Как правило, мясная солянка готовится из нескольких видов мясных вкусняшек, ну или типа, что есть в холодильнике. Давайте быть честными, у меня, такое количество ингредиентов одновременно бывает крайне редко (читай никогда). Поэтому все закупалось специально под конкретные цели и если кто-то скажет, что сделал солянку на скорую руку из того, что было, примерно из таких изысков, я отнесусь с некоторой долей скептицизма.
Вода - 2,5-3 литра (чтобы скрывала мясо)
Гoвядинa - 700 гpамм
Сocиcки мoлoчныe (с мясом) 4 штуки
Ребра cвиные 400-450 гpамм
Рулька свиная копченая 1 штука
Бeкoн кoпчeный 200 гpамм
Вeтчинa 150 гpамм
Лук peпчaтый 2 штуки
Мopкoвь 1 штука
Огуpцы маринованные - 6-7 штук среднего размера
Тoмaтнaя пacтa 70 грамм
Лaвpoвый лиcт (для бульона) 3 листика
Лимoн, oливки, кaпepcы, cмeтaнa, петрушка, пepeц по вкусу
Ближе к делу.
Чтобы бульон был наваристым, отварим говядину и свиные ребра
следующим образом: мясо хорошо промываем, заливаем водой, чтобы
мясо было покрыто на 3- 5 см. Добавляем перец горошек, лавровый
лист и включаем огонь на максимум. Как только мясо закипело, даем
покипеть 3 минуты, убираем всю пену (а она точно будет), добавляем
1 очищенную морковь и 1 лук, тоже очищенный. Уменьшаем огонь на
минимальный минимум, как бы это глупо не звучало, и варим 1,5 часа
с накрытой крышкой. При таком раскладе бульон получится
прозрачным.
Мясо вынимаем в отдельную емкость, лук и морковь на выброс все, что от них требовалось, мы уже получили. Бульон процеживаем через марлю, кастрюлю помоем, а бульон возвращаем в чистую кастрюлю.
"Зажарка".
Бекон нарежем мелкими кубиками и поместим в сухую сковороду на очень маленький огонь, чтобы жир из бекона весь вытопился, а бекон зарумянился и не сгорел.
Бекон вынимаем в отдельную емкость он нам еще понадобится.
На вытопленном жире пассеруем мелко нарезанный лучок до прозрачности.
Затем мелконарезанные огурчики, жарим на среднем огне 3 минуты и добавляем томатную пасту.
Перемешиваем и вливаем пару половников из готового бульона.
Через 3-4 минуты перекладываем "зажарку" в бульон, который уже можно начинать доводить до кипения на слабом огне.
Переходим к нарезке мясной составляющей солянки. Мясо срежем с ребер и порежем меленько, так же поступим с говядиной и ветчиной. Сосиски нашинкуем кольцами.
От копченой рульки отделим, примерно, половину мяса и порежем кубиками.
Все это помещаем в кастрюлю, про бекон не забываем.
Перчим по вкусу. Соль НЕ используем т.к. в огурцах и некоторых мясных составляющих её достаточно. Варим 10 минут на среднем огне.
Подаем горяченькой, с нарезанными каперсами, маслинами, оливками, зеленью и колечком лимончика, ну и ложечку сметанки добавить обязательно.
Приятного аппетита!
Готовьте и кушайте с удовольствием!
Подробности в видео рецепте:
|
|
|
|
|
|
Смотрел новости на канале Москва 24, так там тема домашних животных обсуждалась. И как раз пару слов сказали, о тех кто попал в сложную ситуацию из-за мобилизации.
Добрый день. Пожалуйста не делайте так, как описано в данном лайфхаке. Я занимаюсь кофемашинами (некоторые может быть видели мои посты) и овальные винты, которые откручивали подобными способами это моя головная боль. Машинку на видео я тоже разбирал. Я даже не уверен, что обычный человек поймет в чем там проблема.
Овальные винты этого типа используют
Там норм всё.
Вчера мобилизовали друга. Он нигде не служил и имеет мутный
военник. Повестку получил 23.09.
Для меня было удивительно, что его, 45летнего не служившего и
весьма далёкого от армии человека, мобилизовали раньше меня. А
потом каааак узнал...
