Я вам принёс рецепт вкусной острой еды, чтобы вы не думали, что
острое это только косорыловка.
Итак, это рецепт из 2х частей: сами рёбра и барбекю соус.
Для рёбер:
- 2 боковушки свиных рёбер. Лучше на рынке\у мясника. В магазине
они раздуты специальным
составом который вытечет при готовке и вообще бее.
- 100гр сушеного анчо
- 50г белого сахара
- 50р коричневого тростникового сахара
- 50гр соли
- 2 стл свежемолотого черного перца
- 1 стл молотой зиры
- 1 чл горчичного порошка
- 1 чл кайенского перца
1. Разогреваем духовку до 120 градусов;
2. Смешиваем сухие ингредиенты в миске;
3. Кладём ребра мясной частью вниз, протыкаем в нескольких местах между ребрами;
4. Щедро натираем сухой смесью со всех сторон;
5. Кладём ребра мясной частью вниз на фольгу, плотно заворачиваем фольгой, перекладываем на противень.
6. Запекаем 2 часа на 120. (пока запекается - делаем соус).
Вытаскиваем остудить на 15 минут.
Для соуса:
500гр кетчупа (из покупных лучше Хайнц, я не ручаюсь за вкус с друигим)
125 мл натурального яблочного уксуса (СП Мирный. Есть в пятерочке)
50гр коричневого сахара
2 стл Жидкого мёда
1 стл Вустерского соуса
1 стл Лимонного сока (не поленитесь выжать лемон)
1\2 чл соли
1\2 чл молотого перца
1\2 чл сушеного чеснока
Острый соус или Меш перцев по вашей толерантности острого. Я клал 2 ст ложки меша тринидадского скорпиона, но я ебанутый.
1. Все ингредиенты в маленькую кастрюлечку на средний огонь. Помешивая довести до появления первых пузырей.
2. Газ на самый слабый и держать на огне 10-15 минут до загустения, периодически помешивая.
Когда ребра запекутся 2 часа и немного остынут:
7. Увеличиваем температуру до 180;
8. Открываем фольгу сверху, сливаем вытекший жир. Все стороны ребёр обмазываем соусом (лучше латексной кисточкой). Не тратьте весь соус, это надо будет делать ещё 5 раз.
9. Кладём рёбра обратно на противень, но на этот раз мясной частью вверх, и запекаем на 180 с открытой фольгой 10 минут, вытаскиваем, наносим слой барбекю соуса на мясную часть, ставим обратно ещё на 10 минут. Повторяем запекание и нанесение соуса ещё 4 раза. Итого запекаем 50 минут.
10. Если есть гриль в духовке на последние 5 минут включаем его, чтобы появилась корочка.
11. Разрезаем на отдельные ребрышки и кушаем с остатками барбекю соуса. На выходе должно выглядеть так:
Вы можете эксперементировать со вкусами. Добавляйте в натирку или в соус что вам хочется. Например очень вкусно в соус налить 2 шота эспрессо.
Если следовать рецептуре и в соус положить хороших, острых перцев - рёбра потрясающе вкусные, но дают серьёзно пропотеть.
|
|
|
|
|
|
Ребят, давайте я, как продавец, расскажу Вам обратную сторону этого всего. Конечно, я одновременно и являюсь покупателем, и тоже за не выкуп плачу 100 р. Раньше тоже возмущался, пока не решил продавать на Валдбериз.
Начнем с того, что сама проблема кроется в нас, а точнее в покупателях. Есть такие покупатели, которые перед тем, как что-то заказать, н
У меня в этом плане Бинго. От первого брака 2 сына, 14 и 12 лет. Сейчас во втором браке, у жены первый сын, которому тоже 12, и наша совместная доча, 5 лет. После развода с первой женой (жене оставил большую трехкомнатную квартиру с хорошим ремонтом, сам ушел с пакетом вещей), дети меня ненавидели, больше 2 лет я прям боролся, пишу им - отстань, ты нам никто, кроме мамы и брата у нас никого нет и пр. Хотя их ма
... И если со мной случится беда,
кто будет тогда
с тобой Лили Марлен?
с тобой Лили Марлен?
Голос женщины из патефона плыл в полусумраке блиндажа. Внезапно игла подпрыгнула и снова прозвучал тот же вопрос: кто будет тогда с тобой Лили Марлен? Но его уже никто не слушал, солда
Про эпиграфы к сочинениям.
В 1977 году ваш покорный слуга писал сочинение по Чернышевскому, роман "Что делать". Тоже на медаль шел, на золотую, серебряных тогда не было. Но это было не выпускное сочинение, а обычное классное. Нужен эпиграф. Всплывает в голове фраза: "Гигант мысли, отец русской демократии". Ну точно помню, что это Ленин о Чернышевском
... И если со мной случится беда,
кто будет тогда
с тобой Лили Марлен?
с тобой Лили Марлен?
