Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Ответ на пост Собственный хамон

Ну раз такая тема, то вот мой хамон!
Начал он путь в декабре 2020г.

Ответ на пост Собственный хамон Хамон, Свинина, Еда, Вкусняшки, Импортозамещение, Мясо, Своими руками, Ответ на пост, Длиннопост

Вырезал куски мяса которые выпирали с куска очень сильно

Ответ на пост Собственный хамон Хамон, Свинина, Еда, Вкусняшки, Импортозамещение, Мясо, Своими руками, Ответ на пост, Длиннопост

Далее взвесил и засолил 1,5 суток на килограмм, соответственно 16 дней при температуре от 0 до 5 градусов.
После засолки, повесил вялить, при температуре до 12 градусов на 3 месяца

Ответ на пост Собственный хамон Хамон, Свинина, Еда, Вкусняшки, Импортозамещение, Мясо, Своими руками, Ответ на пост, Длиннопост

По истечении 4 месяцев, вытащил на балкон, в летнюю жару на экссудацию на 5 дней, обмазав их смальцем.

Ответ на пост Собственный хамон Хамон, Свинина, Еда, Вкусняшки, Импортозамещение, Мясо, Своими руками, Ответ на пост, Длиннопост

Далее удостоверившись, что процесс идёт правильно, обратно в температурный режим до плюс 12 градусов. И к декабрю 2021 получаем вот это. Хамонеру купил самую дешёвую, с ней удобно нарезать. Нож тоже самый дешманский.

Ответ на пост Собственный хамон Хамон, Свинина, Еда, Вкусняшки, Импортозамещение, Мясо, Своими руками, Ответ на пост, Длиннопост

Очищаем от шкуры, и нарезаем.

Ответ на пост Собственный хамон Хамон, Свинина, Еда, Вкусняшки, Импортозамещение, Мясо, Своими руками, Ответ на пост, Длиннопост

Наслаждаемся

Ответ на пост Собственный хамон Хамон, Свинина, Еда, Вкусняшки, Импортозамещение, Мясо, Своими руками, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост Собственный хамон Хамон, Свинина, Еда, Вкусняшки, Импортозамещение, Мясо, Своими руками, Ответ на пост, Длиннопост

Вкус действительно хамонистый, от настоящего, друзья часто гостившие в Испании не отличили.Проводил эксперимент! Ну и ещё фото в догонку

Ответ на пост Собственный хамон Хамон, Свинина, Еда, Вкусняшки, Импортозамещение, Мясо, Своими руками, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост Собственный хамон Хамон, Свинина, Еда, Вкусняшки, Импортозамещение, Мясо, Своими руками, Ответ на пост, Длиннопост

Этой зимой, засолил ещё, вот фото ))

Ответ на пост Собственный хамон Хамон, Свинина, Еда, Вкусняшки, Импортозамещение, Мясо, Своими руками, Ответ на пост, Длиннопост

Два слева это засол декабрь 2020, вцентре 2 шт декабрь 2021, справа 2 шт это январь 2022г.Хамон который 2020г вскрою в июне 2022, как раз ему будет 18 месяцев.
Как по мне, по вкусу молодой 9 месячный вкуснее, но летом попробую 18 месячный и сообщу.
Всем хорошего настроения.