Он, как оказалось, в прошлом году пошёл в военкомат и подписал там
какую-то то бумагу, за которую получал по 2000 рублей ежемесячно.
Не, ну а чо, ха
31.07.2022 я написал вот такой пост:
Ах, была бы я Урсулой...
Страшная сказка на ночь. 31.07.2022
В формате страшной сказки - как "цивилизованные страны" могли бы уничтожить Россию.
Одним из первых действий, которые должен был предпринять запад, было следующее. Цитата:
"Отмена визового режима с США и ЕС. Объявление о
Глава Чечни Кадыров предложил мобилизовать половину сотрудников
силовых ведомств
Глава Чечни Рамзан Кадыров предложил мобилизовать для участия в
специальной военной операции половину сотрудников силовых ведомств,
общая численность которых составляет порядка 5 миллионов человек.
Об этом он написал в Telegram.
Даже если исключить из уравнения резервистов, то у нас все равно
остается колос
Рамзан Ахматович не только прокомментировал обмен фашистов, по
сообщению тг-канала "Плохие Новости 18+" он развивает тему :
Кадыров предложил привлечь к боевым действиям: сотрудников ФСБ,
ФСО, СВР, ФСИН, МЧС, прокуратуры, службы судебных приставов,
таможни и Следственного комитета. Он отметил, что "Вместе с
силовыми и военными ведомствами это примерно 5 миллионов человек.
Если оставить 50% сотрудников
Я мобилизован. И очень давно.
Уже писал ранее: Военный программист-фронтовик (4 месяца назад)
Киноклише в реале (25 дней назад)
В последнем посте из перечисленных написал:
Почти месяц у меня не было доступа к инету. Дорвался =) Но, знаете, есливыбирать между жизнью и инето
Сегодня в Ижевске произошла трагедия - обмудок, состоявший на учёте в дурке, убил 15 человек, в том числе 9 детей. Всё это произошло в школе, утром. Годом ранее похожие трагедии были в Казани и Перми, там тоже отличились ебанутые на башку. А в 2017 такой же долбоёб открыл газ и взорвал угловую секцию многоквартирного дома, тоже в Ижевске.
И что же мы видим в итоге в новостях? Ряд, блять, губернаторов сро
За прошедшую неделю домашними стали 13 котиков!
КОШКА ЛОТТИ, 5 лет
Маленький, смешной, блохастый и с соплями - встретила на улице,
не смогла пройти мимо. Был помыт, обработан от блёх и глистов,
выкормлен антибиотиком суспензией. Сейчас лишай долечивается.
Думала, что фиг пристрою, но ручки нашлись хорошие. Ещё и друг
собакен теперь у котана есть. Хэппи энд, короче)
Подключила донаты, если кто посчитает нужным закинуть на корм
остальным страждущим - с меня отчёт
Как правило, мясная солянка готовится из нескольких видов мясных вкусняшек, ну или типа, что есть в холодильнике. Давайте быть честными, у меня, такое количество ингредиентов одновременно бывает крайне редко (читай никогда). Поэтому все закупалось специально под конкретные цели и если кто-то скажет, что сделал солянку на скорую руку из того, что было, примерно из таких изысков, я отнесусь с некоторой долей скеп
Как правило, мясная солянка готовится из нескольких видов мясных вкусняшек, ну или типа, что есть в холодильнике. Давайте быть честными, у меня, такое количество ингредиентов одновременно бывает крайне редко (читай никогда). Поэтому все закупалось специально под конкретные цели и если кто-то скажет, что сделал солянку на скорую руку из того, что было, примерно из таких изысков, я отнесусь с некоторой долей скеп
UPD: Голосование за выдачу награды автору.
_______________________________________________
Подробный рецепт в комментариях)
Для адептов трушной пиццы, проходим мимо - это не тот случай, где рецепт по канонам, как раз всё наоборот. По сути, это гренки с начинкой от пиццы, если интересно, прошу под кат.
Как правило, мясная солянка готовится из нескольких видов мясных вкусняшек, ну или типа, что есть в холодильнике. Давайте быть честными, у меня, такое количество ингредиентов одновременно бывает крайне редко (читай никогда). Поэтому все закупалось специально под конкретные цели и если кто-то скажет, что сделал солянку на скорую руку из того, что было, примерно из таких изысков, я отнесусь с некоторой долей скеп
