Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Рваная курица и ее друг томатный соус с чили

Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица

Здравствуй, честной народ. С приходом сентября я возвращаюсь на свою любимую укатанную лыжню и предлагаю приготовить немного мяса. Блюдо вкусное, несложное, вариативное, отлично хранится и подойдет как для уютного ужина в кругу семьи, так и для одинокого вечера с пивом и котом. (хотя какое там одиночество, если рядом есть целый кот, о чем это я). О вариантах поглощения этой штуки я расскажу, как обычно, в конце, вместе с впечатлениями. А пока, вот что понадобится:


- 1 кг куриных бедер. Можно использовать и филе, но бедра, имхо здесь предпочтительнее.

- 1 средняя луковица

- 3 зуба чеснока

- 1 уверенный в себе чили

- 500г томатов в собственном соку вместе с соком. Если в запасах есть томатная пассата или хороший томатный соус, можно легко брать что-то из них.

- 1 ч.л. порошка чили или чили-хлопьев.

- 1 ч.л. орегано

- 1\2 ч.л. зиры (если не любите зиру, проигнорируйте)

- Петрушка, кинза, лимон, дополнительный чили- опционально.

Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица

Как готовить:

- В по возможности большой сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла. Нарезать лук и чили небольшим кубиком. Закинуть в сковороду и готовить, изредка помешивая, 5 минут

Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица
Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица

- Измельчить чеснок, забросить его к луку и готовить буквально полминуты.


- У бедер удалить кожу и кости, приправить со всех сторон черным перцем и солью и уложить в сковороду. Готовить на среднем огне пару минут, перевернуть мясо и готовить столько же.

Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица

- Помидоры в собственном соку перебить в блендере и влить в сковороду.

Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица

- Добавить порошок чили, орегано и зиру. Аккуратно подвигать содержимое сковороды, чтобы все распределилось, более-менее гармонично. Помидоры должны более-менее покрыть курицу. Если этого не произошло, добавьте томатного сока, бульона или воды, в крайнем случае.

- На большом огне довести до кипения, снизить огонь так, чтобы едва кипело и готовить минут 40. Курица должна быть полностью готова.

- Вынуть курицу на поднос и разорвать мясо на волокна, используя две вилки.

Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица

- Вернуть мясо в соус и прогреть 5-6 минут. Оценить ситуацию: если соуса слишком много, можно готовить еще некоторое время, помешивая, пока соус не уварится. И наоборот: если не угадали с огнем, количеством помидор (соуса) и его получилось слишком мало и вышло сухо, не возбраняется долить еще немного томатного соуса, сока или бульона. Мясо в итоге должно быть полностью в соусе, быть сочным, но не плавать в нем. Также в этот момент соус правится на соль и черный перец.

Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица
Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица
Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица
Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица
Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица
Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица
Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица
Рваная курица и ее друг томатный соус с чили Из Одессы с морковью, Кулинария, Еда, Рецепт, Фотография, Длиннопост, Курица

Технические вопросы и замены:

- Мясо: курица и индейка- самый простой выбор. Говядина и свинина- тоже крайне популярный выбор. Я зимой так со свиной и говяжьей голяшкой периодически делаю.

- Помидоры: летом можно брать обычные сезонные помидоры, тупо натертые на крупной терке. Либо использовать консервированные в собственном соку, либо помидоры протертые, либо томатный же соус.

- Также можно в готовый соус добавить консервированную или отваренную фасоль и просто прогреть.

- Уровень огня: если не любите острое то от чили порошка или хлопьев можно отказаться. А если наоборот, любите это приятное чувство горящего во рту ежа, то добро пожаловать в клуб количество чили можно удвоить и еще бахнуть этой нашей сирачи.

- Когда попробуйте этот вариант, предлагаю попробовать добавить в соус чайную ложку тростникового сахара на финальном этапе. Такой маневр картины не меняет, но оттенок появляется.

- Такая штука отлично замораживается. Я обычно стараюсь делать двойную порцию и часть фасую в пластиковый контейнер и закидываю в морозилку. Хранится такое легко и вкус не трансформируется. Потом просто выдавить содержимое в кастрюлю или сковороду и быстро разогреть. Все, осталось быстро сообразить гарнир.

Upd- в маленькой соуснице корейский маринованный лук. Попозже расскажу о нем подробнее.



Выводы: годная и вкусная штука. Живописная, сочная и не скучная, несмотря на простоту.

Подавать такое можно как просто на куске хлеба в виде бутера, или в составе сэндвича: овощи, салатные листья, авокадо, помидоры, сметана- выбор велик и ограничивается вашими предпочтениями. Я люблю с холодной сметаной, маринованным чили с овощами (вон, там в банке стоят. Все забываю пост сделать)

- Можно такое запихнуть в лепешку, лаваш или тортилью, сдобрив от души сыром. И быстро припечатать на сухой сковороде. Можно даже в блин завернуть.