Достойное пожелание
Единственная причина не впадать в депрессию, читая новости на Пикабу
Rainbow
Дуров верни стену Павел Дуров, Социальные сети, Telegram, Вконтакте, Бизнес
Предложение в связи с наплывом новорегов Предложения по Пикабу, Предложение, Новорег
Сергей Зверев одобрил бы ботинки Кадырова! Обувь, Сергей Зверев, Рамзан Кадыров, Женская обувь, Длиннопост, Prada
Сергей Зверев одобрил бы ботинки Кадырова! Обувь, Сергей Зверев, Рамзан Кадыров, Женская обувь, Длиннопост, Prada
Сергей Зверев одобрил бы ботинки Кадырова! Обувь, Сергей Зверев, Рамзан Кадыров, Женская обувь, Длиннопост, Prada
Сергей Зверев одобрил бы ботинки Кадырова! Обувь, Сергей Зверев, Рамзан Кадыров, Женская обувь, Длиннопост, Prada
Сергей Зверев одобрил бы ботинки Кадырова! Обувь, Сергей Зверев, Рамзан Кадыров, Женская обувь, Длиннопост, Prada
Сергей Зверев одобрил бы ботинки Кадырова! Обувь, Сергей Зверев, Рамзан Кадыров, Женская обувь, Длиннопост, Prada
Показать полностью 6
Накипело
Прошло 2-3 минуты, бой в самом разгаре, чувствую сильнейший приступ слабости и тошноты. Срываюсь до туалета, мимоходом заглядываю в спальню - супруга с мелкой спят, у них вроде всё норм; прикидываю что ужинали вместе, если у меня отравление - надо их разбудить, спросить про самочувствие. Но это чуть позже, а пока - в обнимку с унитазом. Пару минут так пообнимался - ничего... Поднялся и понял, что весь сырой, в обильном поту от макушки до пяток. Появилось понимание, что это явно хреновая совокупность симптомов чего-то нехорошего. "Танки" сворачиваю, гуглю: "жжение в груди + тошнота + обильное потоотделение". Челюсть с грохотом падает. Вот и на нашей улице праздник. Супруге кричу: "подъём, скорую вызывай, инфаркт приехал". Тем временем тошнота прошла, пот куда-то испарился... Других симптомов не осталось, кроме жжения в груди. В "скорую" дозвонились с первого раза, рассказал про симптомы, "вызов принят, ожидайте". Достали тонометр, давление и пульс - в норме.
Ответ на пост Хочешь жить, беги! Истории из жизни, Врачи, Больница, Скорая помощь, Операция, Позитив, Инфаркт, Шунтирование, История болезни, Лечение, Ответ на пост, Длиннопост
Показать полностью 1
Предсказание сбывается Мемы, Грустный юмор, 2022, Картинка с текстом
Тысячу лет спустя ... Трансгендеры, Женщины, Скелет, Картинка с текстом, Перевод, Археология
Показать полностью 1
Теория про мир Владимир Путин, Владимир Жириновский, Мат, Политика, Теория заговора
Показать полностью 1

Найди отличия,Human Rights Watch Watcher задаёт данный вопрос(для невнимательных),для непонимающих-надо сравнить 2 картинки
Источник: ktonanovenkogo.ru
К списку статей
Опубликовано: 27.02.2022 11:44:27
0

Сейчас читают

Комментариев (0)
Имя
Электронная почта

[моё]

Хамон

Свинина

Еда

Вкусняшки

Импортозамещение

Мясо

Своими руками

Ответ на пост

Длиннопост

Дмитрий медведев

Санкции

Скриншот

Денег нет но вы держитесь

Политика

Пикабу

Картинка с текстом

Helloirainbow

Юмор

Doge

Годзилла против конга

Мемы

Украина

Коронавирус

Санкции

Блокировка

Текст

Радуга

Фотография

Пиво

Павел дуров

Социальные сети

Telegram

Вконтакте

Бизнес

[моё]

Предложения по пикабу

Предложение

Новорег

[моё]

Работа

Зарплата

Истории из жизни

Отдел кадров

Офис

Вакансии

Собеседование

Текст

Обувь

Сергей зверев

Рамзан кадыров

Женская обувь

Длиннопост

Prada

Скриншот

Adme

Twitter

Картинка с текстом

Повтор

Уборщица

[моё]

Истории из жизни

Врачи

Больница

Скорая помощь

Операция

Позитив

Инфаркт

Шунтирование

История болезни

Лечение

Ответ на пост

Длиннопост

[моё]

Уборщица

Истории из жизни

Ответ на пост

Текст

Куда по помытому

Мемы

Грустный юмор

2022

Картинка с текстом

[моё]

Наркотики

Странный юмор

Украина

Текст

Санкции

World of tanks

Юмор

Текст

Республика беларусь

Политика

Трансгендеры

Женщины

Скелет

Картинка с текстом

Перевод

Археология

[моё]

Владимир путин

Владимир жириновский

Мат

Политика

Теория заговора

[моё]

Украина

Война

Харьков

Текст

Политика

Без рейтинга

Пропаганда

Война

Сми и пресса

История

Текст

Политика

[моё]

Криминал

Коррупция

Текст

Политика

Украина

Сша

Россия

Журналистика

Последние комментарии

  • Имя: Шеронова Наталья
    08.09.2021 | 00:08
    Отдельное спасибо за баобаб :) Подробнее..
  • Имя: 13
    16.06.2021 | 16:37
    Неожиданно увидеть свое фото и ссылку на левый источник ... Я размещал это фото на пикабу. Подробнее..
© 2006-2024, shop-archive.ru