоже добавляет баллов в общем зачете. Получается вкусно. В плане удобства тоже все ок- руки не пачкает, выглядит вдохновляюще и так же кайфово и пахнет. Насчет аромата не скажу- поймете сами, как сделаете. В общем, я делаю колбаски по этому варианту уже несколько месяцев с тех пор, как купил сушилку и буду делать и дальше. Я проверял на друзьях- результат положительный.
В общем, честной народ, пользуйтесь- вариант годный.
По традиции явки и пароли:
Телеграм. Теперь со вкусом комментариев
Вконтач - со своей атмосферой и классной аудиторией. Рекомендую
Инстаграм- там то же самое, плюс я сам, периодически
А я как обычно предлагаю приобщиться к прекрасному, составить собственный опыт и показать-рассказать в комментах, что же у вас там получилось. Будьте здоровы и давайте проведем остаток лета интересно. Ваш Бра.
В самолёте плачет ребёнок. Девочка. Годика полтора. Плачет
громко, непрерывно и безутешно. Злиться невозможно, только жалеть.
И ребёнка, которому плохо в самолёте замкнутое пространство,
странные звуки, ушки закладывает, да и поздно уже надо бы в
кроватку, а тебя везут куда-то. И измочаленную маму, которая уже не
знает, что делать. Вот она, впереди меня через ряд. Я сижу так, что
вижу и её, и девочку. И слышу, конечно же.
Вдруг к ним поворачивается мужчина, который сидит через проход. Я
не вижу его лица, только затылок. Я не слышу, что он говорит. Вижу
лишь, что он что-то делает кажется, строит рожицы и показывает
какие-то жесты.
Плач прекратился. Я со своего места вижу широко распахнутые детские
глазёнки, глядящие на мужчину. Вижу детские губы, которые вскоре
расплываются в счастливой улыбке. А чуть позже слышу детский
заливистый смех.
Девочка больше не плакала. Вплоть до самой посадки она улыбалась. А
её уставшая мама даже задремала.
Пассажиры выходят из самолета. Я вытаскиваю из багажной полки свой
рюкзак и оказываюсь рядом с мужчиной, девочкой и её мамой.
Спасибо вам огромное! Вы просто волшебник! восхищёно говорит
отдохнувшая молодая женщина.
Да скажете тоже. Какой я волшебник? Я так, клоун, добродушно
отвечает мужчина, подмигивая девочке.
По чуть поднявшимся бровям и смущённой улыбке женщины становится
понятно, что она не знает, как реагировать на эту фразу. Но мужчина
сам прерывает неловкую паузу:
Я правда клоун. В цирке работаю...
...Иногда мы используем слово клоун, когда хотим кого-то обругать
или обидеть. Я постараюсь больше так не делать.
******
Сокращения в тексте: КМП - КиллМиПлиз, ПМП -
ПристрелитеМеняПожалуйста
******
******
******
******
******
******
******
И немного об ухажерах...
Подписаться/заигнорить только КМП можно по тегу
"FluffyMonster".
Инфа по поводу жира, баянов, скриншотов и прочего здесьКиллМиПлиз: FAQ