- А можно просто на гарнир сообразить рис, прибавить овощей и всякой мелкой закуси и получить вполне себе полноценный обед. Именно так я и делаю себе чаще всего.

В общем, народ, надеюсь вы получите такой же уровень удовольствия, что и я. Штука эта незамысловатая, но вкусная и душевная. Так что предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить и показать-рассказать в комментах, что же у вас получилось. В общем, процедура вам уже известна.


По традиции явки и пароли:

Телеграм. Теперь со вкусом комментариев

Вконтач - со своей атмосферой и классной аудиторией. Рекомендую

Инстаграм- там то же самое, плюс я сам, периодически


А на сегодня у меня все. Готовьте в удовольствие, будьте здоровы и позитивной нам всем осени. Давайте попробуем не облажаться) (Здесь должна была быть пикча с Шуфитинским)

Обнимаю. Ваш Бра.

Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Ответ на пост Триумф воли Олимпиада, Спорт, Фотография, Длиннопост, Паралимпиада, Инвалид, Жизнь, Семья, Любовь, Ответ на пост, Позитив
Показать полностью 21
Легким движением руки Картинка с текстом, Юмор, Мемы, Девушки, Отношения, Переписка, Измена
Таки да
Про навязывание исламских правил и уважение чужих традиций Ислам, Религия, Вера, Толерантность, Россия, Мусульмане, Длиннопост, Текст, Негатив
Показать полностью
Отец изнасилованной девочки нашел и убил педофила под Самарой Изнасилование, Самосуд, Негатив, Отец, Дочь, Новости, Текст, Отец года, Педофилия, Убийство
Не предусмотрел Англия, Закон, Fail, Байка, Юмор, Комментарии на Пикабу, Скриншот, Повтор
Нестрашно... Картинка с текстом, Мины, Повтор, Мат
Талибы Черный юмор, Талибан, Картинка с текстом
Талибы Черный юмор, Талибан, Картинка с текстом
Вакансия
Сама себе злобный буратино
Мудрый папа
Малолетняя свинья из Новосибирска Быдло, Новосибирск, Гопники, Негатив, Бесит, Видео
Спалился
Источник: ktonanovenkogo.ru
К списку статей
Опубликовано: 03.09.2021 11:43:10
0

Сейчас читают

Комментариев (0)
Имя
Электронная почта

[моё]

Из одессы с морковью

Кулинария

Еда

Рецепт

Фотография

Длиннопост

Курица

[моё]

Олимпиада

Спорт

Фотография

Длиннопост

Паралимпиада

Инвалид

Жизнь

Семья

Любовь

Ответ на пост

Позитив

Картинка с текстом

Юмор

Мемы

Девушки

Отношения

Переписка

Измена

Кофейня

Две женщины орут на кота

Картинка с текстом

Рокк ебол

[моё]

Ислам

Религия

Вера

Толерантность

Россия

Мусульмане

Длиннопост

Текст

Негатив

Пранк

Родители и дети

Милота

Любовь

Видео

Вертикальное видео

Изнасилование

Самосуд

Негатив

Отец

Дочь

Новости

Текст

Отец года

Педофилия

Убийство

Англия

Закон

Fail

Байка

Юмор

Комментарии на пикабу

Скриншот

Повтор

Картинка с текстом

Мины

Повтор

Мат

Мат

Юмор

Ораторское искусство

Вертикальное видео

Видео

[моё]

Позитив

Текст

Семья

Черный юмор

Талибан

Картинка с текстом

Вакансии

Бесплатно

Объявление на авито

Наглость

Авито

[моё]

Доброта

Такси

Дети

Бедность

Текст

Adme

Скриншот

Видео

Негатив

Кавказцы

Пушкино

Тсж

Чоп

Mash

Facebook

Скриншот

Воспоминания из детства

Детство

Сон

Ковер

Рисунок

Видео

Быдло

Новосибирск

Гопники

Негатив

Бесит

Видео

[моё]

Тесть

Специалисты

Стройка

Текст

Мат

Истории из жизни

Reddit

Скриншот

Adme

Последние комментарии

  • Имя: Шеронова Наталья
    08.09.2021 | 00:08
    Отдельное спасибо за баобаб :) Подробнее..
  • Имя: 13
    16.06.2021 | 16:37
    Неожиданно увидеть свое фото и ссылку на левый источник ... Я размещал это фото на пикабу. Подробнее..
© 2006-2024, shop-archive.ru