Голос женщины из патефона плыл в полусумраке блиндажа. Внезапно игла подпрыгнула и снова прозвучал тот же вопрос: кто будет тогда с тобой Лили Марлен? Но его уже никто не слушал, солда
Весной 2022 года в Москве снесли крытый бассейн ЦСКА, построенный в 1954 году. Это был первый в СССР крытый бассейн, где было возможно даже проводить Олимпийские игры.
Уникальное на то время здание было возведено на месте лётного поля. Инициатором проекта стал сын Иосифа Сталина Василий. Он командовал ВВС Московского военного округа и отдал приказ вы
Такое случается регулярно, хотя и не носит массового характера. Мы, как правило, не торопимся обнародовать информацию о переходах украинских военных на нашу сторону... объяснил Сальдо.
По словам Сальдо, личности украинцев, перешедших на сторону России, не раскрываются в целях их же безопасности и чтобы не было давления на р
Такое случается регулярно, хотя и не носит массового характера. Мы, как правило, не торопимся обнародовать информацию о переходах украинских военных на нашу сторону... объяснил Сальдо.
По словам Сальдо, личности украинцев, перешедших на сторону России, не раскрываются в целях их же безопасности и чтобы не было давления на р
Такое случается регулярно, хотя и не носит массового характера. Мы, как правило, не торопимся обнародовать информацию о переходах украинских военных на нашу сторону... объяснил Сальдо.
По словам Сальдо, личности украинцев, перешедших на сторону России, не раскрываются в целях их же безопасности и чтобы не было давления на р
Не так просто купить хорошую, жгучую и вкусную горчицу в магазине. Стоит копейки и на вкус никакая. Приходится делать самому. Я делаю на огуречном рассоле. Почему огуречном? Да потому, что моя мама делает очень вкусные соленые огурцы. По рецепту моей бабушки, с укропом и чесноком. Получаются хрустящие, ядреные огурцы, как бочковые, ешь-глаза выпадают, и еще хочется. Горчицу можно делать и на помидорном рассоле.
У меня в этом плане Бинго. От первого брака 2 сына, 14 и 12 лет. Сейчас во втором браке, у жены первый сын, которому тоже 12, и наша совместная доча, 5 лет. После развода с первой женой (жене оставил большую трехкомнатную квартиру с хорошим ремонтом, сам ушел с пакетом вещей), дети меня ненавидели, больше 2 лет я прям боролся, пишу им - отстань, ты нам никто, кроме мамы и брата у нас никого нет и пр. Хотя их ма
Работал я как-то в сервисном центре, принимал технику в ремонт. Одноэтажное небольшое помещение, а сзади был огороженный дворик, где валялись всякие запчасти от стиралок и посудомоек. Постоял я в этом дворике, покурил под деревом и вернулся за комп. Пришёл клиент, принёс какую-то мелкую технику (мясорубка, или чайник, не помню), он сидит напротив, я оформляю, распечатываю акт о приёме техники, и тут он задаёт в
В 33 года у меня всё поменялось.
Я в очередной раз лишился работы по специальности, на которую
возлагал большие надежды.
Я, сука, ИНЖЕНЕР!!!!
Девять лет стажа, сменил 10 фирм и прошел бесчисленное количество
собеседований. Устроился в контору из трех больших букв, которую
схопнуть невозможно.
И вот 4 апреля 2017 года она схлопнулось (точнее ответвление в ней
перестало существовать).
Тле
Эта история произошла тогда, когда я по стечению обстоятельств, оказалась на улице. Я уже рассказывала ранее, почему так произошло, поэтому повторяться не буду, извините. Время было уже около часа ночи. Я весь день бродила в районе Сенной площади в Питере. Я не спала уже чёрт знает сколько, и столько же не ела. Раньше на Сенной было много всяких магазинов и бистро. Я уже прилично так замёрзла, поэтому решила за
Сталь 304L
труба диаметром 168.3*7.11 мм
Присадка Esab OK Tigrod 308LSi диаметром 2,4
сварка методом РАД с поддувом, корень и горячий ниточным швом.
Заполнение и облицовка не более 3-х диаметров присадки.
Сварил сварщик 5 разряда.
Такие швы варят у нас у рабочие.
Заварен с соблюдением технологической карты сварки, с поправками на
ветер естественно.
Пост продолжение истории про путешествие из Москвы во
Владивосток на электричках. В пути мы провели 22 дня, из них 15 в
электричках. От Москвы мы удалились на 5311 км.
Проблема поездки на Байкал летом поиск жилья. Если у вас нет палатки, то все мало-мальски крупные городки, из которых можно уехать на электричке, оказываются без жилья или цены на проживание начинают больно кусаться. Поэтом
А у меня забитая полностью морозилка, шкаф с крупами, макаронами и прочим, долго не портящимся и пикацизм (тянет есть несъедобные вещи).
В детстве, когда наказывала мама отсутствием еды, - показывала тарелку, с пюрешкой, например, и после убирала из-под носа (из-за какой-нибудь фигни, например сначала уроки, а еда после или из-за того, что смеялась слишком громко, больно веселая была). Если тянулась стащ
