Всем привет! Оладьи. Это одно из простейших по сложностиприготовления блюд, но... Сколько разных вариантов оладьев выпробовали в жизни? Я - около десятка, но ни один из них не былпохож на другой... Это как с борщом... Какая-то магия!))
Мне уже 38 и рейтинг самых вкусных оладушек возглавляют тесамые... Которые давали в детском саду и в школьной столовой...Какая-то божественная субстанция, которая одновременно - и тянетсякак резина и нежная как пух... Одновременно и сладкая и солёная...Которую хочется есть и есть... Каким, блять, образом этогодобивались те же самые люди, которые варили слипшиеся макароны, дляменя остаётся загадкой до сих пор...
Но были ещё бабушкины оладушки. Не хочу обидеть свою мать, ноона не попадает в тройку лучших (бабушки же две)) по приготовлениюоладушек. И про именно бабушкины (обеих двух) оладьи, я и хочу вамрассказать.
Бабушка Маша (по маминой линии) уделяла приготовлению этогонесложного блюда практически целый день. Её оладьи были на дрожжах.Она топила печь. Занималась тестом. Это был целый ритуал. Гденикто, в принципе, не участвовал, а уж мы - мелкие пиздюки, темболее.
Когда тесто подходило, то бабушка готовила оладьи в печи. Ятогда ещё был мелкий и не понимал всей сложности этого процесса, новсё равно проникался общей атмосферой. Плюс запах стоял на всюизбу, просто необыкновенный.
У бабы Маши мы всегда кушали по режиму, и поэтому даже речи нешло, о том чтобы помешать ей или украсть уже готовый оладушек.
Оладьи получались пышные, АРОМАТНЕ, воздушные. Идеально ровныеи одинаковые. Какие-то прям необыкновенные. И была целая церемония.Вся семья в сборе. Чай из самовара. Оладьи с вареньем и/илисметаной. Всё было очень претенциозно и от этого ещё более вкусно.Это было просто невероятно.
Но была ещё и бабушка Шура (по папиной линии). У которой мыпроводили другую половину каникул. И она тоже готовила оладушкииногда... И это было СОВСЕМ по другому!))
Бабушка Шура ВООБЩЕ не парилась по поводу оладьев... Она...можетбыть минут за десять...из прокисшего молока или простокваши, месилакакое-то жидкое тесто. По консистенции оно было похоже на блинное.По запаху, на испортившийся кефир. И быстро-быстро жарила какие-тотонкие, кислые, жидкие "оладушки". Прям не глядя, херачила из насковороду, "тяп-ляп"... Но они были... ОХЕРЕНН!
И она всегда звала нас и просила ей помочь. А нас там было,чтобы вы понимали четверо внуков/внучек "мал-мала-меньше". Мыразбивали яйца (со скорлупой), сыпали муку (иногда мимо), мешалитесто, были сами все с ног до головы в муке, в тесте, но всегдабыли рады поучаствовать! Чуть ли не дрались за право наливатьоладушки на сковороду...
От этого оладьи получались страшные)) Кривые, косые, толстые,тонкие, больше похожие на кляксы)) Мы их даже потом каждый узнавалии кричали: "Это я! Это я делал!". Но съедались они всегда "на ура".Тем более, что бабушка Шура никогда не запрещала нам есть их сразу,"с пылу, с жару". Обжигались конечно, но удержаться былоневозможно!
Причём, кушать их можно было без ничего, потому что они сами посебе были жидкие. Но при этом кисло-сладкие и ОЧЕНЬ вкусные! Мы ихтаскали, начиная с самого начала жарки, но они как-будто былибесконечные... Влияло ещё то, что мы видели, что для бабушки это небыло чем-то обременяющим. От этого оладушки становились тольковкуснее!
И вот, когда я стал уже жить со своей семьёй, я тоже решилприготовить оладьи... Конечно же, в первую очередь, я попробовалприготовить те самые - из школьной столовой (рецепт есть винтернетах). И они почти получились! По крайней мере, мнепонравились. Но жена с дочкой их не заценили, с формулировкой"Слишком жирные..." (это на самом деле так, но типа "в этом иприкол!!").
Поэтому я продолжил экспериментировать и в итоге пришёл к воттакому варианту.... Он тоже на любителя. Просто является чем-тосредним между оладьями бабушки Маши и бабушки Шуры. Плюс ещё инравится моим!))
Вот собственно рецепт:
2 небольших яйца
500мл кефира
100гр (примерно) сахара
0,5 чайной ложки соли
3 столовых ложки подсолнечного масла
0,5 ложки соды (и уксус для гашения)
300гр (примерно) муки
Всё кроме муки и соды перемешиваем в глубокой миске:
Добавляем муку, до консистенции "жидкая сметана". Потомдобавляем соду, гашенную уксусом (если вы пиздец холостяк и у васнет уксуса, то можно не гасить, но тогда нужно подождать полчаса,пока кефир вступит с содой в реакцию. Я делал и так и так. Сгашением лучше, но если нет вариантов, прокатит и без неё)
Дальше жарим оладушки на среднем огне. По времени дольше, нозато всё точно прожарится внутри. Можно делать страшные, как вистории... На вкус это не влияет!)))
Ну собственно и всё! Зовите родных!
Оладушки одновременно и сочные и (относительно) воздушные! А стёщиным малиновым вареньем можно просто язык проглотить!))
С сахаром и солью можно экспериментировать, в зависимости отпредпочтений) Нам нравятся сладкие, поэтому я и больше чем 100грсахара кладу. С мукой тоже наверное с первого раза не получитсяугадать, но в любом случае должно получиться съедобно))
Вот такая история) Респект кто прочитал до конца! Готовьтеоладушки (и не только) своим близким... Внукам... Детям... Жене...Мужу) Братьям и сёстрам! Коллегам по работе... Незнакомым людям свечеринки!)) Вкладывайте в это душу и делайте как умеете! Ивозможно ваши оладушки вспомнят через 30 (больше) лет... Но это неточно!))
|
|
|
|
|
|
Я несколько пропала, потому что меняла свою жизнь. Новая работа,
новое место жительства, новый статус. Готовлюсь переехать обратно в
Сочи, но пока это отложено до зимы.
Вы спрашивали о бывшем. Продолжение имеет место быть, хоть я и не
видела его с того момента, как он был наказан.
Звонит мне общий знакомый, передаёт трубку девушке. Не буду по
ролям, расскажу вкратце. Познакомился он (бывший)с
Я несколько пропала, потому что меняла свою жизнь. Новая работа,
новое место жительства, новый статус. Готовлюсь переехать обратно в
Сочи, но пока это отложено до зимы.
Вы спрашивали о бывшем. Продолжение имеет место быть, хоть я и не
видела его с того момента, как он был наказан.
Звонит мне общий знакомый, передаёт трубку девушке. Не буду по
ролям, расскажу вкратце. Познакомился он (бывший)с
Я несколько пропала, потому что меняла свою жизнь. Новая работа,
новое место жительства, новый статус. Готовлюсь переехать обратно в
Сочи, но пока это отложено до зимы.
Вы спрашивали о бывшем. Продолжение имеет место быть, хоть я и не
видела его с того момента, как он был наказан.
Звонит мне общий знакомый, передаёт трубку девушке. Не буду по
ролям, расскажу вкратце. Познакомился он (бывший)с
Несколько лет назад был у меня сосед-грузин. Вполне общительный малый, гостеприимный, балагур. В гости часто заходил. Так как у меня был интернет, а у него не было, он частенько лазил в сети на сайтах знакомств, девушек разглядывал. Комментарии были из серии: "Какие сиськи! Эту бы я выебал! Какая жопа!" и всё в таком духе. Звучало не очень, но мало ли, чувство юмора такое своеобразное.
А однажды он полез
Несколько лет назад был у меня сосед-грузин. Вполне общительный малый, гостеприимный, балагур. В гости часто заходил. Так как у меня был интернет, а у него не было, он частенько лазил в сети на сайтах знакомств, девушек разглядывал. Комментарии были из серии: "Какие сиськи! Эту бы я выебал! Какая жопа!" и всё в таком духе. Звучало не очень, но мало ли, чувство юмора такое своеобразное.
А однажды он полез
Несколько лет назад был у меня сосед-грузин. Вполне общительный малый, гостеприимный, балагур. В гости часто заходил. Так как у меня был интернет, а у него не было, он частенько лазил в сети на сайтах знакомств, девушек разглядывал. Комментарии были из серии: "Какие сиськи! Эту бы я выебал! Какая жопа!" и всё в таком духе. Звучало не очень, но мало ли, чувство юмора такое своеобразное.
А однажды он полез
Я несколько пропала, потому что меняла свою жизнь. Новая работа,
новое место жительства, новый статус. Готовлюсь переехать обратно в
Сочи, но пока это отложено до зимы.
Вы спрашивали о бывшем. Продолжение имеет место быть, хоть я и не
видела его с того момента, как он был наказан.
Звонит мне общий знакомый, передаёт трубку девушке. Не буду по
ролям, расскажу вкратце. Познакомился он (бывший)с
Несколько лет назад был у меня сосед-грузин. Вполне общительный малый, гостеприимный, балагур. В гости часто заходил. Так как у меня был интернет, а у него не было, он частенько лазил в сети на сайтах знакомств, девушек разглядывал. Комментарии были из серии: "Какие сиськи! Эту бы я выебал! Какая жопа!" и всё в таком духе. Звучало не очень, но мало ли, чувство юмора такое своеобразное.
А однажды он полез
Несколько лет назад был у меня сосед-грузин. Вполне общительный малый, гостеприимный, балагур. В гости часто заходил. Так как у меня был интернет, а у него не было, он частенько лазил в сети на сайтах знакомств, девушек разглядывал. Комментарии были из серии: "Какие сиськи! Эту бы я выебал! Какая жопа!" и всё в таком духе. Звучало не очень, но мало ли, чувство юмора такое своеобразное.
А однажды он полез
Отец занимается ремонтом медтехники. Сегодня прислал фото поржать.
Ровно год назад не стало моего Динара. В 2008 году в конце
апреля забрал его из приюта, в конце апреля 2020 он умер. Это были
прекрасные годы совместных походов по лесам и полям, мы могли
пройти до 40 км за день, купались в озёрах, собирали грибы.
Можно помнить как тяжело он умирал, но я лучше буду помнить как он
жил. Как мы жили вместе.
Интересное видео - откровения девушки художницы, о том как она боролась с собой и неприятием обществом её увлечения
Интересное видео - откровения девушки художницы, о том как она боролась с собой и неприятием обществом её увлечения
Моя бабушка по маминой линии умерла 10 лет назад. Мне тогда было
27. Могу ответственно сказать, что даже спустя такой срок горечь
утраты окончательно не утихает и не утихнет никогда.
Бабушка была из тех людей, кто не просто член семьи, близкий
родственник. Это твой друг, соратник, старший товарищ. От ранних
лет, когда она тебе готовила завтраки, позже забирала из садика,
ждала на обед после школы и уже до в
Моя бабушка по маминой линии умерла 10 лет назад. Мне тогда было
27. Могу ответственно сказать, что даже спустя такой срок горечь
утраты окончательно не утихает и не утихнет никогда.
Бабушка была из тех людей, кто не просто член семьи, близкий
родственник. Это твой друг, соратник, старший товарищ. От ранних
лет, когда она тебе готовила завтраки, позже забирала из садика,
ждала на обед после школы и уже до в
Помните как трансформация Бильбо пугала 20 лет назад? Сходил в кино в IMAX по случаю юбилея трилогии и скажу вам так: Бильбо и сейчас пугает до усрачки.
Пожалуй, каждого любителя домашних мурлык хоть раз посещала шальная мысль: вот бы познакомиться поближе с дикими собратьями своего Мурзика. Понятно, что почесать за ушком тигра или льва могут позволить себе только цирковые артисты, но тот же кот-рыболов или оцелот вовсе не кажутся такими уж опасными. И зря!
Несмотря на то, что некоторые дикие представители семейства кошачьих даже меньше по ра
Едем с супругой (7й месяц беременности) в автобусе, зашли,
думали что места есть, оказалось нет, классика жанра. Какой то
молодой парень уступает место моей супруге, только поднимается,
говорит ей "садитесь", как внезапно женщина (не сказать что
пожилая, но лет 45-50 на вид), резко кладёт сумку на сиденье, и
бухается своей тушей в кресло.
Я закипаю, типа "вообще-то молодой человек уступил место
барышне
Случилось месяца три назад, а вспомнил только сейчас.
Пишет клиент (к - Клиент):
К -Привет, чувак! Видел твои работы на Реддит, очень впечатлили! Слушай, а ты делаешь мечи?
Я - Привет. Могу, но лучше обратиться к кузнецам. Я больше по ножам специалист. Но если проект интересный, то могу попробовать.
К - Класс, слушай, я местных спрашивал, и чот никто не берётся, вот и подумал, может
Читаю этот пост и друг присылает мне в WhatsApp, происходит это только что:
"Короче. В **** (мебельный этаж ТЦ) нельзя чтоб павильон стоял закрытый. Хозяйка попросила своего зятя подменить ее. Тот согласился. Заходит эта женщина с дочкой и спрашивает где можно сходить в туалет. Тот ей обьясняет, что не знает потому что подменяет человека на работе. Она начинает ебать ему голову с тем где можно п
Вспомнилось вдогонку. Но скорее добро для заказчика.
Фрилансила я тогда. Дома чот рисовала.
Рисую значит меню ресторану.
Дорогое, геморное. Пафосное.
Параллельно оладушки жарю.
Тут звонок - от менеджера ресторана.
"Эмм, есть несколько правок по меню, еду как раз мимо, может, заеду и пальчиком потыкаю, так будет быстрее?"
Да не вопрос.
Через десять минут он
В общем этого пёселя приняли на службу и теперь самого обучают на спасателя)))
Несколько лет назад был у меня сосед-грузин. Вполне общительный малый, гостеприимный, балагур. В гости часто заходил. Так как у меня был интернет, а у него не было, он частенько лазил в сети на сайтах знакомств, девушек разглядывал. Комментарии были из серии: "Какие сиськи! Эту бы я выебал! Какая жопа!" и всё в таком духе. Звучало не очень, но мало ли, чувство юмора такое своеобразное.
А однажды он полез
Угораздило меня поддаться на очередной рекламный буклет Но то было лет пять назад. Короче, поставил себе Инет и ТВ от РТК. Пользовался-пользовался И тут, хуяк, наши тарифы увличиваются. Потом ещё и ещё, пока из 300-рублёвого он не перерос в 690-рублёвый. Да идите вы нахуй!, подумал я и решил подать на развод. Говно-вопрос, ответил мне оператор, и добавил: Вы должны сдать установленное оборудование, привезя его
